Cocina

El Taller de la Repostería Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Salami de chocolate



Solamente he hecho esta receta una vez y fue para el último cumpleaños del peque: casi no me dio tiempo a probarlo porque desapareció en seguida!

En internet podéis ver muchísimas versiones de esta típica receta siciliana (aunque también es típica en Portugal, Rumanía y Lituanía), en este caso utilicé galletas tipo hojaldradas, que son más gruesas y puse nueces, pero podéis poner almendras, avellanas...lo que más os guste. También hay quien añade ron o brandy al chocolate, pero yo no le puse por tratarse de una fiesta infantil, pero no descarto ponérselo la próxima vez...

También podéis ver cómo hacer esta receta en Thermomix aquí.

Ingredientes:

- Medio paquete de galletas tipo María hojaldradas (o normales, las que tengáis a mano)

- 200 gramos de chocolate para fundir

- 100 gramos de nata para montar

- 100 gramos de mantequilla

- 30 gramos de nueces troceadas

- Azúcar glass para rebozar

Elaboración:

Empezamos troceando a mano las galletas. Las reservamos.

En un cazo u olla pequeña, ponemos a fuego medio la nata, la mantequilla en trozos y el chocolate troceado, y removemos hasta que se funda (en este punto es donde podemos poner el licor si queremos). Lo retiramos a un bol y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Una vez templado, añadimos las galletas troceadas y las nueces o frutos secos pelados que elijamos (que sean crudos, no salados ni fritos ni tostados). Removemos bien.

En la encimera, ponemos una lámina de papel de aluminio y encima otra de papel film transparente, ambas de unos 40x50 cm aproximadamente.

Vertemos en el centro la masa de chocolate y enrollamos el film dándole forma de salchichón, anudando los extremos como si fuera un caramelo. Enrollamos después con el papel de aluminio para que no pierda la forma y metemos en el frigorífico hasta que se endurezca (aprox. 1-2 horas).

Cuando haya endurecido, lo desenvolvemos y lo rebozamos en azúcar glass (incluso podríamos rebozarlo primero en almendra picada y después en el azúcar, o en cacao...).

Fuente: este post proviene de El Taller de la Repostería, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de straciatella

El sabor de la straciatella es de esos que, lo haga en la receta que lo haga, me encanta, me fascina, me... no sé qué más decir, y en este caso, la suavidad y jugosidad de la miga, contrastando con el ...

Mermelada de naranja

En casa nos encantan las mermeladas caseras, no sólo degustarlas, sino también todo el proceso de hacerlas... Esta de naranja es súper fácil de hacer y el resultado no es nada ácido ni amargo, ya veré ...

Salami de chocolate

Solamente he hecho esta receta una vez y fue para el último cumpleaños del peque: casi no me dio tiempo a probarlo porque desapareció en seguida! En internet podéis ver muchísimas versiones de esta tí ...

Cupcakes de horchata

Hoy me he decidido por rescatar esta receta que tenía publicada en mi blog antiguo, en mi propósito por unificar de una vez por todas todas las recetas de repostería en un mismo blog en vez de ir de a ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

chocolate galletas

Salami de chocolate

Hacía tiempo que le tenía ganas a esta receta y por fin me he decidido hacerla. Estuve viendo varias recetas y finalmente deduje la mía propia, no sin antes quedarme fascinada ante la tradición de este dulce que, según mi amiga Mariana, es típico en Rumanía, donde se hace en celebraciones, lleva ron y recibe el nombre de "salam de biscuiti" (ver en wikipedia). Pero no sólo es típico de a ...

recetas dulces dulces con chocolate postres con chocolate ...

Salami de chocolate

El Salami de Chocolate es una receta muy fácil y muy veraniega que les puedes preparar a los más pequeños de la casa y seguro les encantará. Ingredientes 10 o 12 galletas maría 80 gramos de mantequilla 150 azúcar glassé 2 cucharadas de cacao en polvo 80 gramos de chocolate para postres Nueces Almendras Elaboración del Salami de Chocolate 1. En una olla ponemos la mantequilla y el azúcar glassé ...

