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sabor a malaga

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Flan Postre Postres ...

Flan de queso con pasas al Málaga Virgen

Soy una auténtica fan del vino de Málaga. Sirve para endulzar tanto guisos como postres. El flan de hoy es facilísimo y no hace falta ni encender el horno. Lo he hecho en microondas y el resultado ha sido el que veis.Ingredientes: 4 Huevos 1/2 vaso de vino dulce Pasas (al gusto) 1 lata pequeña de leche condensada 1 tarrina de queso tipo Philadelphia Piñones para adornar (al gusto) Caramelo Modo. ...

Cocina Malagueña Postres y Dulces

Crema de mangos de Málaga caramelizados

Este veranos creo que esta fruta tan exquisita está adelantandose. Es Málaga desde hace más de 30 años , una tierra de cultivo de Mango. En la zona de la Axarquía se cosechan muchísimos. Al igual por otras zonas muchos agricultores hace tiempo decidieron apostar por esta sabrosa fruta, que venía de otros países, en Estepona muchos agricultores también optaron por cultivar este fruto. Por lo que ...

Aperitivos y Entrantes. Cocina Malagueña

Tartar de salchichón de Málaga

El Salchichón de Málaga es diferente del resto de los salchichones que podamos tomar en otros lugares. Para mi siempre sera el de la marca Prolongo, ya que es el mas antiguo, aunque hoy existen mas marcas, que también están bien. En un estupendo articulo del diario* Sur de Málaga, hacia *referencia de este salchichón tan común para todos los Malagueños, pero que apenas conocen fuera de nuestra pr ...

canal cómo se hace helado malaga helados ...

Helado Málaga

Un helado que nació con denominación de origen es el helado Málaga. Unos de sus ingredientes principales el su vino dulce moscatel con denominación de origen. En el canal cómo se hace vamos a preparar esta receta y para ello necesitamos los siguientes ingredientes:INGREDIENTES400 ml de nata líquida300 ml de leche100 gr de azúcar morena50 gr de miel6 yemas de huevo100 gr de pasasVino dulce; Pedro X ...

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Málaga Gastronomy Festival

Expertos en marketing digital, blogueros de cocina, pasteleras, diplomada en Basque Culinary Center, influencers, ¡hasta una modelo y una licenciada en cine!…un elenco protagónico muy variado que enriqueció el taller del pasado día 4 en el marco del Málaga Gastronomy Festival.Master cocinillas, La cocina de Claudia, Cripan Marbella, Explorando en mi cocina, Pueblea, Miss Muffins, Koke Pérez& ...

Pescado recetas Typical Spanish

Bacalao con miel y uvas pasas de Málaga

La receta de hoy es una autentica Denominación de Origen ya que todos sus ingredientes, son originarios de un lugar determinado o una región, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico. Por lo tanto, es una receta Typical Spanish,Sabemos que en España, es muy tradicional comerlo en Semana Santa, existen numerosas recetas, para cocinar el bacalao, agr ...

Cocina malagueña Tartas saladas

Brazo de gitano de salchichón de Málaga

Receta con y sin thermomix.Por aquí abajo por fin, parece que está refrescando "algo", que ya era hora. Vaya veranito que hemos tenido. Aunque es verdad que siempre nos quejamos de todo. Que si calor, que si frío..Pero todavía no apetece comer platos no muy contundentes, ni muy calientes, sigue apeteciendo ensaladas y platos como éste que he elaborado con el magnífico lote de productos 100 % malag ...

Económicas Entrantes Fáciles

Cómo hacer ajoblanco, receta típica de Málaga

Cómo hacer ajoblanco, receta típica de MálagaCómo hacer ajoblanco, receta típica de Málaga ,historia:Hoy tenemos una receta con mucho arraigo en el sur de España y, como en muchas otras comidas, tiene un origen algo incierto y un gran número de variedades dependiendo de dónde estés. Estoy hablando del ajoblanco, esa sopa fresquita que tanto apetece en verano.He hecho la versión malagueña, que se s ...

Arroces Cocina malagueña

Arroz caldoso de los montes de Málaga

De los recuerdos más bonitos y marcados en mi mente y en mi corazón son los que me dejó mi amado hermano Rafael. Siempre tenía un momento para mí. Cuando los sábados a mediodía llegaba de trabajar, se metía en la ducha y yo esperaba pacientemente en la puerta del baño a que terminara porque era el día de paga y siempre me llevaba al "kiosko de Isabel·" en el mercado del barrio a comprarme chucherí ...

gluten free foods migas de los Montes de Málaga Pan y masas sin gluten ...

Migas de los montes de Málaga sin gluten

Venga ya!! unas migas en verano, pero es que no lo podía evitar, es llegar a Málaga y acordarme de aquellos maravillosos tiempos en que comía gluten y me iba a los montes de Málaga y siempre, siempre, siempre caía un plato de migas y un Plato de los Montes, sí, este que es una "cosita" ligera..., chorizo, morcilla, pimientos fritos, huevos y lomo en manteca, ¿alguién da más? eso tumba al más fuert ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Entrantes ...

Ensaladilla de patatas con merluza y gambas de Málaga 

Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales.Mahatma Gandhi” Un caluroso, muy caluroso día en las costas malagueñas. Llegan las dos parejas de mediana edad, cargados con neveras, bolsas, cuatro sillas, mesa, cuatro grandes sombrillas de playa publicitarias; el lugar, una pequeña cala donde unos pocos disfrutan de la tranquilidad, del rumor de las pequeñas ol ...