Cocina

A teacher in the kitchen Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Rollitos de Bacon y Pollo

Se acerca mi cumpleaños y eso significa celebración "gitana", lo llamo así porque para poder celebrarlo con todos mis amigos y familia necesito varios días o semanas. De hecho, ayer mismo tuvo ya lugar "el evento del año", así llamado por mis amigos del trabajo (ojo, que no compañeros, no es lo mismo).

Este año no os traigo un post completo con todas las recetas de la fiesta, os las iré publicando poco a poco porque la edad ya va pesando y cada vez me organizo peor para hacer fotos y comida para tanta gente a la vez... Además, todo en pequeñas dosis sabe mejor, ¿verdad?.

La primera receta que os traigo me la enseñó mi presentadora de Thermomix y me pareció tan fácil y rica que decidí prepararla para mis invitados. Es una receta que le debía también a mis amigos Chechu y Raquel, ¡por fin algo con pollo, chicos!.

ROLLITOS DE BACON Y POLLO

Ingredientes por cada rollito (12 porciones aproximadamente):

10 lonchas de bacon; 2 filetes finos de pechuga de pollo;

 2 lonchas de Jamón York; 2 lonchas de queso.






Cortamos un buen trozo de papel film y lo ponemos en posición horizontal sobre la superficie de trabajo. Sobre este vamos poniendo lonchas de bacon superpuestas unas con otras, yo he puesto diez lonchas para que me saliera un rollito grande.



Encima del bacon ponemos el pollo (yo no le pongo sal, puesto que el bacon y el queso le dan suficiente sabor, pero va en gustos), el relleno intentad ponerlo siempre en la parte más cercana a vosotros para que luego al enrollarlo no se os salga todo.



Encima del pollo ponemos las lonchas de jamón de york y por último, las lonchas de queso. Yo sólo he usado dos, son más que suficientes.





Una vez listo el relleno, lo enrollamos. Si habéis hecho sushi alguna vez, el procedimiento es muy similar, con ayuda del film vamos haciendo un rollo (sin meter el film dentro, claro), hasta cerrarlo del todo. Una vez listo lo cerramos bien cogiendo el film por los laterales y haciendo como un caramelo, es muy fácil si lo hacéis rodar por la encimera. Es importante que el paquete quede bien apretadito para que luego salga compacto.





Ahora lo cocinamos. Yo lo hice en el Varoma de la Thermomix. Temperatura Varoma, 30 minutos, Velocidad Cuchara. Pero si no tenéis Thermomix, lo podéis cocinar al vapor que sale riquísimo y que además no aporta nada de grasa, necesitaréis unos 30-40 minutos, pues es importante que el pollo quede bien hecho.

Una vez listo, retiramos el film con cuidado de no quemarnos, pues el vapor conserva los jugos de los alimentos y suelta liquidillo.



Ya sólo nos queda cortarlo en trozos y servirlo. En la receta que me enseñó Charo, mi presentadora, se acompaña de cebolla confitada, pero creo que están tan bueno solo que no necesita ningún acompañamiento, tan solo un buen pan y a disfrutar.





Como veis, con tan sólo cuatro ingredientes de lo más económicos se puede hacer un plato tan llamativo como este que puede formar parte de un menú finger food, como en mi caso, o ser un segundo plato, en este caso, podéis hacer raciones individuales utilizando la mitad de los ingredientes.

¿Os ha gustado? , ¡Espero que sí!

¡Feliz domingo!







Fuente: este post proviene de A teacher in the kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: generalcarnes

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos al horno aperitivos ...

ROLLITOS DE POLLO, BACON Y QUESO

Aperitivo, cena, segundo con patatas o ensalada... estos rollitos sirven para un roto y para un descosido. Los ví por la red hace tiempo y tenía ganas de hacerlos sobre todo por la sencillez, y porque la combinación de ingredientes siempre es un éxito. Es imprescindible que los filetes de pollo que vamos a utilizar sean lo más finos posible, yo los compro en bandejas y muchas veces me da rabia que ...

recetas de primeros carne queso ...

