Rollitos de espárragos con jamón cocido y salsa rosa

Ya que hemos comprado los espárragos más gruesos y el jamón dulce (como le llaman los catalanes) nosotros vamos a elaborar una maravillosa salsa rosa con los mejores ingredientes. Así aportaremos al plato nuestro toque personal. Y recuerda que no podrás hacer una buena salsa rosa sin una buena mayonesa. En mi casa lo preparan así:



RECETA CON ESPÁRRAGOS ENROLLADOS Y SALSA ROSA

recetas-entrantes-navidenos


INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS RULOS

recetas-esparragos-salsa-rosa


6 espárragos gruesos.

6 lonchas de jamón York (cocido).

Lechuga.

Brotes de rabanito.

Mahonesa.

Salsa rosa.

ELABORACIÓN DE LA RECETA CON ESPÁRRAGOS

rulos-de-esparragos-con-salsa-rosa


Nada tan sencillo como envolver cada espárrago (previamente bañados en salsa rosa) con una loncha de jamón. Colocamos los rollitos sobre hojas de lechuga, le añadimos unos brotes de rabanito y adornamos con unas tiras de salsa mahonesa.
RECETA SALSA ROSA



¿QUIERES EL LIBRO GRATIS DE PLATOS DE CINE?

Para elaborar una salsa rosa primero necesitaremos una buena salsa mahonesa casera que nos servirá como base para otras muchas salsas
INGREDIENTES PARA LA SALSA ROSA

como-hacer-salsa-rosa


1 huevo.

Aceite de oliva virgen extra (si prefieres más suave puedes usar aceite de girasol).

Sal marina.

El zumo de un limón.

1 yogur natural.

1 chorrito de Brandy o whisky, si es para niños puedes prescindir del licor.

Kétchup.
ELABORACIÓN DE LA SALSA ROSA

Iremos batiendo el huevo mientras incorporamos poco a poco el aceite, cuando veamos que ha espesado será el momento de añadir la sal y el jugo de limón. Batimos un poco más y reservamos. Ya tenemos la mayonesa.
En un bol ponemos la mayonesa, el yogur, el licor y el kétchup. Mezclamos y removemos hasta que todos los ingredientes se unan. Entonces tendremos ya nuestra delicada y deliciosa salsa rosa.
recetas-de-entrantes-para-navidad



Hay que engordar al cochino, para sacar buen tocino (Frases Populares) #Navidad
Click Para Twittear

Bueno, espero que te haya gustado esta receta. Es perfecta como un entrante para cualquier día de Navidad. Después de todo, con todo lo que vas a comer en Navidad, algo ligero como esto te va a venir de lujo  .

SÍGUEME EN LAS REDES:

Te recomiendo otro vídeo interesante:

Suscríbete a mi canal de YouTube para estar al tanto de todos los vídeos y recetas.


Israel Esteban

Actividades, restaurantes, espectáculos y viajes. Descubre las ofertas del momento con Atrapalo.com


.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vengo con una receta de calamar a la brasa muy sencilla; extremadamente fácil y saludable. Una de mis comidas preferidas junto a la tortilla de patata. No solo hablaremos de esta receta, también d ...

Una de las cosas que se pueden ver en Brasil es su variedad de fruta exótica. Por ello hoy te traigo un delicioso mousse de maracuyá. Ya sea en los puestos callejeros, o en los supermercados, puedes d ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces y pastas Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa: Ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa: 120 gr de pasta, en mi caso espirales 120 gr de pollo, solomillo de pollo 4 espárragos blancos medianos 2 cu ...

recetas de primeros entrantes y tapas platos fríos ...

Estos espárragos con salsa muselina son un plato fresco y ligero, perfecto para ocasiones especiales sobre todo sis usas espárragos frescos. La salsa también se puede servir con espárragos verdes y otras verduras. INGREDIENTES para 4 personas 16 espárragos gruesos (mejor si son frescos pero puedes usar espárragos de lata 2 yemas de huevo 1 cucharadita de eneldo fresco y picado (opcional, puedes s ...

pastel vegetal mayonesa tomates ...

Para preparar este Gigansándwich vegetal necesitamos: pan de molde, tomates, lechuga, atún salsa rosa, huevos, jamón de Pavo y espárragos (si no tenéis salsa rosa podemos hacerla con mayonesa y kétchup como hice yo) Comenzamos poniendo los huevos a cocer mientras vamos quitando la corteza al pan de molde, y lo colocamos en una bandeja, cortamos el tomate y la lechuga muy picaditos, y lo ponemos ...

salsa rosa salsa golf salsa cóctel ...

Una de las salsas que mejor combinan con el marisco, especialmente con gambas y langostinos, es la salsa rosa, siendo esta un aderezo que también sirve para acompañar pescados y ensaladas. La base de esta salsa son, a su vez, otras dos salsas: la mayonesa y el kétchup. La mezcla de estos dos ingredientes ya permite obtener una masa de color rosado, de ahí el nombre de la salsa. Pero además de may ...

ENTRANTES Y TAPAS RECETAS ANDALUZAS VERDURAS

Esta receta de flamenquines de espárragos se puede preparar tanto con espárragos trigueros como blancos. La elaboración es sencilla y el resultado gusta a todos. Hay que servirlos calientes, con el queso fundido, y alguna salsa a tu gusto. Les va muy bien una mayonesa sencilla o una salsa tártara (ver recetas). INGREDIENTES para 8 flamenquines (4 personas) 4 lonchas grandes de jamon cocido (8 lon ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; ensalada de patatas espárragos y jamón: Ensalada de patatas espárragos y jamón Dificultad: muy fácil               Raciones: 2 – 4              Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la ensalada de patatas espárragos y jamón: 500 gr de patatas aproximadamente Un manojo de espárragos trigueros 2 huevos cocidos 150 gr de jamón cocido cortado en tacos Sal y pimienta Unas cucharadas ...

Platos de Cine Recetas Básicas cómo hacer salsa rosa ...

Al igual que el origen de la croqueta, la salsa rosa también tiene uno. Y por ello os contaré una breve historia. En 1906, nació en Francia el creador de la famosa receta que todos conocemos como salsa rosa, o salsa de cóctel. Se llamaba Luis Federico Leloir, y no era cocinero ni nada por el estilo. Era un hombre que acabó recibiendo el premio Nobel de Química en 1970. Este argentino regaló al mun ...

general aperitivos y tapas cocina con frutas ...

Hoy toca disfrutar de los espárragos trigueros, los vamos a vestir con jamón serrano y a bañar con una vinagreta de higos frescos. ¿Qué tal os suena? La combinación jamón e higos me gusta mucho, ya os la propuse en esta anterior receta de pizza de higos frescos con rúcula y jamón. Esta mañana he visto los primeros higos en la frutería del barrio e inmediatamente he olido esta pizza, me fascina y ...