Alcachofas a la Romana

por PlatoyPostre ▪ 1 fotos ▪ 5 favoritos (Guardar en favoritos)
Lavar bien las alcachofas. Desechar las hojas externas, eliminar los tallos y la parte superior o “puntas de las hojas”. Partir por la mitad y con la ayuda de una cucharita extraer y desechar los filamentos. Sumergirlas rápidamente en un recipiente con agua y el zumo de...
Vegetariana , Verduras y legumbres , f�ciles , r�pidas

alcachofas con garbanzos y langostinos

por manresa ▪ 1 fotos ▪ 7 favoritos (Guardar en favoritos)
Tenía langostinos que ya quería acabar y unas alcachofas que me decían "guísame ya" Pues nada, he comprado unos garbanzos ya cocidos y he hecho este guiso para cenar.  Pelamos las alcachofas dejando sólo los corazones y los hervimos en agua durante...
Casero , receta Española , Verduras y legumbres

Alcachofas rellenas

por mia_3 ▪ 2 fotos ▪ 15 favoritos (Guardar en favoritos)
Ponemos a hidratar la soja texturizada, con una taza de caldo caliente, mientras picamos un diente de ajo con el perejil y reservamos, una vez tengamos la soja texturizada hidratada la escurrimos bien y la mezclamos con el pan, también bien escurrido, salpimentamos y le añadimos el ajo c...
Fácil , Verduras y legumbres , dificultad baja , coste bajo

Trigo bulgur con alcachofas y habas

por filomena ▪ 8 fotos ▪ 13 favoritos (Guardar en favoritos)
Ponemos el caldo a cocer. Mientras, limpiamos las alcachofas y las ponemos con sal y limón para que no se oxiden. Después, las cortamos en cuartos y las rehogamos en la cazuela junto con la cebolla picada. Dejamos que se cocinen unos 10 minutos. Una vez que el caldo esté hirvi...
Casero , Vegetariana , Verduras y legumbres , f�ciles , baratas

alcachofas con jamon

por Maybur ▪ 3 fotos ▪ 20 favoritos (Guardar en favoritos)
Ingredientes : Ocho alcachofas, dos dientes de ajo, dos lonchas de jamon, aceite sal zumo de 1/2 limon, preparacion: cortar las alcachofas dejando los corazones  partir en mitades, agregar los tallos cocer en la olla durante seis minutos aproximadamente, escurrir y pon...
Olla rápida , Verduras y legumbres , fáciles , baratas , rápidas

Patatas con alcachofas

por Maybur ▪ 2 fotos ▪ 9 favoritos (Guardar en favoritos)
Pelar y cortar las patatas limpiar y cortar  las alcachofas ,cortar las zanahorias,la cebolla los champis. Freir todos los ingredientes con poco aceite,incorporar el curry el pimentón el laurel moviendo para que se mezclen todos los ingredientes.  Añadimos el caldo si tenemos de...
Casero , Fácil , Olla rápida , Verduras y legumbres , dificultad baja , coste bajo

Alcachofas hervidas con ajo y perejil

por bocaditos ▪ 2 fotos ▪ 13 favoritos (Guardar en favoritos)
Limpiamos las alcachofas, eliminando las hojas mas duras, cortamos la punta y las ponemos a hervir con agua y sal hasta que estén tiernas. En un mortero majamos ajo y perejil troceado y unas bolitas de pimienta, añadimos generosamente el aceite y el vinagre. Disponemos las alcach...
Fácil , Verduras y legumbres , dificultad baja , coste bajo

Alcachofas chips

por ampurda ▪ 2 fotos ▪ 17 favoritos (Guardar en favoritos)
Empezamos limpiando las alcachofas,quitamos las hojas de fuera y casi todo eltallo quedándonos con la parte tierna del centro,las lavamos con agua y el zumo de limón (hay gente que prefiere agua y perejil,opcional) si no vamos hacer muchas no hace falta ponerlas en agua, pero si las po...
Fácil , Verduras y legumbres , dificultad baja , coste bajo