ROLLITOS DE POLLO Y BACON

INGREDIENTES: - 3 pechugas de pollo (cortada en láminas muy finitas) - 3 paquetes de bacon ahumado en lonchas - 1 paquete pequeño de queso en lonchas (tipo tranchetes) - 1 cebolla - 1/2 vaso de vino blanco - agua - 1 pizca de sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Para preparar estos sabrosos rollitos primero cortamos las lonchas de bacon por la mitad. Colocamos media loncha de bacon. Encima p ...

general pollo salado

Rollitos de pollo, zanahoria y bacon

A veces creemos que cuanto más se tarda en hacer una cosa y más complicada sea, más satisfactorio será el resultado, pero no siempre es así. No hace falta complicarse la vida ni echar dos horas en la cocina para disfrutar de un rico plato, además de facilito y rápido de hacer, llamativo a la vista. Estos rollitos son una prueba de ello. Merece la pena probarlos. INGREDIENTES: una pechuga de pol ...

general

Rollitos de pollo, bacon y trigueros

Rollitos de pollo, bacon y trigueros por Juanjo Hoy os traigo una receta con carne muy sencilla, estos rollitos de pollo y bacon rellenos de huevo cocido y trigueros, muy muy fáciles de hacer y que acompañados de una salsa de verduras os aseguro que van a triunfar en la mesa. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: 4 contramuslos deshuesad ...

recetas de primeros baja en calorías carne ...

Rollitos de pollo rellenos

Esta es otra de esas recetas que puedes hacer con un millón de cosas... Yo en este caso he elegido pechuga de pollo y para el relleno, setas, jamón, pimiento rojo y queso...pero como siempre os digo, podéis hacerlo con lo que más os guste. Podéis rellenarlo de jamón y queso, hongos, queso philadelphia, bacon, pimiento verde, cebolla caramelizada, foie...de lo que más os guste o de algo que ande da ...

recetas de primeros aves sopas ...

SOPA DE PUERROS CON POLLO Y BACON

Un buen plato de sopa sienta de maravilla, sobre todo en invierno. Me gusta ir haciendo nuevos tipos de sopas, combinar diferentes sabores en un mismo plato. Esta vez le ha tocado a los puerros porque tenía unos cuantos en la nevera, así que pensé en darles uso en una sopa que no fuese crema. En esta sopa he combinado los puerros con pechuga de pollo, bacon ahumado y algunas hierbas para darle ...

general pescados

ROLLITOS DE TRUCHA CON BACON Y SALSA DE CHAMPIÑONES

Hola a todos, este mes el Recetario Mañoso, cuya anfitriona es Lolines, del blog Cuina amb La Lolines y a la que conozco casi desde que empecé con el blog y su tutora Marisa del blog Cocinando en Mislares, nos han propuesto cocinar con "Trucha". La trucha es un pescado de río, el mas cotizado de las limpias y frías aguas de los ríos Aragoneses. Su carne es muy parecida a la del salmón n ...

general aperitivos pinchos y tapas

Rollitos de pollo rellenos

Una receta que os servirá para preparar un aperitivo. ¡Ideal para el viernes! Los rollitos de pollo tienen una pinta deliciosa. ¡Prueba a hacerlos! Necesitamos Pechugas de pollo fileteadas 1 taza de pan rallado 2 huevos batidos Especias (pimentón, ajo en polvo, orégano, tomillo…) Aceite de Oliva y sal Queso en lonchas Jamón de York o pavo Preparamos Al ser una receta empanada, tenemos la opc ...

recetas de segundos

Rollitos de pechuga de pollo

Esta es una forma difernte y sencilla de comer las pechgas de pollo, evitando los rebozados y fritos, pero ya no es el triste filete de pechuga a la plancha. El toque barbacoa junto al aroma del vino, le da su puntito. INGREDIENTES:1 Bandeja de pechugas de pollo fileteadas 6 lonchas de jamon cocido 6 loncahs de queso Edam 1 taza de vino oloroso especias barbacoa marca Hacendado aceite sal Extend ...

general

Rollitos de pollo

Esta receta está adaptada de una de las primeras que encontré por la red, concretamente en el blog de La cocina de Lechuza. No buscaba nada espectacular, unicamente una forma distinta de comer las pechugas de pollo, que a parte de variar las especias al hacerlas a la plancha, poco más se me ocurría.La ventaja de este plato, además de ser sencillo y sabroso, es que nos permite hacerlo de un día par ...