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Salado: Pasta con langostinos y almejas. Reto Lorraine Pascale

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¡Y de nuevo vuelvo a los retos de Lorraine!

Ya sabéis que tenemos un grupo en Facebook donde cada mes seleccionamos una receta de Lorraine Pascale alternando recetas dulces y saladas que publicamos el último día del mes.

¡Y este mes nos toca salado, y vaya plato!

La verdad es que voté por este plato porque me parecía el plato menos difícil, y como llevo una época de vagancia total? Y al final salió seleccionada este receta de Linguini con langostinos, almejas, ajo y chili.

Vamos allá con la receta y mis modificaciones.

Pasta con langostinos y almejas (Lorraine Pascale)

Ingredientes para dos personas:

8 nidos de pasta al huevo
Aceite de oliva
1 cebolla mediana picada finamente
3 dientes de ajo picados finamente
12 langostinos congelados
400g almejas congeladas
1 vaso vino blanco
Perejil picado
Sal, pimienta negraPreparación:




Decidí comprar el marisco congelado porque sencillamente me fue más cómodo y además podía comprar poca cantidad para nosotros dos.

Los langostinos los compré crudos congelados, les saqué la cabeza y los pelé, las almejas las pasé simplemente por agua.

Poner en una sartén el aceite a calentar, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté blanda. Añadir el ajo y vigilar para que no se tueste.

Poner una tartera con agua al fuego y cocer la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete.

Añadir los langostinos a la sartén y cocinar durante 1 minuto. Añadir las almejas y el vino blanco, esperar a que hierva y tapar la sartén. Dejar que se cocine durante 4-5 minutos, o hasta que las almejas se hayan abierto. Recordad que si alguna no se abre hay que desecharla. Los langostinos estarán rosas.

Escurrir la pasta y echar en la sartén y mezclar todo bien. Añadir el perejil picado y un chorro de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.

Y ya está lista para consumir.

La verdad es que es una receta muy sencilla que se hace en un momento y se disfruta muchísimo.

Recordad visitar al resto de participantes en este reto.

Blanca de Menjar a Cala Blanca 

Vivi de Ó caron da Lareira

Chus de Siguiendo a Nenalinda 
Angeles de Sweet Cakes 

Vivi de Hoy Cocina Vivi 
Mavi de Mandarinas y mielMarisa de Marisa en la cocina 

Vane de Estorbando en la cocina

Susana de Te con limón y canela

Saludos

Teresa

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