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Revuelto

Hola a tod@s.

Hay días que no sabemos que hacer de comer o tenemos sopa de primero o ensalada y no tenemos idea que poner de segundo plato.

Asi que os dejo este plato resultón de calabacín y pimiento verde que se hace en un momento. O también puedes hacer unas tostas que quedarán riquisimas.

Ya sabeis que aquí las cantidades son a tu gusto o según los comensales que seais hoy lo hago para dos.

Ingredientes:

1 Calabacín

1 pimiento verde

4 huevos

unos tomatitos

algo de jamón serrano

Aceite de oliva, sal, pimienta y alguna hierba aromatica de vuestro gusto.

Si haces Tostas unas rebanadas de pan normal o de molde tostadas a tu gusto, nos servirá de entrante o cenita.

Preparación:

En una sartén ponemos un culín de aceite de oliva y ponemos a pochar el pimiento cortado a trocitos con el calabacín, añadiremos sal y pimienta a nuestro gusto y casi cuando lo tengamos añadiremos los tomatitos partidos que se hacen enseguida añadirle los huevos y remover hasta que se quede el revuelto cuajado a vuestro gusto.

Lo servimos en plato o lo podemos acompañar con algo de jamón serrano cortado en pequeño y un poco de ketchup encima de las tostas.

Riquisimo!!!

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