Cestita de pan con crema de alcachofas y salmon escabechado a la naranja y pimineta rosada

por pica91 ▪ 0 fotos ▪ 0 favoritos (Guardar en favoritos)
Para la crema de alcachofas: Limpiar bien los tallos de las alcahcofas, quitando la piel externa y cortarlos en trocitos. En una olla calientar poco aceite con la cebolla, anadir los tallos, dejar saborizas para unos segundos y salar. Luego verter en la olla poca agua caliente y dejar c...
Fácil , receta Italiana , Entrantes, tapas, pinchos , dificultad media , baratas , r�pidas

Alcachofas al pimentón

por filomena ▪ 1 fotos ▪ 12 favoritos (Guardar en favoritos)
Coceis y escurrís las alcachofas, (o utilizáis ya cocidas de las de bote). En una sartén ponéis ajo laminado con aceite, le ponéis una cucharada de pimentón dulce y se lo añadís a las alcachofas, ponéis al fuego con un poquito de caldo de cocer las alcachofas, y le ponéis sal y un poco de p...
alcachofas, primero, receta al pimentón, fáciles, baratas, rápidas

Puré de Tupinambos

por mpfm ▪ 1 fotos ▪ 1 favoritos (Guardar en favoritos)
·         Limpiamos los tupinambos dejándolos sin pelar. ·         Ponemos en una olla con agua hirviendo. ·         Mientras cuece...
Casero , Fácil , Sopas y cremas , f�ciles , baratas , r�pidas

Conejo escabechado con alcachofas

por filomena ▪ 2 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)
En primer lugar, es necesario limpiar y secar el conejo e, inmediatamente después, hay que cortar las verduras y mezclarlas con el laurel y la pimienta. A continuación, se prepara el tomate sin piel ni semillas y se corta a cuadritos. Una vez pulidas las alcachofas, hay que laminar 3 unid...
receta Española , Carnes , dificultad media , coste medio

Alcachofas a la salvia

por filomena ▪ 1 fotos ▪ 6 favoritos (Guardar en favoritos)
Se cortan las zanahorias en rodajas y el pimiento en tiras. Se limpian las cebolletas y se rehoga todo en aceite de oliva durante cinco minutos. Mientras, se van preparando las alcachofas. Para esta receta deben quitarse las primeras hojas de las alcachofas y cortar el rabo por la mitad. D...
ensaladas y verduras, primero, receta tradicional, fáciles, baratas, rápidas

Alcachofas al vino blanco

por filomena ▪ 1 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)
Quitar todas las hojas exteriores a las alcachofas dejando sólo los corazones. Cortar las puntas de las hojas para que todo cueza por igual. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite en la olla a presión y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorpo...
verduras, primero, receta olla express, fáciles, baratas, 4 comensales, rápidas

Alcachofas rellenas de albóndigas

por filomena ▪ 1 fotos ▪ 4 favoritos (Guardar en favoritos)
Batimos los huevos y picamos el perejil y los ajos. Mezclamos estos ingredientes con la carne picada, tocino y el pan rallado y hacemos una masa. Aparte, pelamos las alcachofas y sacamos el corazón. Se rellenan con la masa de las albóndigas y freímos con aceite de oliva. A continuación en una ...
verduras, primero, receta tradicional, dificultad media, coste media, rápidas

Huevos picantes con alcachofas

por filomena ▪ 1 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)
Picar las anchoas, colocarlas en el mortero y machacarlas con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea. Lavar los corazones de alcachofas y colocarlos en un recipiente apropiado para el microondas con el zumo del limón, sal y media taza de agua. Tapar y cocinar en el ...
huevos, primero, receta microondas, fáciles, baratas, 4 comensales, rápidas

PIZZA DE SURIMI Y ALCACHOFA

por mabel49 ▪ 1 fotos ▪ 24 favoritos (Guardar en favoritos)
Colocamos todos los ingredientes de la masa en la thermomix a velocidad 6 1 minuto aproximadamente, despues a velocidad espiga como 3 minutos la masa estará hecha cuando se despegue de las paredes. Sacar la masa engrasar las manos con un poco de aceite a fin de poder trabajarla sin que se nos ...
Al horno , Thermomix , receta Española , Pan, pizza, empanada , fáciles , rápidas

