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Recetas de pollo al horno

Cocínalo de más de 20 formas distintas


La carne de pollo es una de las más consumidas por sus sensacionales cualidades. Dos de sus principales atractivos son, sin duda, su precio, más bajo que el de otras carnes, y su contenido graso, que es muy poco, haciendo que su consumo pueda ser más habitual que el de las carnes rojas.

Pero quizás lo que gusta más de la carne de pollo es su versatilidad en la cocina. Por un lado, se pueden disfrutar prácticamente todas las partes del pollo, pechugas, muslos, alitas, etc, y, además, admiten muchas formas de cocinado, como asado, guisado, frito, a la plancha, en salsa, etc.



En este reportaje se comparten recetas con pollo. Todas ellas tienen en común la forma de cocinado: al horno. Pero cada una de ellas es distinta entre sí, por las especias empleadas, los aliños, la parte del pollo cocinada, etc. 22 ideas distintas para tener a mano un completo recetario de platos de pollo al horno.

Recetas de pollo entero y cuartos al horno

Un pollo entero o en cuartos, sazonado, untado con alguna grasa y aderezado con alguna especia, es la forma más habitual de disfrutar de él asado. Aquí se comparten algunas ideas donde los aderezos o las guarniciones que lo acompañan varían.

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Pollo asado con pimentón y tomillo (Carmerosa)
Pollo asado con curry y limón  (Lacocinadeoliva)
Pollo masajeado y asado en bolsa  (Bocaditos)
Pollo al horno con salsa de soja (Celicamargi)
Pollo de corral al horno con adobo (AishaKandisha)
Pollo de corral al horno (Manresa)
Pollo asado con boniatos y salsa de champiñones (Opositante)
Pollo al horno con vino dulce (Elena50)
Pollo al horno simple (Killa)
Pollo asado con curry y pasas (Tafmai)
Pollo al horno en salmorejo (Iraya28)
Pollo al horno con champiñones y cebolla (Iratxed)

Muslos, pechugas y alitas de pollo al horno

No sólo se cocina el pollo entero al horno, sino que cada una de sus partes se puede hornear con salsas, especias y acompañamientos diferentes que permiten poder disfrutar de decenas de versiones de pollo al horno.

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Pechugas al amontillado (Bizcochela)
Alitas de pollo adobadas al horno (Cocinadeangel)
Muslos de pollo asados con mermelada de boletus y trufa (Kaixolety)
Muslos de pollo al horno con verduras (Cocky)
Alitas al horno con cebolla, puerro y tomate (Lolyn)
Pechugas de pollo en salsa de miel y mostaza (TostadasOctubre)
Pechugas de pollo asadas con sopa de cebolla (Guisolandia)
Pechugas a los 4 sabores (Celicamargi)
Pechugas de pollo al horno con hierbas provenzales (Silbiguay)
Muslos de pollo al horno con especias (Ebeldur)

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Imágenes de la introducción: primera, Yortw/Flickr; segunda, adactio/Flickr; tercera, TheCulinaryGeek/Flickr

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