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Rollitos de mermelada



INGREDIENTES:
Pan de molde (he utilizado sin corteza)
Mermelada de fresa (se pued rellenar con la mermelada que mas guste)
Chocolate con leche, o chocolate negro
25 gr. de mantequilla
PREPARACIÓN:
A las rebanadas de pan se le pasa el rodillo para aplastarlas que queden finas,untalas con la mermelada y enrollalas, lialos con film transparente y se reserva unos 10 minutos en el congelador.
Mientras trocea el chocolate y junto con la mantequilla se calienta al baño María moviendolo hasta que se fundan. Sacar los rollitos del congelador y sumergir un extremo en la crema de chocolate, se ponen en un plato y dejalos secar ligeramente, cubre el otro extremo con mas chocolate y ponlos de nuevo en el plato.
Reservarlos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca, cortar los rollitos por la mitad, rallarle un poco de chocolate por encima y servir.
Los he acompañado con una copa de guindas en aguardiente, este verano compre picotas(cerezas) las puse en un bote junto con el aguardiente y las he dejado unos meses macerando, estan buenisimas.

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Etiquetas: POSTRES

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