Cocina

Recetecum Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Rollo de ternera picada con tomate seco, queso de oveja y nueces


Esta receta podemos tenerla preparada con antelación y congelarla. El día antes de la comida o cena, la sacamos a la nevera y calentamos en el último momento en el horno. Al ser con ternera picada, queda sabrosa y blandita. Además es fácil y el relleno podemos variarlo a nuestro gusto.

Masa:

-1kg. de ternera picada
-1 huevo
-1 cucharada de cebolla deshidratada
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de hierbas provenzales
-1 lata de paté
-pizca de sal
Relleno:
-tomates secos, queso de oveja y nueces
Unimos todos los ingredientes de la "masa" y lo extendemos sobre papel de aluminio o papel film, formando un rectángulo de un dedo de espesor.

Sobre éste disponemos en hileras los tomates secos, el queso de oveja y las nueces.



Con ayuda del papel, vamos enrollando hasta formar un rulo. Presionamos bien y envolvemos con el mismo papel.



Introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos.
Destapamos por arriba y horneamos 30 minutos más o hasta que veamos que se dora un poco.

Esperamos que enfríe para no quemarnos y volvemos a envolver con el papel. Ponemos más si es necesario para quede bien estanco. Así los jugos no se pierden y será nuestra salsa cuando volvamos a calentarlo.
Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que enfríe.


Metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Cortamos en rodajas de dos dedos y calentamos en el momento de servir.



*Se puede congelar y sacarlo un día antes a la nevera*
NUTRICIÓN: ternera, tomate seco, queso de oveja y nueces


Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo a la Pepsi Cola

Esta es otra de esas recetas que me apunto para repetir. Y es que entre lo fácil que es y lo rica que salió, seguro que la probaré con otras carnes, como pollo o costillas de cerdo. Las recetas que he ...

Ensalada de manzana con pavo y pipas

Empieza la temporada de platos fríos y fáciles de preparar sin encender fogones ni hornos. Como esta ensalada que tiene como ingrediente principal la manzana, una fruta que encontramos todo el año y c ...

Boquerones en vinagre

Esta receta es bastante fácil, lo más entretenido sería retirar las espinas de los boquerones o anchoas y es algo que puedes pedir al pescadero, aunque yo lo hice en casa y para medio kilo, no tardé ...

Recomendamos

Relacionado

carnes peques carne picada ...

Rollo de carne picada

La receta de hoy puede parecer pelín complicada, pero no tiene nada de nada de dificultad. La suelo hacer una vez al mes, sobre todo por meter en la dieta la carne de ternera que en mi casa no es muy habitual, una semana en albondigas, otra en hamburguesas, otra guisada... y de ésta manera, que a los peques les "super-encanta". La acompañamos de patatas fritas o puré de patata, aunque co ...

recetas de segundos fácil carnes

ROLLO DE TERNERA PICADA PARA FLOJOS

Hoy os traigo una idea para los días de flojera, un ROLLO DE TERNERA PICADA, al horno, súper fácil de preparar y con un resultado de 10, eso si, después que cada uno lo acompañe de lo que quiera. Yo os traigo la versión del rollo tal cual, sin acompañamiento ninguno, más que nada porque preparé el rollo y mis hijos se lo zamparon, así que no pude hacer la presentación que me hubiera gustado. L ...

recetas de segundos carne

ROLLO DE CARNE PICADA DE TERNERA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Hoy os dejo una receta de carne picada de ternera que acompañada de una salsa de champiñones no podía ser mejor opción para un plato especial. Os dejo como siempre el paso a paso, así podréis ver lo fácil que es de prepararlo y segurísimo que triunfáis con ella... Este fue el resultado: INGREDIENTES 1 kilo de carne de ternera picada Champiñones frescos Cebolla morada Sal Huevos Aceite Ajo molid ...

general

FIDEUA DE TERNERA PICADA

INGREDIENTES: 300 gr de carne de ternera picada 1 chorizo para cocinar 1 pimiento rojo 2 cebollas medianas 250 gr de fideos para fideua 350 ml de caldo de carne 150 ml de tomate natural 2 cucharadas de hebras de azafrán 2 cucharadas de maíz dulce Sal pimienta y aceite 2 cucharadas de perejil ELABORACIÓN: Picar finos las cebollas y el pimiento y pochar lentamente, cuando esté transpare ...

recetas de segundos carnes cocina griega

ROLLO DE TERNERA CON QUESO FETA Y ACEITUNAS

En este blog encontraréis más recetas de rollos de carne. Este es muy recomendable. Fácil de preparar, la carne queda muy jugosa y el sabor muy bueno. Puedo decir que ha volado, bien es verdad que tengo a dos hombretones y un pequeñín en casa, todo vuela, por mucha cantidad que prepare nunca me paso. Eso sí, lo disfrutan y agradecen tanto que es un placer cocinarles! y me esfuerzo para que la diet ...

recetas de segundos carne fácil ...

Rollo de carne picada

Ingredientes: 1 k de carne picada de cerdo, 1 huevo,sal, pimienta, un poco de leche, pan rallado, pechuga de pavo en lonchas, queso enmental en lonchas y baikon. Preparación: Se le añade a la carne la sal, pimienta, huevo, leche y el pan rallado. Se coge papel transparente y se coloca las lonchas de baikon encima formando un rectangulo se cubre de carne picada y encima la pechuga de pavo y el ques ...

Carnes variadas recetas con carne picada

Rollo de carne picada semidulce

Rollo de carne picada semidulce, preparación: Para preparar este rulo de carne picada, le pediremos a nuestro carnicero de confianza que nos triture carne de cerdo y de ternera a partes iguales. A ser posible que no tenga mucha grasa. Colocamos la carne en un recipiente grande y la salpimentamos al gusto. A continuación vamos a añadir la lata de paté, mejor si está a temperatura ambiente y con un ...

general

ROLLO DE CARNE PICADA RELLENA

Aunque pueda parecerlo esta receta no es nada complicada de hacer, tan solo necesita un poco de tiempo. Es algo así como hacer manualidades, y yo que no soy muy hábil la he podido hacer sin problemas. Se cocina en su propio jugo, por que como vereis no lleva una gota de aceite, y lo mejor de todo, es que las raciones ya cortadas se pueden guardar en el congelador en un papel film individualmente y ...

primeros platos carne

Tarta de carne picada de ternera

Ingredientes : 1 lámina de hojaldre 600 gr de carne picada de ternera 300 gr de champiñones Queso rallado 200 ml de caldo de carne Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva 1 huevo Tarta de carne picada de ternera Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 25 minutos aproximadamente Pondremos el horno a pre calentar y cuando vayamos a introducir la tarta de carne, su temperatura deberá ser ...

recetas de segundos

ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

El pasado mes de junio el blog de Pao cumplía su primer año por la blogosfera, y para celebrarlo much@s hicimos alguna de sus recetas. Yo elegí hacer este rollo de carne picada. Todo un acierto que sin duda repetiré. Ingredientes: 400g carne picada (yo utilicé sólo pollo, Pao mixta) 2 huevos Pan rallado sin gluten Perejil Queso en lonchas Jamon York (marca apta) Sal y pimienta Elaboración: 1) ...