REVUELTO DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON MORCILLA DE LEÓN

REVUELTO DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON MORCILLA DE LEÓN


Hoy te presento un montadito de "Revuelto de cebolla caramelizada con morcilla de León".

Personalmente, te diré que en casa la combinación de agridulce no nos va mucho. En este caso no podía ser diferente... La morcilla de León se caracteriza por su sabor picante y para mi es la mejor que he probado hasta el día de hoy. Es diferente. La morcilla de Burgos y la de Granada también me gustan mucho, pero la de León es mucha morcilla.


Por eso cuando realicé esta tapa la verdad que no me gustó mucho, pero no porque no estuviera rica, no, si no porque le quita toda la gracia del sabor a morcilla picante picante.

Si tu eres de los que te gusta combinar sabores, esta tapa te encantará. Eso sí, elige buena materia prima. 

INGREDIENTES PARA 18/20 MONTADITOS:

200 gr. de cebolla cortada en cuartos
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
30 gr. de azúcar moreno
150 gr. de morcilla de cebolla de León
7 huevos
Sal al gustoELABORACIÓN:

Pon en el vaso la cebolla y TROCEA 3 SEGUNDOS / VEL. 4
Incorpora el aceite y SOFRÍE 10 MINUTOS / VAROMA / VEL. 1
Añade azúcar moreno y PROGRAMA 2 MINUTOS / VAROMA / VEL. 1.  Retira y reserva.



 Sin lavar el vaso, añade la morcilla sin piel y PROGRAMA 4 MINUTOS / 100ºC /VEL. 2
Coloca la MARIPOSA en las cuchillas y añade la cebolla reservada, con los huevos y la sal (unos 10 gramos). PROGRAMA 6 MINUTOS / 100ºC / VEL. 2


Lo puedes servir con pan tostado.
REVUELTO DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON MORCILLA DE LEÓN





TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

TIEMPO TOTAL: 30 MINUTOS

LIBRO THERMOMIX: "100 RECETAS ECONÓMICAS" PAG. 38
FOTOGRAFÍA: Jordi


Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este año no he elaborado dulces navideños. Los tres pasteles que me regalé en noviembre para celebrar mi 50 cumpleaños me han dejado casi sin energía... Mi marido ha comprado algunos polvorones y tur ...

Tenía ganas de preparar bacalao con pisto pero no tenía muchas ganas de estar pendiente de la vitrocerámica, así que lo preparé en Thermomix y me gustó mucho el resultado. Hay muchas variedades de pi ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cebolla morcilla ...

En casa nos gusta mucho la tosta de morcilla con cebolla caramelizada así que, ¿por que no probar esta deliciosa combinación en una pizza?Dicho y hecho, y el resultado delicioso.Ingredientes:- Masa pizza - Tomate - Queso rallado- Morcilla- Cebolla caramelizadaExtender la masa y cubrir con un poquito de tomate, queso y poner la morcilla a trocitos y la cebolla caramelizada.Introducir en el horno a ...

recetas de primeros huevos morcilla ...

Quien le diga que no a esta tapa, no sabe lo que se está perdiendo. Es un plato que copié de un mesón de La Maragatería al que solemos ir en familia y que tiene muy buenos platos tradicionales. Si conseguís una buena morcilla de León os aconsejo que lo probéis, seguro que os encantará, pues la combinación de sabores no puede ser mejor. Ingredientes (para 2 cazuelitas de barro de ración): 4 patata ...

recetas de primeros

La verdad es que ultimamente tengo el blog un poco dejado. La excusa es la de siempre, estoy liada con otras cosas y nunca veo el momento. De hecho estoy cocinando muy poco y sobrevivo a base de verdura congelada, ensaladas y carne a la plancha. En realidad esta receta la hice ya hace días, pero todavía no me he olvidado de lo rica que estaba. Sorprendente la mezcla de sabores. Y como casi siemp ...

recetas de primeros para picar

En nuestro apartado de picoteo os contamos la manera de hacer un pincho sencillo que os llevará poco tiempo de elaboración pero que a la hora de degustarlo nos aporta una sabrosa combinación y una mezcla muy apetitosa. Utilizamos básicamente tres ingredientes: morcilla, queso y cebolla. Nosotros en cuanto a la morcilla hemos utilizado una de cebolla muy gustosa pero vosotros seguro que tenéis vues ...

general

Hacemos la cebolla en juliana a minimo fuego cuando esté (mas o menos media hora) echamos el azúcar 2 cucharaditas (esto como os guste) y retiramos en un minuto. Aparte refreir la morcilla picadita con pimiento un minuto, montar el canapé: Queso de untar, morcilla y cebolla Coger que están aún calentitos ummm!!!

general

Pimientos rellenos de morcilla de León con patata y verduras Cuando vi esta receta en el programa de Karlos Arguiñano, no tuve duda alguna. Tenía que probarla.Aprovechando que tenía invitados me puse "manos a la obra".Fue un triunfo total y absoluto. Nos encantó.Si te gusta la morcilla, te invito a que la hagas. Seguro que te gustará.INGREDIENTES:1/2 morcilla de León8 pimientos del piqui ...

general pintxos y picoteo

Hoy traigo un pintxo que nos puede venir muy para los menús navideños. Es original, sabroso y sencillo. Los ingredientes se pueden dejar preparados con antelación y en el momento sólo habrá que freír la morcilla, darle un calentón a la cebolla y montarlo. DIFICULTAD: fácil TIEMPO: 30 minutos INGREDIENTES (para 8 pintxos) - 1/2 morcilla de arroz - 1 rulo de cabra estrecho - 1 cebolla - 8 reban ...

ENTRANTES HUEVOS NAVIDAD ...

Los aperitivos en Navidad son indispensables, canapés variados y de esmerada presentación están presentes en nuestras mesas. Siempre en su justa medida pues, a veces, son tantos que nos impiden llegar al plato principal. Hoy sugiero estas tostaditas sobre las que he puesto un revuelto de morcilla con cebolla caramelizada, manzana y pistachos. No os cuento más pués estoy segura que a más de uno se ...

PRIMEROS PLATOS COCINA FÁCI

Empezamos esta receta como si quisiéramos hacer una tortilla de patata y cebolla. De hecho los elementos básicos de este plato coinciden prácticamente con los de la tortilla de patata, pero en un momento determinado hace su aparición un elemento nuevo: la morcilla. Esto da un giro de 180º al guión y pasamos a hacer un revuelto de morcilla con patata y cebolla. Para no presentar este revuelto como ...

Aperitivos Fáciles Croquetas

Para 45 croquetas ¿Te gustan las croquetas? La verdad es que no conozco a nadie a quien no le gusten. Te traigo unas Croquetas de morcilla y cebolla caramelizada que están para chuparse los dedos. Es una mezcla perfecta que junto con la bechamel es todo un manjar. Las he preparado fritas, pero también las puedes hacer en freidora de aire y le quitas bastantes calorías. Sale una buena cantidad de ...