Con esta receta he preparado un video que me sirve para participar en la edición de este año del concurso de #CanalCocina #BloguerosCocineros2016, que digo yo que no tengo suficientes cosas, pues más líos, je,je. Por participar que no quede, a ver qué os parece el video y la receta.
INGREDIENTES:
-un trozo de salmón fresco de 250g(aproximandamente)
-60-80g de salmón ahumado
-2 cucharadas de mayonesa
-media cebolla
-2 limas
-medio aguacate
-unas gotas de tabasco
-unos brotes para decorar
-rebanadas de pan para untar
Comenzamos poniendo el salmón en un recipiente apto pata microondas con tapa, yo tengo este de #lekué que va genial, pero vale cualquiera que tengáis con tapa. Colocamos en el fondo unas rodajas de lima, encima el lomo de salmón, salamos un poco y le añadimos un chorro de aceite. cocinamos 2 minutos en el microondas, dependiendo del aparato mejor poner un minuto y medio y mirar porque tiene que quedar tirando a poco echo. ¡Nada de pasado, eh!!
Lo demás es sólo preparar. Cortamos la cebolla muy pequeñita, el medio aguacate igual y el salmón ahumado también pequeño.
Y comenzamos a preparar las rillettes. En un bol delmigamos el lomo del salmón frío, añadimos el salmón, la cebolla, el salmón ahumado, el aguacate y las dos cucharadas de mayonesa. Mezclamos bien y le añadimos unas gotitas de tabasco, volvemos a mezclar y pasamos a un bol a enfriar un mínimo de 1 hora.
A la hora de servir tostamos unas rebanadas de pan, de baguete va estupendo el tamaño y a disfrutar.
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Fuente: este post proviene de Monie Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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