Cocina

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Rosquillas de naranja T/TM5



Rosquillas De Naranja




Ingredientes:

2 Huevos Grandes ( 140 GRs. )

Ralladuras D 1 Naranja Naranja

El Zumo De Una Naranja ( 130 Grs. )

130 Grs. Aceite De Girasol

150 Grs. DE Leche

175 Grs. De Azúcar

45 Grs. De Levadura Química

Una Pizca De Sal

760Grs. De Harina Normal

Azúcar Para Rebozar

Aceite DE Girasol Para Freír

La Piel De Naranja

Preparación TM5:

Poner la piel de una naranja en el vaso, activar la opción peso y agregar el azúcar, tapar.

Pulverizar

Unos seg. / Vel.10

Bajar con la espátula.

Activar otra vez la opción peso e ir agregando los demás ingredientes e ir pesándolos.

Mezclar

Unos seg. / vel.3

Programar 3 minut. / Espiga / Amasar

Dejarla reposar unos 10 minutos.

Calentar el aceite con la piel de una naranja, cuando este caliente retirar la piel.

Coger porciones de masa e ir dándole forma a rosquillas, si véis que os ha quedado un poco pegajosa la masa untaros las manos con aceite.

Freír dándole la vuelta , ir poniéndolas en papel absorbente para quitar exceso de aceite y rebozar con azúcar.

Preparación Tradicional:

Se mezclan los huevos, el aceite, leche, zumo, las ralladuras, levadura, la sal y por último la harina que se va mezclando y cuando la masa se despegue de las manos o de un bol dependiendo donde lo hagáis, ya está dejarla reposar 10 min..

Mientras poner bastante aceite con la piel de la naranja en una sartén honda o freidora, cuando esté bien caliente, retirar la piel de naranja; darle forma de rosquillas y freír; vuelta y vuelta hasta que estén doradas; sacarlas y colocarlas papel absorbente para quitar exceso de aceite, y pasarlas al momento por azúcar.



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Etiquetas: DULCESThermomix TM5

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