Cocina

A teacher in the kitchen Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Rollitos de Bacon y Pollo

Se acerca mi cumpleaños y eso significa celebración "gitana", lo llamo así porque para poder celebrarlo con todos mis amigos y familia necesito varios días o semanas. De hecho, ayer mismo tuvo ya lugar "el evento del año", así llamado por mis amigos del trabajo (ojo, que no compañeros, no es lo mismo).

Este año no os traigo un post completo con todas las recetas de la fiesta, os las iré publicando poco a poco porque la edad ya va pesando y cada vez me organizo peor para hacer fotos y comida para tanta gente a la vez... Además, todo en pequeñas dosis sabe mejor, ¿verdad?.

La primera receta que os traigo me la enseñó mi presentadora de Thermomix y me pareció tan fácil y rica que decidí prepararla para mis invitados. Es una receta que le debía también a mis amigos Chechu y Raquel, ¡por fin algo con pollo, chicos!.

ROLLITOS DE BACON Y POLLO

Ingredientes por cada rollito (12 porciones aproximadamente):

10 lonchas de bacon; 2 filetes finos de pechuga de pollo;

 2 lonchas de Jamón York; 2 lonchas de queso.






Cortamos un buen trozo de papel film y lo ponemos en posición horizontal sobre la superficie de trabajo. Sobre este vamos poniendo lonchas de bacon superpuestas unas con otras, yo he puesto diez lonchas para que me saliera un rollito grande.



Encima del bacon ponemos el pollo (yo no le pongo sal, puesto que el bacon y el queso le dan suficiente sabor, pero va en gustos), el relleno intentad ponerlo siempre en la parte más cercana a vosotros para que luego al enrollarlo no se os salga todo.



Encima del pollo ponemos las lonchas de jamón de york y por último, las lonchas de queso. Yo sólo he usado dos, son más que suficientes.





Una vez listo el relleno, lo enrollamos. Si habéis hecho sushi alguna vez, el procedimiento es muy similar, con ayuda del film vamos haciendo un rollo (sin meter el film dentro, claro), hasta cerrarlo del todo. Una vez listo lo cerramos bien cogiendo el film por los laterales y haciendo como un caramelo, es muy fácil si lo hacéis rodar por la encimera. Es importante que el paquete quede bien apretadito para que luego salga compacto.





Ahora lo cocinamos. Yo lo hice en el Varoma de la Thermomix. Temperatura Varoma, 30 minutos, Velocidad Cuchara. Pero si no tenéis Thermomix, lo podéis cocinar al vapor que sale riquísimo y que además no aporta nada de grasa, necesitaréis unos 30-40 minutos, pues es importante que el pollo quede bien hecho.

Una vez listo, retiramos el film con cuidado de no quemarnos, pues el vapor conserva los jugos de los alimentos y suelta liquidillo.



Ya sólo nos queda cortarlo en trozos y servirlo. En la receta que me enseñó Charo, mi presentadora, se acompaña de cebolla confitada, pero creo que están tan bueno solo que no necesita ningún acompañamiento, tan solo un buen pan y a disfrutar.





Como veis, con tan sólo cuatro ingredientes de lo más económicos se puede hacer un plato tan llamativo como este que puede formar parte de un menú finger food, como en mi caso, o ser un segundo plato, en este caso, podéis hacer raciones individuales utilizando la mitad de los ingredientes.

¿Os ha gustado? , ¡Espero que sí!

¡Feliz domingo!







Fuente: este post proviene de A teacher in the kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Spaghetti con Coquinas

En España no estamos muy habituados a cocinar la pasta con pescado, en cambio, en Italia es más que habitual encontrar platos en los que se combina con diferentes tipos de pescado y marisco. Cada regi ...

Etiquetas: generalcarnes

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros carne queso ...

