Cocina

risotto de setas y queso para celiacos

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Risotto de setas y queso para celíacos

Hace unos días Silvia me preguntaba a través del Grupo de Cocina que tenemos en Facebook sobre recetas para celíacos. Así que me he puesto a investigar y recopilado varias que iré publicando a lo largo de estos días. Creo que ésta es perfecta para preparar en casa y la he escogido porque es diferente y no es el típico plato aburrido. Para quien no lo sepa, la enfermedad celíaca es una intoleranci ...

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¡SORTEO! GANA UN EJEMPLAR DE MI LIBRO CELÍACA POR SORPRESA POR NAVIDAD

Aprovechando estas fiestas navideñas hemos preparado un SORTEO PARA NAVIDAD en el que podéis conseguir un ejemplar de mi libro “Celíaca por sorpresa” como regalo de Papá Noel.¿CUÁL ES EL PREMIO?Lo dicho, un ejemplar de mi libro “Celíaca por sorpresa” firmado y totalmente gratuito.¿QUIÉN PUEDE PARTICIPAR? Podrá participar toda persona que resida en España, excluyendo las isl ...

APTO CELÍACOS PASTAS

Canelones sin masa, aptos para celíacos - Deliciosos!!!!!!

Siempre me piden recetas para diabéticos o celíacos. Hace poco vi una receta y la modifiqué, no recuerdo en donde la vi, pero sirvió de fuente de inspiración para estos canelones sin masa, ideales para los celíacos y para algún régimen con bajas calorías. Usando productos light, claro.Vamos a los ingredientes y les cuento como hago la receta.Ingredientes: (salen 16 canelones y calculo 3 por person ...

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Galletas sin gluten ni lactosa, cookies para celíacos e intolerantes

Receta de galletas sin gluten ni lactosa, unas cookies ideales para celíacos e intolerantes a la lactosa también adaptada para intolerantes al huevo reemplazándolo por plátano o banana. No dejes de probar esta receta y compartirla con tus familiares y amigos!Agradezco a Lourdes Suarez que probó y adaptó mi receta de Galletas sin Mantequilla y me envió las fotos que ilustran la receta.Aquí tienes l ...

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Masitas, galletitas aptas para celíacos

Estas masitas son deliciosas, muy sutiles, suaves, livianas y la combinación del limón con el chocolate les sienta muy bien. Son muy fáciles de hacer y salen unas 30 con un cortante de 4 cms. No la dejen muy fina al estirarla, no menos de 1/2 cm. y vayan haciendo por partes y no toda porque se pega con facilidad a la mesada, aún con fécula. Que tampoco debe ser mucha. Son muy ricas, valen la pena ...

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Receta de pan dulce casero para celíacos

Como bien se sabe quienes sufren de celiaquía no pueden consumir alimentos con gluten porque son intolerantes a este conjunto de proteínas que se encuentra en el trigo, el centeno, la avena, la cebada, etcétera. Por ello, a continuación, te dejaré la Receta de pan dulce casero para celíacos.Ingredientes para hacer pan dulce- 2 huevos- 50g de azúcar- 1 cucharada de miel- Ralladura de un limón y una ...

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Como hacer galletitas para celiacos

Como hacer Galletitas para CeliacosEsta es una buena receta para celiacos, es de unas galletitas y son muy faciles de hacer Ingredientes: 400 grs. de harina de mandioca 170 grs. de harina de arroz ½ cdita. de bicarbonato 6 cdas. de azúcar 110 grs. de margarina o manteca fría 4 huevos 1 cdita. de esencia de vainilla Instrucciones: Tamizar las dos harinas conjunto el bicarbonato ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Tostas sin gluten: 10 ideas de tostas muy ricas para celíacos

Hoy os traemos un post recopilatorio con 10 ideas de tostas sin gluten para todos los celíacos. Son rápidas y sencillas de preparar, pero no por eso con menos sabor y es que algunas están riquísimas.¿Quién dice que los celíacos no podemos disfrutar de deliciosas tostas? Aquí está la prueba.Pincha en cada una de ellas para ver la receta completa y a “tostear”.TOSTA DE QUESO AZUL CON MAN ...

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Ser #celíaco ... démosle la vuelta

Hay cosas en la vida que son imposibles de cambiar, que te toca y... te ha tocado sin mas. Revelarse contra ello significa nadar contra corriente, encontrar la frustración, llenarse de rabia y envenenarse uno mismo.Sé de lo que hablo, sé de esos sentimientos y sé de frustración porque, además, no sólo la celiaquía está escrita en la genética de nuestra casa con marcaciones a fuego de por vida que, ...

#DiadelSmoothie Aceite de Oliva Virgen Extra. AOVE ...

Spanish smoothie (apto para celíacos)

Un SMOOTHIE es un batido de frutas o verduras frescas o congeladas, trituradas o licuadas en el momento de consumirlo. Suele tener una consistencia parecida a un batido pero algo más espeso y se caracteriza por su cremosidad. Se le suele añadir, leche, leche de soja o yogur natural para enriquecerlo con proteinas. Y no puede venir envasado en tetrabrick o botellas de vidrio o metal.Los smoothies p ...

APTO CELÍACOS ENTRADAS

Rollo de jamón y queso sin harina (apto para celíacos)

Este rollo de jamón y queso lo vi hace un par de meses en el blog Y hoy que comemos. Inmediatamente de verlo pensé que era una delicia y guardé la receta para probarla. Ahora que lo hice, lo adopté, es un manjar. Le di algunos toques, muy leves, pero les cuento.Ingredientes:2 huevos500 gramos de papas crudas, peladas, ralladas grueso y escurridas50 gramos de cebolla rallada gruesosal a gustopimien ...