Cocina

Recetecum Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Rollitos de primavera con pavo, al horno



Unos rollitos de primavera caseros, que aunque se quemaron un poco los bordes (por dejarlos reposar dentro del horno), estaban deliciosos y con muchas menos calorías que si los hacemos fritos. Los acompañé con una salsa de soja suave, si es muy fuerte, podemos diluirla con una pizca de agua.

Para 10 rollitos:

-10 hojas de pasta brick



-un repollo mediano picado

-4 ramas de apio peladas y picadas

-1 paquete de "Vuelta y vuelta de Pavo" Campofrío en taquitos

-2 zanahorias peladas y picadas

*No encontré, pero le van genial unos brotes de soja*

-aceite de oliva, sal

-salsa de soja para acompañar

Relleno:

En una cazuela amplia, sofreímos el repollo, el apio y la zanahoria, a fuego fuerte y removiendo de vez en cuando. Una vez esté blandito pero aldente, añadimos el pavo y si queremos los brotes de soja,salamos muy poco y salteamos un par de minutos más. Debe quedar un relleno seco, para que no empape la masa y la rompa.

Dejamos enfriar.

Montaje:

Separamos una hoja de pasta brick del papel protector (si no luego es más complicado) y sobre ésta, ponemos dos o tres cucharadas de relleno. Enrollamos como vemos en las imágenes. Primero hacia arriba, luego los laterales y terminamos de enrollar.

*La próxima vez los haré embadurnando primero la masa como hice en estos rollitos, quedan mejor...*







(Luego el lado izquierdo)





Hacemos lo mismo con el resto de hojas y disponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado o de horno.

Pincelamos con un poco de aceite o agua e introducimos en el horno precalentado a 220ºC hasta que empiecen a dorarse.

¡Sacarlos del horno! porque como véis la pasta brick se quema con facilidad, como me pasó a mí.





*Hay que hacerlos y comerlos al momento, si no, la masa se reblandece y se rompen*



NUTRICIÓN: rollitos de primavera

Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empiñonadas de hojaldre (muy fácil)

Otra receta facilona, con pocos ingredientes y que preparamos en un pis pas. -una masa de hojaldre fina (esta era congelada y le di con el rodillo) -un huevo batido -4 ó 5 cucharadas de azúcar -un bue ...

Alcachofas enteras al microondas

Hoy regreso con esta receta de alcachofas preparadas en el microondas en 15 minutos. No lleva más de 5 minutos prepararlas, para luego disfrutarlas hoja a hoja. Lavamos las alcachofas. Cortamos el ...

Mi sopa cubierta

En muchos hogares españoles se servirá esta sopa en navidad. Admite muchas variantes y en cada región se hace diferente, como ocurre con los caldos y cocidos. Esta es mi versión. Caldo: -200 g. de gal ...

Montaditos de titaina

Publiqué hace unos años la Titaina del Cabañal y no la había vuelto a comer desde entonces. Hoy la hecho en versión montadito que seguro nos viene bien para estas Navidades. Podemos rellenar minitart ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes cocina para solteros ...

Rollitos de primavera con ternera {al horno}

Rollitos de primavera con ternera {al horno} Nos encanta la comida oriental y en especial los rollitos de primavera. Muchas veces Carlos y yo pensamos en llamar al chino de al lado de casa y pedirnos solo rollitos, aunque al final nos puede la gula y la vergüenza y pedimos algo más. Cuando preparamos comida china en casa es diferente, podemos preparar y comernos los rollitos de primavera que quer ...

recetas de primeros

Rollitos de primavera caseros (fritos o al horno)

Después de las ultimas recetas dulces hoy he decidido traeros mi receta favorita para preparar los rollitos de primavera, tan típicos de los restaurantes chinos. ¡Eso si, mucho mas sanos! ya que los podemos cocinar al horno o freírlos pero con aceite de calidad Esta receta ha sido la adaptación de varias recetas encontradas en varios sitio ya que ninguna conseguía el sabor tan característico. ¡Co ...

recetas de primeros carnes recetas del mundo ...

