Cocina

reto color y cocina de temporada

280 ideas encontradas en Cocina.


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verdura reto 'Color y Cocina de temporada'

Cardo con almejas

Mira que le he estado dando vueltas a la idea de qué hacer con unas castañas que era la fruta que nos proponía Pilar para "color y sabor de temporada" hasta que fui al supermercado y me encontré con el cardo de frente.Ya no había vuelta atrás, tenía que cocinar cardo sí o síMenuda indecisión tenía una vez comprados. Tenía mal recuerdo de cuando era pequeña ya que hay que limpiarlos perfectamente p ...

verdura reto 'Color y Cocina de temporada'

Verduras al vapor con crema de pimientos a la cúrcuma

Este mes para el reto color y sabor de temporada, iba a realizar una receta con cúrcuma, pero a sabiendas de que lo característico de esta especia es su color amarillo anaranjado, decidí cambiar un poco el contraste mezclándolo en una salsa para que lo disimule.Tengo muchas recetas en el blog ya en las que el amarillo de la cúrcuma es su color característico por eso quise innovar y que esta especi ...

ensalada reto 'Color y Cocina de temporada'

Ensalada de habitas con aliño de membrillo

Os tengo que confesar que nunca hubiera imaginado llegar a realizar una ensalada de este tipo y menos con habitas ya que siempre las he considerado como un plato de cocina caliente. Aún así, os aseguro que queda una ensalada exquisitaCabe destacar, Que la calidad de las habitas es un punto muy importante. Cuánto mejor calidad tengamos, mejor os quedará la ensalada. Ya que el sabor principal viene. ...

reto 'Color y Cocina de temporada' pollo

Pollo relleno de dátiles con queso azul

Este mes nuevo reto de color y sabor de temporada con un protagonista poco común en mi cocina, el dátil. En esta ocasión, si que me gusta, pero es un producto que raramente incorporoHabía escuchado hace tiempo que la combinación con queso azul es un acierto y sin duda, sorprendeHice la tradicional receta que trata de triturar conjuntamente los 100gr de dátiles, con 80gr de queso azul y 200gr queso ...

ensalada reto 'Color y Cocina de temporada' de dieta

Espárragos con vinagreta y mahonesa de surimi

Todos los años tengo la gran ventaja de comer espárragos blancos frescos porque en mi zona son cultivados y mi madre siempre me regala.No tienen nada que ver con los espárragos comprados enlatados, el sabor es completamente distinto. Os recomiendo que los probéis a cocer en casa y notéis esa diferenciaSon ideales para el buen tiempo sobretodo porque refrescan mucho, además, en ensaladas me encanta ...

verdura reto 'Color y Cocina de temporada'

Judías verdes a la carbonara

Las judías verdes es algo que casi siempre hago igual, a parte de porque me gustan con ajo y pimentón, por la rapidez en la que preparas el plato. Es una receta indispensable para una de mis comidas semanales de taperEsta vez, había ganas de carbonara y de verdura, no quería comer pasta. Así que quise juntar ambas recetas y probar suerte.Para hacer la carbonara, con huevo, y esta vez con beicon de ...

de merienda reto 'Color y Cocina de temporada' batidos ...

Smoothie de moras y avena

Creo que no hay nada mejor que realizar recetas con alimentos que tú mismo has recolectado. En cuanto vi que este mes teníamos que realizar una receta con moras no me lo pensé dos veces y fui con una bolsa dispuesta a cogerlas yo mismaTe lleva un ratito, puesto que son pequeñas pero no hay mejor excusa para pasar un ratito en el campoEsta es mi aportación para el reto "Color y sabor de temporada". ...

ensalada pescado reto 'Color y Cocina de temporada' ...

Ensalada de melón con ventresca

Vamos a dejar de lado la típica receta de melón con jamón. Es muy conocida y muy rica, pero hay otras opciones con esta fruta que resultan hasta más sabrosasEl melón es el protagonista de este mes de agosto para el reto Color y sabor de temporada. Y aunque hay multitud de opciones para realizar, en verano sí por algo destaca en mi casa es por realizarlo en ensaladasLa receta mejora al incorporar v ...

ensalada reto 'Color y Cocina de temporada' cena entre amigos

Chojín

Una receta tradicional de Guatemala, cuyo ingrediente principal es el rábano, el Chojín es una receta suave que se suele acompañar con tortitas de trigo.Esta es mi aportación para el reto "Color y sabor de temporada" de este mes, donde el rábano es el protagonista.Para realizar la receta, picamos 5 rábanos, media cebolla, medio pimiento rojo, y 5 tomates cherry en trocitos muy pequeños, intentando ...

helado reto 'Color y Cocina de temporada' fruta

Bomba helada de arándanos

A quien en verano no le apetece comer la fruta en formato helado?? Ya sea la sandía recién sacada del frigo, unas fresas heladas, o un helado de plátano?? Como podéis ver aquí, soy una gran apasionada de este formatoEste verano, parece que es mi año de arándanos, porque en muy poco tiempo, no hago más que enseñaros recetas con esta fruta silvestre (receta aquí), y estoy encantada!! Me encantan!!Es ...