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reposteria francesa

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Crullers, la mejor repostería francesa en nuestro #JaquealaReina

CRULLERS, THE BEST OF FRENCH PASTRY IN OUR #CHECKMATETHEQUEEN(Scroll down for the English recipe)Hace algún tiempo venimos reuniéndonos ya sea en persona o a través de la red, unas chicas bloggers, a las que nos encanta la cocina y también los retos. Así, hablando como el que no quiere la cosa, hemos decidido hacer un reto entre nosotras y lo hemos llamado #JaquealaReina.Blanca, Leire, Noemí, Rocí ...

bombones cocina francesa repostería

Orangettes (naranjas confitadas)

Tiempo aproximado: 3 días INGREDIENTESNaranjas o piel de naranjaAzúcar (el mismo peso que las naranjas)Zumo de naranja (opcional)Agua (la misma cantidad que el azúcar)ChocolateELABORACIÓNLavar bien la piel de la naranja. Dependiendo de lo que queramos hacer utilizaremos las naranjas completas o sus pieles. Si tenemos naranjas enteras, las cortamos en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Si ...

Comida Francesa Aves Manzana

Foie Gras con manzanas al vino moscatel

Foie Gras con manzanas al vino moscatelHola a todos...aquí estoy de nuevo, he estado por más de un mes fuera de servicio.Vengo con muchas ganas de empezar de nuevo!Esta receta que os doy a continuación es un entrante maravilloso, una mezcla de sabores y mucha delicadeza. Se trata de un foie gras que en español significa hígado graso, en este caso de pato, es un producto alimenticio del hígado hipe ...

Cocinas del mundo Francesa Galletas ...

Galletas de Navidad

Estando en las fechas que estamos no podía dejar de hacer mis galletas de Navidad. Claro que en mi casa es un clásico desde hace muchos años. Y ahora que mis niños están más creciditos, seguimos la fantástica costumbre de regalar galletas de Navidad a los vecinos juntos. Cada año unos días antes del 24 de diciembre me pongo con las manos en la masa y preparo mis galletas pensando en mis seres quer ...

Francesa Pera Pasteles y Tartas ...

Tarta Tatín de peras - Reto #asaltablogs

¡Buenos días! Iba a acompañar este saludo con un "¡feliz primavera!" pero viendo el clima tan invernal que estamos teniendo esta semana, creo que me lo dejo para la próxima entrada... jajaja.Bueno, ni me he enterado y ya estamos a finales de marzo ¡los meses cada vez pasan más rápido! Así que ya sabéis que toca ¿verdad? ¡Sí! ¡Mostraros el asalto que hemos perpetrado este mes! Y menuda receta me he ...

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La super salade de tomates de Django

El verano es la estación del año en el que como más tomate, de hecho, a lo largo de él os he ido presentando algunas de mis recetas favoritas donde el tomate es el ingrediente principal. Hoy vamos a preparar una receta sana y sencilla que se hace en 20 minutos y para una cena con amigos en la época estival queda genial. Esta receta es del libro Les recettes de Rèmy. Jout le monde peut cuisiner, qu ...

Comida Francesa Aves Carnes ...

Confit de pato a la reducción de kumquat

Confit de pato a la reducción de kumquatHola a todos.. Hoy os traigo uno de los ingredientes mas representativo de la comida francesa, el confit de pato, esta es una manera de conservación de las carnes, envueltas en sal, ajo y en su propia grasa y que una vez se vayan a consumir se preparan al horno a o la sartén y es la misma grasa que las envuelve la que hace que queden tostados y muy tiernos. ...

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Ensalada de judías verdes con aliño de mostaza

Hoy os traigo otra de las recetas que preparamos Carmen y yo dentro del menú de celebración del Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day para la sección Cocinando con... En todo menú no puede faltar una ensalada, y para esta ocasión elegimos la receta de Ensalada de judías verdes aliñada con mostaza de Gordon Ramsay de Canal Cocina. Una ensalada ligera con un aliño como los que nos gusta a noso ...