Cocina

SABLÉE

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Galletas Galletitas y Bollos Básicos ...

Galletas de mantequilla o Cookies de masa sablée

Receta de Galletas de mantequilla o Butter Cookies como las famosas Galletas Danesas o Galletitas de masa sablée fáciles y básicas: Estas son unas galletas de mantequilla o galletitas de manteca tiernas, delicadas y frágiles de masa Sablée que es una masa de mantequilla que no lleva líquidos. En inglés se la llama shortbread y en italiano es la famosa pasta frolla que se usa por ejemplo en las cro ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Cómo Hacer Masa Sablée (masa quebrada). Masas Básicas

Muy buenas!!! Llevo tiempo queriendo compartir esta receta básica, necesaria manejar en la cocina para preparar tartas dulces, saladas si se le elimina el azúcar, y galletas. La masa sablée es muy sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar, apta para personas que no puedan consumir lácteos, leche en general, y gluten. Además, he optado por añadir una opción vegana. En el siguiente vídeo pue ...

postres individuales

Mini Sablée de Tarta de Queso y Frambuesa

Hoy os traigo un postre inspirado en una receta de Antonio Bachour, un repostero que me encanta y que si no lo conocéis os recomiendo que echéis un vistazo a su facebook para ver las maravillas de postres que prepara.Yo he cogido una de sus recetas y la he adaptado para hacer este postre, he cambiado algunas cosas para darle mi toque personal y que no sea exactamente igual.Mi versión está compuest ...

Chocolate Con fruta Con galletas ...

Semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, sablée de chocolate y glaseado de chocolate brillante

Hola, hola !!! Esta semana vengo con otra receta más. Os traigo unas semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, divertidas y riquísimas. Presentadas sobre una sablée de chocolate con forma de flor y glaseadas con un glaseado de chocolate brillante. Una delicia para el paladar !!!!Últimamente la repostería moderna (fina y minamilista) está de moda, y la verdad, aunque parece difíc ...

VEGETALES POSTRES AVES ...

Masa Sablée salada

Tengo esta masa en recetas de quiches, pero la quiero dejar aparte porque muchas veces uno no busca una quiche sino solo la masa, para poder añadir el relleno que queramos.Así que esta es la masa básica de manteca, salada para quiches o tartas sin masa arriba.Ingredientes (molde 24/26 cms):100 gramos de manteca fría200 gramos de harina 0000 (la mas fina)1/2 cucharadita de sal fina50 gramos (pesad ...

VEGETALES POSTRES AVES ...

Quiche de jamón (Tarta, masa sablèe)

Sabrán los que me siguen, como digo siempre, que amo las tartas. Sobre todo las saladas. Pero esta es con masa sablée que le da una impronta mas exquisita, con una reminiscencia de la Quiche Lorraine.Tiene la masa, la mezcla de huevos con queso, no con crema, tiene quesos y jamón en lugar de panceta.Igualmente, la verdadera Quiche Lorraine era una mezcla de huevos y crema con masa quebrada o brisa ...