Rollitos de anís caseros, sin leche sin huevo

Rollitos de anís caseros
Hoy os dejo la receta de los rollitos de anís caseros, sin leche sin huevo. Esta receta es una receta tradicional, vegana en origen y también apta para alérgicos a leche y huevo. Me la pasó mi compañera Loli hace más de cuatro años, y desde entonces la he preparado infinidad de veces.
Son muy fáciles de hacer, siempre salen bien y están muy ricos. Es peligroso empezar a comer rollitos, porque pasa como con algunos otros dulces, que no puedes parar.
A los amigos de mis hijas les gusta venir a casa y preparar dulces. Estos rollitos de anís caseros, sin leche sin huevo, son perfectos para que los niños “jueguen” con la masa. Darles forma es como jugar con plastilina. Hasta los más pequeños se convierten en maestros reposteros haciendo rollitos.
Los rollitos de anís caseros quedan crujientes. Si quedan blandos es porque les ha faltado tiempo en el horno. El sabor es muy agradable. Saben a anís, claro, pero no demasiado. Su sabor queda matizado por el de la naranja. Un toque de canela les va muy bien, aunque es opcional.
Guardar Imprimir
Rollitos de anís caseros con Thermomix®
Autor: Miriam Moreno
Tipo de receta: Dulces
Preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:

Raciones: 40-50 uds.
Ingredientes

65 g de anís (el licor)

65 g de zumo de naranja natural

65 g de aceite de oliva

65 g de aceite de girasol

130 g de azúcar

2 sobres de gasificante de cada color

400 g de harina de trigo

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela (opcional)

Instrucciones

Mezcla 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de canela en un plato y reserva.

En el vaso del Thermomix® mezcla el anís, el zumo de naranja, el aceite de oliva y el aceite de girasol. 1 min / velocidad 4.

Añade el azúcar y el gasificante y mezcla 10 seg / velocidad 4.

Añade a continuación la harina y la sal y mezcla 30 seg / velocidad 6. Da la vuelta al vaso sobre un plato o un bol y haz girar las cuchillas con la mano para que caiga la masa. Vuelve a colocar el vaso en la base y haz girar 1 seg / velocidad 10. Saca los restos de masa con ayuda de la espátula.

Precalienta el horno a 180°C.

Forma porciones de masa del mismo tamaño y estira en forma de churro. Une los extremos para formar los rollitos. Reboza uno de los lados de los rollitos (el que quedará arriba) en la mezcla de azúcar y canela que habíamos reservado y colócalos sobre una bandeja de horno.

Hornea 12 - 15 minutos, hasta que empiecen a tomar color.

Deja enfriar dos minutos en la bandeja y pasa los rollitos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Se conservan muchos días en un recipiente hermético.

3.4.3177
Guardar Imprimir
Rollitos de anís caseros
Autor: Miriam Moreno
Tipo de receta: Dulces
Preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:

Raciones: 40-50 uds.
Ingredientes

65 g de anís (el licor)

65 g de zumo de naranja natural

65 g de aceite de oliva

65 g de aceite de girasol

130 g de azúcar

2 sobres de gasificante de cada color

400 g de harina de trigo

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela (opcional)

Instrucciones

Mezcla en un plato las 2 cucharadas de azúcar con la cucharadita de canela y reserva.

En un bol, mezcla todos los líquidos y bate con varillas durante 1 - 2 minutos.

Pesa la harina y reserva.

Añade a los líquidos el azúcar y el gasificante. Mezcla unos segundos y añade enseguida la harina previamente pesada. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y obtengas una masa lisa y brillante.

Precalienta el horno a 180°C.

Forma porciones de masa del mismo tamaño y estira en forma de churro. Une los extremos para formar los rollitos. Reboza uno de los lados de los rollitos (el que quedará arriba) en la mezcla de azúcar y canela que habíamos reservado y colócalos sobre una bandeja de horno.

Hornea 12 - 15 minutos, hasta que empiecen a tomar color.

Deja enfriar dos minutos en la bandeja y pasa los rollitos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Se conservan muchos días en un recipiente hermético.

3.4.3177

 
Esta publicación Rollitos de anís caseros, sin leche sin huevo ha sido publicada en Buenoysin.es.

Fuente: este post proviene de Buenoysin.es recetas para alérgicos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Carnes Masas Recetas por alergeno ...