Chocolate chocolate frutos secos ...

Salami de Chocolate

Lleva esta receta años circulando en la red, la he hecho otras veces variando los frutos secos ó la clase de galletas, y la verdad es que parece mas una morcilla, no? A pesar de su sencillez nos encanta Es ideal para preparar con niños ————– Ingredientes 250 grs de chocolate 100 grs. de mantequilla 1 paquete de galletas 100 grs. de anacardos (ó avellanas, almendras, ...

Chocolate Reto CRI

Salame Dolce - Salami de Chocolate

Hoy vengo con todo el positivismo del mundo!, y no es solo porque esta receta está cargada de chocolate, aunque tal vez un poco jeje, sino porque en definitiva es muestra que hay que intentar las veces que sea necesario para obtener resultados. Esto aplica a todo en la vida, pero hoy me refiero a esta receta, una receta tan sencilla que estaba acabando conmigo... No podía ser de otra forma, era la ...

galletas salami de chocolate

Salami de chocolate

El "salami de chocolate" es un postre típico italiano que solía hacerse en Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate. Su aspecto se asemeja mucho al salami. El parecido es tan auténtico que a mi hijo que no le gustan nada los embutidos, le ha costado probarlo aún sabiendo que estaba hecho de chocolate que le encanta. Pero cuando lo ha probado le ha gustado tanto que ya le daba ...

Chocolate Galletas Navidad ...

Salami de chocolate.

Damos la bienvenida al mes de Diciembre y con ello a la temporada navideña. ¡Qué ganas teníamos de que llegaran estas fechas! :D Durante este mes iremos subiendo diferentes recetas que os ayuden un poquito a coger ideas para tantas cenas y comidas que hacemos en Navidad. Intentaremos que os resulten originales, fáciles y sobretodo, muy muy ricas. La primera receta que os traemos os puede impresi ...

cocina facil recetas postres

salami de chocolate

Salami de chocolate Ingredientes: 200gr. De chocolate especial postres 200gr. De galletas desayuno tipo digestive 100gr. De azúcar 100gr. De mantequilla 2 huevos 2 cucharadas de ron Azúcar glas (para decorar) Preparación: La mantequilla tiene que estar blandita,cuando empezamos la receta. En un plato hondo ,vamos a trocear las galletas,de forma que queden con el tamaño justo para que podamo ...

Respostería

Salami de Chocolate

Cuando era niña tenía la boca llena de caries porque me pirraban los dulces, no me podía resistir. Era toda una experta en chuches, helados y todo tipo de guarrerías. Dinero que me daban, dinero que me gastaba en El Delirio o La Churrería, las tiendas de frutos secos y chuches de mi barrio. Era clienta VIP. De hecho hubo una temporada en la que mi padre trabajó como albañil en la base aérea de Tor ...

postres recetas de cocina

Salami o galletas de chocolate sin horno

Viendo aquí y allá uno descubre y aprende tantas cosas y unas de ellas es que con pocos ingredientes se pueden crear estupendos postres que pueden servirnos para una merienda que de seguro todos los de la casa los apreciaran y esta es una de esas recetas que con pocos ingrendientes obtendras un estupendo resultado. Ingredientes 300 gramos de galletas secas tipo maria 150 gramos de mantequilla 2 ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Salami de chocolate, sin gluten y sin leche

No sé si el salami de chocolate es una receta típica italiana, o una receta moderna. La primera vez que la vi en internet la recomendaba Ana María Llopis, la directiva creadora de openbank y de ideas4all.com Me llamó la atención, pero la dejé en mi abultada lista de “recetas pendientes” (tendrías que ver esa lista!!). Como en realidad es muy fácil, hoy me he decidido a probarla, sin g ...