Risotto de champiñones

Vídeo receta del risotto de champiñones y gambas: Risotto de champiñones y gambas Dificultad: fácil             Raciones: 2-4 personas   Tiempo: 25-30 minutos    Sin gluten Ingredientes: 200 gr de arroz redondo 150 gr de champiñones 150 gr de gambas ya limpias 1 litro de caldo de pescado (receta aquí) 1/2 vaso de vino blanco 1/2 cebolla mediana aceite de oliva y sal 40 gr de mantequilla 80 gr de ...

Por poco no llego pero con esta receta participo en el Reto de Cocineros del Mundo de Google+ en el apartado de Salado. Han sido muchas las ideas que se me han ocurrido para el reto de este mes pero mis obligaciones laborales han ocupado la mayor parte de mi tiempo, aún así, he querido participar una vez más en este magnífico reto que, una vez más, viene patrocinado por La Casona de Salamanca, una ...

Empezamos una nueva semana...un nuevo mes y como no...una nueva receta...Hoy un rico Risotto :D El risotto (variación de riso, ?arroz? en italiano) es un tipo de arroz tradicional de Italia. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. ...

INGREDIENTES: 190gr de arroz. 1/2 cebolla. 160gr de champiñones. 20ml de aceite de oliva virgen extra. 60ml de vino blanco. 500ml de caldo de pollo o de verduras. 1 cucharada de mantequilla. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 cucharadita de sal (en mi caso, usé pétalos de sal Boletus). PREPARACIÓN: Cortamos la media cebolla en dos cachos y los introducimos en la thermomix. Programamos 5 se ...

Hola lectores, como supongo que sabréis, la cocina italiana va más allá de la pizza y la pasta, y también incluye otros platos tipicos como el risotto, un delicioso arroz que, acompañado con setas, gustará a todos. Risotto con Setas Ingredientes: -180 g de arroz -650 ml de caldo de verduras -150 g de champiñones -150 g de setas -1 cebolla -75 g de mantequilla (mejor sin sal) -50 g de queso parme ...

En mi opinión el Risotto se podría comparar con la Paella, con ésto me refiero que el Risotto no es solo un plato si no una manera de preparar el arroz, cociendo el arroz añadiendo un poco de líquido caliente (agua o caldo) y sin parar de mover el arroz hasta que absorbe todo el líquido para ir añadiendo más hasta que el arroz está en su punto, cocido por fuera y un pelín "al dente" en e ...

Por fin me saqué el antojo de preparar un risotto de champiñones. La verdad es que lo comí hace bastante tiempo, y siempre me digo tengo que prepararlo y si no es por una cosa es por otra; al final nunca lo hago. Y hoy finalmente lo hice, así que aquí va. Había consultado varias recetas, pero al final decidí fucionar lo mejor de cada una, y sacar mi versión. Espero que les guste. Ingredientes: ...

El risotto es uno de los platos más populares de la cocina italiana, y no es difícil entender por qué. Con su textura cremosa y su sabor profundo, el risotto es una comida reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión. Una receta muy sencilla donde el arroz queda muy melosito. Toda una delicia para el paladar. RECETA DE RISOTTO DE CHAMPIÑONES El risotto se puede elaborar de mil maneras, ha ...

Preparamos uno de nuestros platos estrella, el risotto de champiñones, exquisito y fácil de preparar, un plato abundante que disfrutarás seguro y te dejará saciad@. Si eres un amante del queso parmesano, esta será una de tus recetas favoritas de ahora en adelante, porque la melosidad de este plato se consigue gracias a este magnífico queso y al almidón que suelta el arroz al removerlo constantemen ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz arborio 200 ml de vino tinto 1 puerro 1 cebolla 3 remolachas cocidas 1 l de caldo de verduras 20 grs de mantequilla 100 grs de pecorino PREPARACIÓN Cortamos dos de las remolachas en cuadraditos pequeños y la otra la trituramos con el caldo de verduras. En una sartén ponemos la mantequilla y sofreímos el puerro y la cebolla bien picados. Una vez esté pocha ...