ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO RELLENOS DE POLLO
La receta que hoy te propongo es de lo más agradecida, porque su preparación es muy sencilla y por los ricos ingredientes con los que sabemos que el resultado está garantizado; .. además nos va a permitir "descargar" nevera cuando nos sobran unas lonchas de jamón cocido o queso, o unos restos de pollo asado, filetes que hayas comprado de más, etc ..
Elije si dejas enteros los rollitos y los sirves tipo flamenquín como segundo plato, acompañados por ejemplo de una rica "Ensalada mixta" .., partidos por la mitad ( como ha sido mi caso .. ) para cenas informales; .. o tamaño bocado para servir como aperitivo caliente en tus reuniones.
Seguro que vas a disfrutar con estos jugosos rollitos, que se hacen de una manera muy fácil y a los que nadie va a poder decir que no.
Con "Tortilla de patatas"
Ingredientes:
Lonchas de jamón cocido
Lonchas de queso tipo para sándwich
Pollo cocinado. Te puede servir cocido, a la plancha, asado ..
Huevo batido
Pan rallado
Aceite de oliva o girasol para freir
Una pizca de sal
Preparación:
Extendemos las lonchas de jamón cocido y las cubrimos con las de queso sin llegar a los bordes.
Colocamos una tira de bastones o trozos de pollo a lo largo de las lonchas, en la parte más cercana a donde vayamos a empezar a enrollar.
Una vez hechos los rollos cortamos del tamaño que elijamos.
Añade un poco de sal a los huevos y bate bien. Pasaremos por huevo y pan rallado dos veces para hacer un doble empanado y que queden así más consistentes.
Freimos en aceite suficiente para cubrir al menos la mitad del grosor de los rollos y que esté a temperatura moderada, hasta dorarlos por todos lados.
Sacamos a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite de la fritura.
Te dejo el paso a paso en video, verás qué fácil:
Como has visto sin complicaciones y te aseguro que nada que ver con cualquier preparación similar que `puedas encontrar ya preparada.
!! BUEN PROVECHO !!
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!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!
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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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