Rollitos de primavera

Rollitos de primavera - Caseros Los rollitos de primavera forman parte del la fiesta de Año Nuevo Chino que se suele celebrar cada año en la cercanía de la primavera. Los rollitos de primavera tienen una simbología especial en estas fechas. El rollito de primavera, arrollado primavera, chun kun o lumpia es un rollo elaborado de una pasta, relleno de diferentes verduras picadas al estilo juliana y ...

recetas de primeros carnes comida china ...

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Con lo que me gusta la comida china, me faltaban los famosos rollitos de primavera en el blog y aquí está mi versión. Te adelanto que no son los mismos que vas a encontrar en un restaurante chino porque aunque los he hecho un montón de veces nunca he quedado satisfecha del todo con el resultado. Así como con el cerdo agridulce (aquí) o el pollo con almendras (aquí) he conseguido un resultado muy p ...

recetas de primeros cocina oriental crea tu propio menú ...

Rollitos de primavera caseros

INGREDIENTES Obleas de arroz chinas, o pasta filo 250 g de col blanca 1 puerro 1 cebolla 200 g de brotes de soja 100 g de zanahoria rallada Aceite especial para freir Salsa de soja Salsa agridulce (si no se quiere comprar, ver la receta casera en nuestra web) ELABORACIÓN DE ROLLITOS DE PRIMAVERA CASEROS Preparar la pasta tal y como indique el fabricante. En este caso hay que sumergir las obleas e ...

cocina internacional primeros platos aperitivos y entrantes ...

Rollitos de primavera al horno

Nunca he sido de pedir comida a domicilio de restaurantes chinos y mira que sacan de más de un apuro cuando no tienes ganas de meterte en la cocina, pero sí que me he aventurado a probar a hacer en casa una de las recetas más conocidas de la gastronomía china: rollitos de primavera. Creo que la explicación de qué son los rollitos de primavera sobra porque casi todo el mundo los conoce, ya que su c ...

entrantes asia

Rollitos de primavera al horno

Si por alguna especialidad es conocida la cocina china en nuestro entorno sin duda los Rollitos de primavera ocupan uno de los primeros puestos del ranking. Así que hoy, día de asalto en el calendario, el botín del blog de Gloria, Cocinar con amigos, viene con nuestra versión de este icono oriental. Hemos realizado los rollitos en formato mini, de esta manera son aptos como aperitivo o tapa y tamb ...

general carne cocina china ...

Rollitos de primavera

La primavera ha llegado. Y qué mejor que preparar unos deliciosos rollitos de primavera para celebrarlo. Los rollitos de primavera son a la comida china lo que la pizza es a la Italiana y la tortilla de patatas a la española. Es uno de los platos más conocidos y demandados de los restaurantes chinos. Y me refiero, claro, a los restaurantes chinos occidentales. Por lo que he leído los rollitos de ...

recetas de primeros comida oriental cremas y salsas ...

Rollitos de primavera

Hoy nos vamos a preparar unos facilísimos rollitos de primavera clásicos de carne y verdura. No sabía que eran tan fáciles de preparar, y además te dan la opción de hacerlos con diferentes ingredientes a tu gusto. En casa, tengo a un pequeño, que le encanta, bueno no.... le chifla comer comida china, y claro está.. que todos los días no se puede uno ir a comer de restaurante, entonces aquí me tené ...

trucos de cocina ocasiones especiales ingredientes ...

Rollitos de pavo

ROLLITOS DE PAVO 4pechugas de pavo deshuesadas Relleno 60grs de mantequilla media taza de nueces picadas 1taza de puerro picado 1taza de chile dulce verde picado 2cditas de ajo triturado media taza de apio picado 3manzanas verdes peladas y picadas en cuadritos 1lata grande de melocotones escurrida y picada en cuadritos media taza de pasas media taza de cranberries secos media taza de vino blanco 1 ...