Cocina

La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Rollitos de pechuga con jamón y queso

Rollitos de pechuga con jamón y queso



Rollitos de pechuga, historia:

Todo el mundo conoce los flamenquines, yo pensé, porque no hacerlos mas completos, con esto y una ensalada de tomate… cené la otra noche de lujo. También pensé en poner algo mas en el interior, pero me pareció que iba a quedar algo inmanejable, en cualquier caso lo reservo para otra receta posterior.


Prometo no tardar mucho en sacar una variante que me ha encantado en las pruebas que he hecho, este tipo de platos le gusta a todo el mundo, incluso los niños lo comen muy a gusto.

Justo después de hacerlos… me dije, porque no habré puesto un trozo de queso en el centro en lugar de la loncha de queso…, un quesito cremoso le va de maravilla, hacer la prueba…

Rollitos de pechuga, ingredientes para 4 personas:

12 filetes muy finos de pechuga de pollo

12 lonchas cuadras de jamón york

12 trozos de queso

Huevos frescos

Harina y pan rallado

Rollitos de pechuga, preparación:

Tal y como se puede ver en las fotos este plato es muy sencillo de hacer, le pedís al carnicero que os haga unos filetes muy finos de pechuga, los sazonamos, le ponemos el jamón york, el queso y los enrollamos.

Ponemos una sartén con abundante aceite para que se vaya calentando, tenemos que freírlo a fuego medio para que se pase bien toda la carne hasta el interior, que fría pero que no queme el pan.

Pinchamos los rollitos con una brocheta corta para que no se abran y los untamos en harina, huevo y pan rallado, cuando el aceite está a temperatura ponemos los rollitos y cuando se haya sellado la parte de la unión de la carne quitamos el palillo para que podamos darle la vuelta y freírlo bien por todas partes.

Una vez fritos simplemente los pinchamos de nuevo y servimos, no hace falta pincharlos ya pero me gustó como quedaban para la foto, podéis hacer lo que mejor os parezca.

Yo lo acompañé con una ensalada y me supo a gloria, ya me contaréis cuando los hagáis….

Saludos

Javier Romero

Rollitos de pechuga, paso a paso:




Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: general

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos carnes cocina para niÑos ...

Rollitos de pechuga, jamón y queso

INGREDIENTES para 4 personas 4 buenos filetes de pechuga de pollo, grandes y limpios de grasa Queso cremoso loncheado o troceado fino a tu gusto, gouda, edam… Lonchas de jamón ibérico curado para cubrir los filetes 1 cebolla 1 zanahoria 1 vasito de oloroso seco (150 ml) 1 hoja de laurel Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN Lavamos y secamos bien los filetes. Los extendemos sobre una ...

recetas de segundos principales tapas

Rollitos de pollo con jamón y queso

No recuerdo qué bendito día se me ocurrió hacer un rollito con las pechugas de pollo. Normalmente solemos comerlas en filetes y rebozadas, que por cierto solo acompañadas de unas patatas fritas ya están buenísimas. Un día quise darle a las pechugas de pollo un toque diferente que le gustara a los niños. Así que sabía si les ponía jamón y queso no podía fallar. Pero claro, ¿cómo junto yo el filete ...

recetas de segundos carne verduras

Rollitos de pollo con jamón y queso.

Los rollitos de pollo rellenos son una receta muy rica y fácil de preparar, ideal para una cena o comida en cualquier época del año. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, yo los voy a preparar con jamón york y queso, acompañados de una deliciosa salsa. Esta receta la encontré en la revista Telva y es de S. San Martín, me pareció sencilla y buena, así que aquí está. ...

recetas de primeros hojaldre masas

Rollitos de Hojaldre con Jamón y Queso

El Sábado fui a casa de una amiga a celebrar su cumpleaños y lleve estos espirales de jamón y queso aunque yo los llamo rollitos, fue todo un éxito encanto a todos los que estaban allí, con decir que para la próxima reunión me dijeron que los vuelva a hacer. Esta receta es de de Pilar del blog Les receptes que m`agraden en cuanto la vi supe que me iba a encantar y además es muy facilito de prepar ...

recetas de primeros

ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO

Tenia una lámina de hojaldre en la nevera y estaba entre las palmeritas de azucar o los rollitos, y decidí que me apetecian más estos últimos, así tenía la cena hecha!! Son super fáciles y rápidos de hacer, así que os aconsejo que os animeís a hacerlo. Comencemos... INGREDIENTES: 1 Lámina de hojaldre cuadrada 1 Paquete de lonchas de queso ( yo mezcle 2 tipos, que era lo que tenía en la never ...

recetas de primeros

Rollitos de jamón y queso

Holaaa!!! Hoy os traigo una receta que os vale para poner de aperitivo en cualquier comida, algo sencillo y rico para dar un toque especial. Ingredientes: Pasta brick Jamón cocido en lonchas Queso crema Queso normal en lonchas gorditas Cebollino Sal y pimienta Colocamos la pasta brick sobre la mesa y una loncha de jamón en uno de los bordes. Untamos la loncha con una mezcla de queso crema, cebo ...

carnes pollo recetas de segundos

Rollitos de pechuga

Rollitos de pechuga

Hoy he preparado para cenar unos rollitos de pechuga. Fáciles y rápidos. Necesitamos: 6 filetes de pechuga, 6 lonchas de jamón de york, 6 lonchas de queso, un vaso de vino blanco, aceite, una cucharada de mantequilla, sal y pimienta. Extendemos las pechugas y las aplastamos. Ponemos encima de cada pechuga jamón de york y el queso, enrollamos y atamos. Ponemos la mantequilla y un chorri ...

recetas de primeros al minuto - platos salados bocaditos para fiestas ...

Rollitos de jamón, queso y huevo hilado

INGREDIENTES Lonchas de jamón de York no demasiado finas. Puedes usar también fiambre de pollo o pavo, a tu gusto. Lonchas de queso tierno (para que pueda enrollarse bien) Huevo hilado ELABORACIÓN Es importante que el jamón de York tenga una forma cuadrada y ajustarla lo máximo posible al tamaño del queso. Si es posible corta el jamón usando como muestra el queso colocado encima. En una superfi ...

recetas de primeros

ROLLITOS DE CALABACÍN, JAMÓN Y QUESO

¿Estás pensando en los aperitivos de Navidad? Yo sí. No a todas horas, pero desde luego demasiadas veces a lo largo del día. Me cuesta decidirme por el menú (los menús) porque hay tantas cosas que me gustan que no paro de hacer listas. Las tengo para la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, la del día 26 (aquí también es fiesta), la cena de Nochevieja, la comida de Año Nuevo y la de Reyes y si ...

recetas de primeros hojaldre jamón york ...

ROLLITOS DE JAMÓN, QUESO Y PASAS.

Son muy fáciles y resultan muy ricos, me gustan mucho las pasas de corinto y mi marido dice que cualquier día se las pongo hasta en el Cola Cao jajaja. Esta es mi propuesta de hoy... buenas noches. INGREDIENTES: * 1 Lámina cuadrada de hojaldre fresco. * Tomate frito rústico. * Lonchas de jamón serrano buena calidad. * Queso rallado tres quesos o al gusto. * Láminas de queso cremoso. * Orégano hoj ...