Cocina

El Taller de la Repostería Idea guardada 3 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Salami de chocolate



Solamente he hecho esta receta una vez y fue para el último cumpleaños del peque: casi no me dio tiempo a probarlo porque desapareció en seguida!

En internet podéis ver muchísimas versiones de esta típica receta siciliana (aunque también es típica en Portugal, Rumanía y Lituanía), en este caso utilicé galletas tipo hojaldradas, que son más gruesas y puse nueces, pero podéis poner almendras, avellanas...lo que más os guste. También hay quien añade ron o brandy al chocolate, pero yo no le puse por tratarse de una fiesta infantil, pero no descarto ponérselo la próxima vez...

También podéis ver cómo hacer esta receta en Thermomix aquí.

Ingredientes:

- Medio paquete de galletas tipo María hojaldradas (o normales, las que tengáis a mano)

- 200 gramos de chocolate para fundir

- 100 gramos de nata (crema de leche) para montar

- 100 gramos de mantequilla

- 30 gramos de nueces troceadas

- Azúcar glass para rebozar

Elaboración:

Empezamos troceando a mano las galletas. Las reservamos.

En un cazo u olla pequeña, ponemos a fuego medio la nata (crema de leche), la mantequilla en trozos y el chocolate troceado, y removemos hasta que se funda (en este punto es donde podemos poner el licor si queremos). Lo retiramos a un bol y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Una vez templado, añadimos las galletas troceadas y las nueces o frutos secos pelados que elijamos (que sean crudos, no salados ni fritos ni tostados). Removemos bien.

En la encimera, ponemos una lámina de papel de aluminio y encima otra de papel film transparente, ambas de unos 40x50 cm aproximadamente.

Vertemos en el centro la masa de chocolate y enrollamos el film dándole forma de salchichón, anudando los extremos como si fuera un caramelo. Enrollamos después con el papel de aluminio para que no pierda la forma y metemos en el frigorífico hasta que se endurezca (aprox. 1-2 horas).

Cuando haya endurecido, lo desenvolvemos y lo rebozamos en azúcar glass (incluso podríamos rebozarlo primero en almendra picada y después en el azúcar, o en cacao...).

Fuente: este post proviene de El Taller de la Repostería, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Horchata casera

La verdad es que nunca me ha gustado la horchata comercial, me deja un sabor algo amargo en el paladar... así que me propuse un día que tenía que hacerla casera, pero un día por otro lo vas dejando... ...

Tortitas americanas

Para esos fines de semana que te despiertas como con "antojo" de tortitas, o para merendar con los peques de la casa, y acompañadas de nata montada, sirope de chocolate, de fresa... caramelo ...

Helados estilo "Solero"

Llevaba bastante tiempo queriendo hacer este tipo de helados pero no tenía el molde adecuado. Podría haberlo hecho en cualquier otro molde, pero se me metió en la cabeza que tenía que ser este, y un d ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

chocolate galletas

Salami de chocolate

Hacía tiempo que le tenía ganas a esta receta y por fin me he decidido hacerla. Estuve viendo varias recetas y finalmente deduje la mía propia, no sin antes quedarme fascinada ante la tradición de este dulce que, según mi amiga Mariana, es típico en Rumanía, donde se hace en celebraciones, lleva ron y recibe el nombre de "salam de biscuiti" (ver en wikipedia). Pero no sólo es típico de a ...

recetas dulces dulces con chocolate postres con chocolate ...

Salami de chocolate

El Salami de Chocolate es una receta muy fácil y muy veraniega que les puedes preparar a los más pequeños de la casa y seguro les encantará. Ingredientes 10 o 12 galletas maría 80 gramos de mantequilla 150 azúcar glassé 2 cucharadas de cacao en polvo 80 gramos de chocolate para postres Nueces Almendras Elaboración del Salami de Chocolate 1. En una olla ponemos la mantequilla y el azúcar glassé ...

galletas salami de chocolate

Salami de chocolate

El "salami de chocolate" es un postre típico italiano que solía hacerse en Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate. Su aspecto se asemeja mucho al salami. El parecido es tan auténtico que a mi hijo que no le gustan nada los embutidos, le ha costado probarlo aún sabiendo que estaba hecho de chocolate que le encanta. Pero cuando lo ha probado le ha gustado tanto que ya le daba ...

Chocolate Galletas Navidad ...

Salami de chocolate.

Damos la bienvenida al mes de Diciembre y con ello a la temporada navideña. ¡Qué ganas teníamos de que llegaran estas fechas! :D Durante este mes iremos subiendo diferentes recetas que os ayuden un poquito a coger ideas para tantas cenas y comidas que hacemos en Navidad. Intentaremos que os resulten originales, fáciles y sobretodo, muy muy ricas. La primera receta que os traemos os puede impresi ...

Chocolate Reto CRI

Salame Dolce - Salami de Chocolate

Hoy vengo con todo el positivismo del mundo!, y no es solo porque esta receta está cargada de chocolate, aunque tal vez un poco jeje, sino porque en definitiva es muestra que hay que intentar las veces que sea necesario para obtener resultados. Esto aplica a todo en la vida, pero hoy me refiero a esta receta, una receta tan sencilla que estaba acabando conmigo... No podía ser de otra forma, era la ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Salami de chocolate, sin gluten y sin leche

No sé si el salami de chocolate es una receta típica italiana, o una receta moderna. La primera vez que la vi en internet la recomendaba Ana María Llopis, la directiva creadora de openbank y de ideas4all.com Me llamó la atención, pero la dejé en mi abultada lista de “recetas pendientes” (tendrías que ver esa lista!!). Como en realidad es muy fácil, hoy me he decidido a probarla, sin g ...

postres batidos y helados

SALAM BISCUIT Ó SALAMI DE CHOCOLATE

INGREDIENTES200 g de galletas maria 100 g de azucar glas 200 g de chocolate 100 g de mantequilla 80 g de frutos secos (yo 40 g de pasas sin semilla y 40 g de nueces) 60 g de vino de Oporto Azucar glas ó cacao en polvo para rebozar PREPARACION Poner dentro de una bolsa las galletas y pasar un rodillo por encima y trocear al gusto , poner las pasas a remojo con el Oporto , mientras fundir un poco ...

recetas dulces azucar chocolate ...

Salami de chocolate

Quiero mostraros mi dulce de la semana. Este salami de chocolate que es típico de Portugal y, que aquí, le encanta a los niños (y no tan niños como yo jijiji). Para mi, a parte de los pasteis de nata (o de Belem como se conoce fuera de este lindo país) y el bolo de arroz, el salami de chocolate es un pastelito que se encuentra en casi todas las pastelerías portuguesas (por no decir en todas, que ...

Chocolate chocolate frutos secos ...

Salami de Chocolate

Lleva esta receta años circulando en la red, la he hecho otras veces variando los frutos secos ó la clase de galletas, y la verdad es que parece mas una morcilla, no? A pesar de su sencillez nos encanta Es ideal para preparar con niños ————– Ingredientes 250 grs de chocolate 100 grs. de mantequilla 1 paquete de galletas 100 grs. de anacardos (ó avellanas, almendras, ...

general destacado bizcochos ...

Facturas argentinas hojaldradas

Recetas de facturas argentinas hay una por cada casa. Esta receta es para hacerlas hojaldradas, se pueden hacer con mantequilla, con margarina o con grasa de vaca. Lo bueno es que podemos hacer la masa hoy, hacerles la forma y congelarlas así sin mas. Luego cuando queramos comerlas, solo las tenemos que sacar la noche anterior, pintarlas con huevo (si se quiere) y meterlas en el horno. Y un olorci ...