Es dificil hacer una entrada bonita,cuando se está tanto tiempo sin venir.
Las ideas y pensamientos pasan por mi mente como un tren en marcha y soy incapaz de verbalizar lo que siento,mejor dicho escribir lo que siento,por que durante este tiempo he pasado por momentos muy duros, tan duros que me cuesta contarlo,mi madre nos dejó,se fué sufriendo y eso me duele aún mas,por que me parece muy injusto.
Lo sabe poca gente del mundo bloguer,por que aunque tengo buenas amistades en este mundillo a la que aprecio de verdad, soy poco dada a contar las penas, (algunas se estaran enterando ahora mismo)pero no puedo volver y ponerme a escribir como si nada,sin ni siquiera nombrar a la persona que más me ha querido en este mundo y a la que le debo todo lo soy y como soy.
Mi madre me trasmitió ese gusto por la cocina,la aficción ya la cogi yo por mi cuenta.
Podria contaros mil cosas de la personalidad de ella,pero eso me vais a permitir ,me lo guardo en lo mas profundo de mi corazón..
Y os preguntareis,,,
y despues de esto va,,y pone una receta de rosquillas sin más??!..
pues si señoras y señores,por que la vida sigue y yo voy a tratar de vivirla como siempre la he vivido con total naturalidad.
vamos con la receta.
que necesitamos....
si os pongo la receta tal como la leí,,,os va a salir una fuente de rosquillas que pá que.... yo partí las cantidades,,,asi que vosostros mismos.
1 vaso de aceite
1 vaso de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de agua
media cucharadita de bicarbonato
ralladura de piel de naranja
2 huevos
Harina..la que admita,( o sea..1 kg mas o menos)
aceite y azúcar para rebozar
como se hace....
Primero en un bol grande poned los liquidos,con la raladura de naranja y mezclar bien,
ir añadiendo la harina,hasta que veas,que no se pega en las manos....
Espera,,,que aún faltan los huevos...
asi que ir incorporando uno a uno..para que se integren bien..
y si hace falta añadir más harina,hasta que este la masa manejable...
despues se trata de tomar pequeñas porciones y hacer cilindros bien estirados con las manos sobre el marmol de la cocina,,y a su vez enrollarlo dando forma a la rosquilla...
Antes de disponer las rosquillas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (o de horno),,hay que pasar las rosquillas primero por aceite y despues por azúcar,,,
para eso te prepararas dos cuenquitos,uno con aceite y otro con azúcar..
y nada más,,,
hornear a 200º..20 minutos..
de sucre i sal
Fuente: este post proviene de De Sucre i Sal, donde puedes consultar el contenido original.
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