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Sabores lejanos

Flammekueche: tarta salada especialidad de Alsacia

Flammekueche: tarta salada especialidad de AlsaciaLa primera vez que probé este plato de viaje por Alsacia, lo que más me llamó la atención fue su nombre. La Flammekueche, Flammkuchen o Tarte Flambée es una tarta salada típica de las regiones francesas de Alsacia y Mosela y también de las regiones alemanas de Palatinado y Baden, de ahí que se conozca a este plato con diferentes nombres. Como podéi ...

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Macarrones con queso al estilo americano

Macarrones con queso al estilo americano.No sé si lo habréis oído por ahí pero esta semana los niños han empezado el cole. Nos lo han recordado en todos los telediarios, supermercados y demás. Pues os voy a contar una secreto, ¿sabéis quién más ha empezado el cole? ¡Exacto! los profes.Y nosotras, como miembros del gremio docente, también estamos en pleno periodo de adaptación, con berrinches y pat ...

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Bagels

BagelsUna de las mejores formas de aprovechar los días soleados de verano es comiendo al aire libre. ¿Quién se puede resistir a un buen pícnic ya sea en el campo o en la playa? Pues uno de los mejores protagonistas para un pícnic genuino o una auténtica comida campestre son los bagels, estos panecillos salados con forma de donuts.Quizás ya habréis oído hablar de ellos porque se han hecho muy popul ...

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Croque monsieur

Croque monsieur. El sándwich croque monsieur es un clásico francés. De hecho, si alguna vez habéis estado en París o vais a estarlo, veréis que rara es la panadería que no tiene uno de estos sándwiches en su mostrador. Lo que más nos gusta de él es que es muy fácil de preparar y le da un giro espectacular a algo tan sencillo como el tradicional sándwich mixto.¿Qué necesito? (2 unidades)4 rebanad ...

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Pollo tandoori

Receta de pollo tandoori.Y de la tradición con los buñuelos de este martes pasamos a lo exótico con esta receta india de pollo tandoori. Pero por más exótica que os parezca y lo llamativo de su color rojo, os aseguramos que os encantará su sabor, sobre todo a los amantes del picante.En los supermercados venden preparados del marinado de tandoori. Pero os traemos la receta original, a la que le ten ...

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Receta portuguesa de bacalao dorado o "bacalhau à Brás"

Esta semana os proponemos un plato de la cocina tradicional portuguesa, el bacalao dorado o también llamdo bacalhau à Brás (al parecer la receta la inventó un tal Sr. Bráz). Se trata de una especie de revuelto de bacalao y patatas paja. Una forma diferente de comer bacalao y realmente deliciosa que seguro no os dejará indiferente.¿Qué necesito? (Para 4 personas)400 grs. de migas de bacalao desala ...