ROLLITOS DE POLLO Y BACON

INGREDIENTES: - 3 pechugas de pollo (cortada en láminas muy finitas) - 3 paquetes de bacon ahumado en lonchas - 1 paquete pequeño de queso en lonchas (tipo tranchetes) - 1 cebolla - 1/2 vaso de vino blanco - agua - 1 pizca de sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Para preparar estos sabrosos rollitos primero cortamos las lonchas de bacon por la mitad. Colocamos media loncha de bacon. Encima p ...

general pollo salado

Rollitos de pollo, zanahoria y bacon

A veces creemos que cuanto más se tarda en hacer una cosa y más complicada sea, más satisfactorio será el resultado, pero no siempre es así. No hace falta complicarse la vida ni echar dos horas en la cocina para disfrutar de un rico plato, además de facilito y rápido de hacer, llamativo a la vista. Estos rollitos son una prueba de ello. Merece la pena probarlos. INGREDIENTES: una pechuga de pol ...

general

Rollitos de pollo, bacon y trigueros

Rollitos de pollo, bacon y trigueros por Juanjo Hoy os traigo una receta con carne muy sencilla, estos rollitos de pollo y bacon rellenos de huevo cocido y trigueros, muy muy fáciles de hacer y que acompañados de una salsa de verduras os aseguro que van a triunfar en la mesa. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: 4 contramuslos deshuesad ...

recetas de segundos al horno aperitivos ...

ROLLITOS DE POLLO, BACON Y QUESO

Aperitivo, cena, segundo con patatas o ensalada... estos rollitos sirven para un roto y para un descosido. Los ví por la red hace tiempo y tenía ganas de hacerlos sobre todo por la sencillez, y porque la combinación de ingredientes siempre es un éxito. Es imprescindible que los filetes de pollo que vamos a utilizar sean lo más finos posible, yo los compro en bandejas y muchas veces me da rabia que ...

general arroz carnes ...

RISOTTO DE BACON Y POLLO

Este tiempo nos va a volver locos. Hoy llueve, y ayer teníamos un tiempo de verano, aunque por la noche hacía un viento para volar....total que no nos podemos guiar mucho por el tiempo para cocinar, esperando que llegue definitivamente el buen tiempo y platos más ligeros, hoy os traigo un nuevo risotto (y ya van unos cuantos), con base de pollo y bacon ( o panceta) que le confiere mucha intensidad ...

general

Rollitos de pollo

Esta receta está adaptada de una de las primeras que encontré por la red, concretamente en el blog de La cocina de Lechuza. No buscaba nada espectacular, unicamente una forma distinta de comer las pechugas de pollo, que a parte de variar las especias al hacerlas a la plancha, poco más se me ocurría.La ventaja de este plato, además de ser sencillo y sabroso, es que nos permite hacerlo de un día par ...

recetas de primeros bacon baja en calorías ...

Ensalada templada de pollo y bacon

Os presento una deliciosa ensalada templada de pollo y bacon con una vinagreta muy especial. Tal vez no es la menos calórica de mis ensaladas, pero desde luego sí que es una de las más deliciosas e irresistibles. Uno de mis restaurantes favoritos en Málaga es la Taberna Uvedoble. Es un sitio pequeñito, pero con encanto, en la calle Císter al lado de la Catedral. Me gusta quedarme con la sensación ...

recetas de primeros carnes

PASTEL DE POLLO Y BACON

Generalmente los Viernes me gusta poner un plato dulce para el fin de semana pero como lo puse ayer, hoy os dejo un pastel de filetes de pollo con bacon muy fácil pero muy resultón. Lo tienes hecho y te soluciona varias comidas, en frío o en caliente. Yo esta vez lo he puesto en caliente acompañado de una salsa de bovril muy rica. Ver receta aqui Ingredientes: - 500g aproximadamente de fi ...

general bacon entrantes ...

Samosas de pollo y bacon

Ahora mismo os estaréis preguntando ¿y qué son las "samosas"? Pues la respuesta es bien sencilla, son una especie de empanadilla típica de India pero hecha con pasta brick o pasta philo con forma triangular. El relleno que he hecho para estas "samosas" no es muy hindú que digamos ya que lo he occidentalizado un poco, pero bueno coger la idea y luego lo podéis hacer con el relle ...

recetas de primeros carnes picoteo

Rollitos de pollo con kikos.

Hojeando viejas revistas de cocina, aparecieron algunas recetas que me resultaron atractivas, tanto de dulces como de salado y esta que os traigo hoy fue la primera que apunté. La receta original no lleva jamón ni queso, pero me pareció interesante añadirlo para hacerla más jugosa. El resultado final, es algo así, como un flamenquín casero, pero con un rebozado de kikos, que lo hace más crujiente ...