Risotto con verduras.

He abierto el frigorífico y he visto que tengo sobrantes de otras recetas, como caldo de verduras, nata, panceta de una quiche y puré de una crema de verduras. Así que hoy toca cocina de aprovechamiento o, lo que es lo mismo, risotto. Ingredientes: arroz variedad Carnaroli especial para risotto caldo de verduras panceta puré de verduras 4 cebollas chalotas 1 vasito de vermouth rosso aceite de ...

Buscábamos un plato que pudiera gustar a todo el mundo y creemos que lo hemos encontrado. Nuestro plato especial este año para Halloween será un risotto. Hemos estado haciendo algunas pruebas y creemos que nos ha salido “de miedo”. Ingredientes: 1 cebolla y 1 puerro. 1 rama de apio y 1/4 de coliflor. 1/2 kg. de arroz redondo. 12 calamarines. 1 sobre de tinta de calamar. aceite y jerez ...

Hoy vamos a preparar una receta de aprovechamiento con productos de temporada. El otro día me dio mi amigo Carlos dos membrillos y con ellos vamos a elaborar un risotto, que es la receta de aprovechamiento que más me gusta. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes para cuatro personas son: 1 membrillo 1/2 limón 1 puerro 100 g de mantequilla 100 g de queso gorgonzola 350 g de arroz 1/2 taza de ...

Risotto de gambas y limón Hoy os traigo un risotto de gambas y limón. Es una receta con un sabor muy suave y con un toque de limón que aporta al plato un sabor y un aroma fresco. El risotto es una receta tradicional de la cocina italiana, hay miles de recetas y varios tipos de arroces pero la variedad carnaroli es la que mejor se presta para preparar un risotto, independientemente que sea risotto ...

Hoy tenemos una cita con el Reto #Asaltablog y nos toca asaltar al blog de Blanca Vela, Menjar a Cala Blanca. Si os digo la verdad, ha sido muy complicado elegir sólo una receta, pero cuando encontré el risotto de gorgonzola y pera con yema curada de huevo, no lo dudé, tenía que probar esa delicia de plato y ya veis, me ha gustado tanto que lo lo tenía que compartir con vosotros. Los ingredient ...

El bacalao siempre da un toque de distinción a nuestros platos, bien sea en semana Santa o en Navidad. Hoy recomiendo este plato suculento: Risotto de vermut rojo con gambas acompañado de espinacas y bacalao. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 1 LOMO DE 400 GR DE BACALAO. 400 GR DE ESPINACAS. 24 COLAS DE GAMBAS PELADAS. 4 TACITAS DE ARROZ. 1,5 DL DE CALDO DE PESCADO. 1 CEBOLLA. 2 DIENTES DE AJO. 1 VAS ...

No aprendo... La semana pasada dije que iba a descansar del reto tuitero semanal, pero con la boca pequeña. @Chop_and_Cook, @PostreOriginal, @tererecetas, @recetasen5tweet y @chupchup_lanas propusieron unos ingredientes que no me pude resistir. Esta vez los ingredientes fueron pollo, queso, ajo, puerro, setas y las uvas pasas que añadí yo. Y para añadirle más intríngulis al asunto... participa a ...

Risotto Primavera! Un risotto con zanahorias, choclo y arvejas! Simple para que puedas aprender la técnica básica de risotto! Conociendo la técnica podés hacer el risotto que quieras! Un plato, rico, fácil y rápido de preparar! INGREDIENTES Arroz Carnaroli o Arborio 200 gr, cebolla mediana 1/2, zanahoria pre cocida cortada en cubitos 3 cda, granos de choclo pre cocido 3 cda, arvejas pre cocidas 3 ...

Vídeo receta; risotto de alcachofas fácil y delicioso: Risotto de alcachofas fácil y delicioso Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4              Tiempo: 40 minutos Ingredientes del risotto de alcachofas fácil y delicioso: 175 gr de arroz redondo (tipo carnaroli) 4 alcachofas 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco 500 ml de caldo de verduras (o pollo) 15 gr de m ...

Risotto de langostinos y vermut ! Una receta de risotto muy fácil de preparar y muy delicioso. Este risotto de gambas (como se los llama en algunos países) y vermut seco hecho con caldo casero, garantizará que tenga un excelente sabor, más allá del tipo de ingredientes que utilicemos. El caldo casero marca la diferencia. En este risotto, extraer todo el sabor de los langostinos a través de las car ...