Ensalada de alcachofas

por filomena ▪ 1 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)
Limpiar las alcachofas, despuntándolas y quitándoles las hojas de afuera, todo lo que no es tierno y comestible. Cocinarlas en agua hirviendo con sal. Cuando estén tiernas, retirar el agua, dejar enfriar y cortarlas en cubitos de tamaño mediano. Una vez fríos, aderezarlos con sal al gusto, pim...
ensaladas y verduras, primero, receta tradicional, fáciles, baratas, rápidas

Guisantes con alcachofas en suflé

por filomena ▪ 1 fotos ▪ 3 favoritos (Guardar en favoritos)
Se limpian los champiñones, se cortan en trocitos y se saltean con un poco de aceite y sal hasta que pierdan todo el agua. Añadir los guisantes y las alcachofas cortadas por la mitad y saltear un par de minutos. Después se distribuye en cuatro cazuelillas de barro untadas de mantequilla. Se...
ensaladas y verduras, primero, receta tradicional, dificultad media, coste media, rápidas

Alcachofas al vinagre

por filomena ▪ 1 fotos ▪ 4 favoritos (Guardar en favoritos)
En una sartén se fríen los ajos y los tacos de jamón. Se añaden las alcachofas junto con un poco de su misma agua, se echan 3 cucharadas soperas de vinagre. Añadir sal y dejar 15 minutos a fuego lento. Fuente: Receta enviada por Aranza
verdura, recetas fáciles, receta tradicional, fáciles, baratas, 4 comensales, rápidas

Alcachofas imperiales

por filomena ▪ 1 fotos ▪ 3 favoritos (Guardar en favoritos)
Mezclar la bechamel con el jamón, perejil y ajo picados finamente. Rellenar las alcachofas y colocarlas en una fuente refractaria, espolvorear con el queso rallado e introducir en el horno, con el gratinador encendido unos minutos, hasta que la superficie esté dorada. Servir caliente. ...
verduras, primero, receta tradicional, dificultad media, coste media, 4 comensales, rápidas

Menestra de espárragos de navarra, guisantes y alcachofas

por filomena ▪ 1 fotos ▪ 2 favoritos (Guardar en favoritos)
Rehogar la cebolla en el aceite hasta que esté transparente. Añadir las alcachofas, la pastilla de caldo, el vino y el agua. Dejarlas estofar hasta que estén tiernas. Casi al final de la cocción, añadir los guisantes. Por último, disponer en su superficie los espárragos. De forma opcional, aña...
ensaladas y verduras, primero, receta tradicional, fáciles, baratas, rápidas

Alcachofas fritas con lechecillas y ajos tiernos

por filomena ▪ 1 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)
Blanquear las lechecillas dejándolas toda la noche en agua. Escaldar las lechecillas en agua con una hoja de laurel y un ajo durante 3 minutos. Cortar las lechecillas a cuadrados. Cortar los ajos tiernos en tiras finas. Cortar las alcachofas muy finas y freírlas en aceite muy fuerte. Cuando es...
ensaladas y verduras, primero, receta tradicional, fáciles, baratas, rápidas

Alcachofas salteadas

por filomena ▪ 1 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)
Retirar las hojas exteriores de las alcachofas, quitar los pelillos de los fondos, cortar cada alcachofa en 4 trozos y frotarlos con limón. Ponerlo en un cuenco con agua y zumo de limón. Calentar el aceite en una cazuela y saltear las cebollitas y la panceta o bacon, cortado e...
verduras, primero, receta tradicional, dificultad media, coste media, 4 comensales, elaboración en 60 minutos

Alcachofas estofadas con cebolla

por filomena ▪ 0 fotos ▪ 2 favoritos (Guardar en favoritos)
Se sofríe la cebolla y cuando se empieza a dorar se pone agua, pero muy poquita y las alcachofas partidas por la mitad. Las tienes que hacer a fuego lento para que se hagan las alcachofas como si fueran al vapor. Después. se meten al horno con un poquito de sobrasada, se parten por la mitad ...
alcachofas, primero, dificultad media, coste media, rápidas