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Gastronomía chile chile jalapeño ...

¿Cómo saber que salsa mexicana es más picante?

Si alguna vez has viajado a México te habrás dado cuenta de la gran variedad de salsas que tienen para acompañar sus platos. Algunas de estas salsas son más suaves y otras más picantes.Pero, ¿cómo saber qué salsas son las que más pican?Medir el grado según la Escala de ScovilleExiste una escala que permite medir el grado de picor del chile, la Escala de Scoville. Esta escala desarrollada por Wilbu ...

2015 RECOPILATORIOS

Ránking con las 10 entradas más vistas de El Saber Culinario en 2015

Una vez que ya el 2015 se nos va, hacemos recapitulación con las entradas más vistas del blog, como viene siendo habitual. En El Saber Culinario se han publicado este año 93 posts repartidos entre las distintas secciones, aunque, como es normal, un gran porcentaje va para las recetas de cocina, sobre todo, postres. ¡Veamos el ránking!La lista con las entradas más vistas del 2015 están divididas en ...