Esta receta de perritos calientes sin leche y sin huevo es perfecta para niños. Preparo perritos calientes sin leche y sin huevo a menudo. Me parecen imprescindibles en reuniones infantiles o para comer fuera de casa. Son una apuesta segura. Si eliges las salchichas adecuadas, esta receta de perritos calientes es apta para alérgicos a la leche y alérgicos al huevo. Todavía no me he lanzado a hacer ...

recetas postres dulces tradicionales

En la Comunidad Valenciana tenemos una gran tradición por elaborar postres caseros, debido a la influencia árabe que nos ha quedado, como son los pastissets de cabello de ángel, los rollitos de mandarina, los flaons de Morella, las pelotas de fraile, les cristinetes de coco, la torta de almendra de Vila-real, la coca de Castellón, les figues albardaes, los buñuelos de calabaza.....y muchos más. De ...

general dulce postres ...

¿Hola? Si, ¿frío? ¿Ha llegado ya usted? No tengo claro aún que el frío haya llegado, ya que hasta la semana pasada aún salía a la calle en mangas cortas. Por mi parte, este año puede pasar de largo, porque ¡ el frío no me gusta nada! De todas formas, como creo que eso no va a suceder, y parece que el frío ha llegado para quedarse, he pensado que es el momento perfecto para traerte esta receta tan ...

Dulces Recetas por alergeno Recetas por tipos de plato ...

Estos gofres veganos, sin mantequilla y sin huevo, convertirán en una fiesta tu desayuno del fin de semana. Es una receta apta para vegetarianos, veganos y alérgicos a la leche, alérgicos al huevo, alérgicos a la soja y a los frutos secos. El hecho de haber eliminado lácteos y huevo en esta receta, no resta sabor a los gofres. Si antes has probado los gofres tradicionales, no vas a notar la difere ...

Dulces Recetas por alergeno Recetas por tipos de plato ...

Las torrijas sin huevo, sin leche y sin gluten no pueden faltar en tu mesa esta Semana Santa. Si antes de eliminar de la dieta el huevo, la leche o el gluten comías torrijas, no vas a notar la diferencia con las que hemos preparado hoy. Son torrijas aptas para alérgicos al huevo, alérgicos a la leche y celíacos. Esta receta de pascua de torrijas sin huevo, sin leche y sin gluten te va a encantar y ...

Dulces Recetas por alergeno Recetas por tipos de plato ...

Estamos a las puertas de Halloween y hemos preparado una receta especial para niños alérgicos y también para veganos: galletas sin gluten, sin leche, sin huevo. Por tanto, son también galletas veganas y sin gluten. Pero lo mejor es… ¡que están buenísimas! Las galletas quedan crujientes, recuerdan a las galletas speculoos o a las galletas Lotus. Esta misma receta la puedes usar para hacer gal ...

recetas postres dulces masas ...

Cuando alguien está empezando en esto de  las alergias a alimentos es bastante frecuente que sienta que no se puede comer de nada. Por suerte, esa sensación va desapareciendo poco a poco, al tiempo que vas descubriendo recetas, tradicionales o adaptadas. La receta de hoy está basada en la que quizá fuera una de las meriendas más populares en la época de mis padres: pan con aceite (o mantequilla) y ...

recetas postres anís limón ...

Ya hacía tiempo que no hacía rollitos, aunque la verdad si no recuerdo mal... es la tercera vez que hago rollitos en toda mi vida y me gusta hacerlos, es divertido :-) Vi por internet una receta de rollitos de naranja y yo dije... pues bueno, como en casa tengo limones... en vez de naranjas, pues voy a usar lo que tengo y porqué no... un toquecito de anís que seguro que le va muy bien. La receta l ...

general blog

Estas caracolas de canela son deliciosas. Son típicas de Dinamarca, aunque se encuentran en otros países del norte de Europa. Hacía tiempo que quería prepararlas y ¡hoy ha sido el día! He hecho una adaptación partiendo de varias recetas. El resultado es una receta apta para los alérgicos a la proteína de leche de vaca y los alérgicos al huevo. La masa sin huevo probablemente no esté tan buena como ...

Postres

Los rollitos de anís, o también conocidos como Rollet’s d’anis o rosquillas de anís, son muy populares en la Comunidad Valenciana y sobre todo durante las fechas Navideñas  y en Semana Santa. Un dulce casero donde los haya. Cuando era pequeña se solían servir con una copita de anís o mistela o con un café tras una copiosa comida cuyo plato principal era la paella. Los mayores se justif ...