Vídeo receta de polvorones caseros y tradicionales:
Repostería casera navideña
Mazapán del Soto receta casera
De origen Árabe, como no, el Mazapán de Soto tal y como se le conoce surgió en un convento, donde sor Purificación Redondo Tejada comenzó la elaboración de los mazapanes en la población Riojana Soto de Cameros.
Dada la importancia de este producto en La Rioja, cuenta con la certificación de La Rioja Calidad, denominación que se da en la región a los productos de relevancia. Hoy en día los elaboran varias empresas y la receta que os traigo es una buena base y os garantizo que si cerráis los ojos tampoco vais a notar mucha diferencia, con la ventaja que quizás nos salgan mas baratos y que cuesta como una hora hacerlos.
Polvorones caseros
Su sabor no tiene nada que ver con los que habitualmente compro en las grandes superficies. Es mucho más intenso, más concentrado, en definitiva, más auténtico. Se nota que la materia prima es natural y que no tienen conservantes.
Poner en tu mesa de fiesta dulces navideños hechos por ti mism@ es un auténtico lujazo que tus invitados van a agradecer.
Roscón de reyes
Este sábado he aprendido a preparar el roscón de reyes soñado, el roscón perfecto y esponjoso que todos deseamos comer. El roscón tradicional que ya puedes hacer gracias a esta receta, que nada tiene que ver con los que te ponen por doce euros en las baldas de los supermercados . Y sí, el secreto está en trabajar la masa y dedicarle unas cuantas horas, a no ser que tengas una panificadora.
Panettone casero con pepitas de chocolate
Este panettone casero con pepitas de chocolate es un pan dulce muy típico de Navidad, originario de Italia hoy en día es uno de los imprescindibles en estas fiestas y un dulce internacional.
Aunque no es una receta muy sencilla, no os voy a engañar y además lleva su tiempo, ya que no lleva mucha levadura, os aseguro que merece la pena hacerlo porque no tiene nada que ver a los comerciales.
Os voy a dejar la receta paso a paso para que os quede perfecto y sorprendáis a todos con este espectacular panettone casero con pepitas de chocolate o con pasas, nueces, frutas escarchadas, a vuestro gusto,…
Pestiños
El pestiño o borrachuelo es un dulce tradicional en nuestra gastronomía. Se elabora a partir de una masa frita hecha con vino y aceite. Esa masa la aromatizamos con matalauva y canela.
Al igual que pasa con otras muchas recetas hay tantas variantes como cocineros, en cada lugar, en cada región, en cada cocina, se le da un toque particular, todos igualmente deliciosos.
Roscón de Reyes de hojaldre
Si teneis ganas de preparar vuestro propio Roscón de Reyes pero no os atrevéis, os sugiero que preparéis este de hojaldre, ya veréis como es muy sencillo y qué bueno queda…
Mantecados tradicionales
Estos mantecados tradicionales son una de esas recetas que hacían nuestras abuelas y como buena receta que es, ya lo veréis, son unos dulces caseros muy sencillos de preparar, económicos (como casi toda la cocina de antes) y por supuesto que están buenísimos, y además, para que si o si os animéis a prepararlos, os diré que aguantan un montón de tiempo bien guardaditos, en las típicas cajas de galletas protegidos de la luz y la humedad. Así que no tenéis ninguna excusa, a cocinar…
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