Cocina

sal gruesa

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Recetas Salsas y Aderezos caldo ...

Concentrado de carne casero (Cocina sostenible)

Es difícil encontrar a alguien hoy en día que no use las pastillas de concentrado de caldo en sus recetas, es una manera fácil de añadir sabor a nuestros platos, pero es aconsejable preparar concentrado de carne casero para no consumir alimentos procesados industrialmente.Generalmente esas pastillas de concentrado de caldo contienen Glutamato Monosódico, un potenciador de sabor que fue aislado a p ...

Entradas Pescados y Mariscos Pinchos y Tapas ...

Gambas a la sal

Un poco de marisco para hoy, una tapa de Gambas a la sal, es una receta muy fácil y muy sabrosa. El mismo proceso se puede seguir para  cocinar un buen pescado fresco o un pollo, la particularidad de éste tipo de cocción es que los jugos quedan bien concentrados generando un sabor exquisito.Ingredientes 16 gambas, o pueden ser langostinos, gambones, o carabineros,  a vuestro gusto, contamos 4 ani ...

entrantes canapés cocina mediterránea ...

Tortitas de atún y papas

Te solucionarán de manera fácil y rica la cena de cualquier día de la semana. Prueba estas tortitas de patata y atún que comparten desde el blog EL RINCÓN DE AFI.

aceite de oliva ajo caballa ...

Caballa al horno

Caballa al hornoINGREDIENTESUna Caballa, por personaUn diente de ajo por cabaliaPerejil fresco Sal Aceite de olivaPatatasMachacamos el ajo con el perejil y la sal, mejor si usamos sal gruesa. Una vez listo, añadimos como medio vaso pequeño de aceite.Agregamos esta mezcla a las caballas y las dejamos reposar mínimo una hora sobre la misma fuente en las que las vayamos a meter al horno, que así ens ...

CERDO

Pechito de cerdo laqueado

Una buena opción para comer en las fiestas, pero una excelente opción para darnos un gusto, para algunos, distinto. Ya que no es una receta habitual en muchos hogares. Es muy fácil. Sólo lleva tiempo de cocción. Les cuento.Ingredientes:4 tiras de pechito de cerdo con manto (sino son solo las ribs, las costillas)sal gruesa a gusto1 vaso de vino blanco (200 cc.)pimienta negra recién molida a gusto1. ...