Cocina

Mis recetas Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Salchichas a la cerveza


Aquí llego yo con otra versión para las salchichas frescas, esta vez les ha tocado venir acompañadas de cerveza y verduras, como ya os dije la última vez en mi casa no hacen nada más que pedir recetitas diferentes con este mismo ingrediente. Los que ya nos conocemos de tiempo habréis visto ya alguna que otra receta, es que son muy machacones, jeje, ya les he dicho que me estoy hartando de hacer versiones con las salchichas, me salen por la coronilla, jeje.
Sobre la receta hay poco que decir, es sencilla, una forma diferente de prepararlas que es ideal para comer solas o acompañadas como un arroz blanco que es con lo que yo las acompañe.
Venga, os dejo con la receta, espero que os guste.
Feliz semana¡¡


Ingredientes: Para 4 Unidades

400gr

Salchichas de cerdo frescas

200gr

Zanahoria

200gr

Mini pimientos dulces

200gr

Cebolla

1

Diente de ajo

1

Lata de cerveza “330ml”

3

Ramas de perejil

1

Cucharada de postre de miel

Ralladura de la piel de 1 limón

Una pizca de orégano

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

Lo primero que haremos en esta receta será preparar las verduras, pelaremos la cebolla y la picaremos en juliana, los pimientos los lavaremos y los picaremos en juliana, las zanahorias las pelaremos y las picaremos en juliana del mimo tamaño que los pimientos, el ajo lo pelaremos y lo picaremos menudo, todos estos ingredientes los reservaremos juntos meno el ajo que lo pondremos aparte.


Las salchichas las cortaremos por la mitad si son muy grandes, las cortaremos más o menos del mismo tamaño que cortamos las verduras.

Ponemos una sartén al fuego a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y pondremos las salchichas a dorar un poco, cuando estén doradas las sacamos y reservamos, el tiempo de dorado no superara los 2 minutos.


En esta misma sartén sin quitar el aceite que le ha quedado añadiremos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, removemos todo salpimentamos y dejamos sofreír durante 10 minutos, si durante el tiempo de sofrito vemos que nos hace falta un poco más de aceite se la añadiremos.


Transcurridos los 10 minutos añadiremos el ajo, el orégano y la ralladura de limón, volveremos a remover todo y lo dejamos otros 3 minutos más sofriendo.


Pasados los 3 minutos añadiremos la cerveza y taparemos la sartén para dejarla reducir durante 5 minutos para añadir las salchichas, removemos todo y ya no la taparemos más, dejaremos que se evapore el alcohol y reduzca la cerveza durante 10 minutos más o menos,


Cuando veamos que le queda poco para que reduzca la cerveza añadiremos la miel, removemos todo, comprobamos el punto de sal y dejamos durante 3 minutos.

Ya solo nos falta picar el perejil menudo y justo antes de retirar del fuego lo añadiremos, removemos y retiramos del fuego para dejarlas reposar un poco.


Listas para comer.




¡Buen provecho!

También te puede interesar.


Fuente: este post proviene de Mis recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Corazón de chocolate con fresas

Muy buenas tardes...ya que se aproxima el día de San Valentin el dulce de esta semana lo voy a dedicar a ese día. Ya se que muchos no lo celebráis y que os parece una celebración muy comercializada. E ...

Alcachofas rellenas de carne

Para esta semana nos vamos a quedar con un plato salado. Una de las hortalizas que más me gusta es la alcachofa, se puede preparar de mil formas diferentes y en todas queda estupendamente. En mi casa ...

Etiquetas: S

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

carnes dieta sana indice ...

Videoreceta!!! Salchichas a la cerveza

Hola a todos!!! No se si habrá todavía alguien por ahi que me lea, si es así.... GRACIAS!! y perdonad mi ausencia, pero ya sabeis como somos las mamás, sacamos tiempo para todo menos para nuestros hobbies. Eso se tiene que acabar, aunque como muchos ya sabeis estoy a punto de ser mamá por segunda vez, espero sacar unos ratitos libres para pasarme por aqui y poneros recetitas, si es que queda por a ...

Carnes

Salchichas a la cerveza

Esta vez las salchichas elegidas son de potro con un poco de pollo, las hacen en la carnicería. Pero ya sabéis que las recetas dan una idea de preparasión y que podéis cambiar y añadir lo que os guste. Es una receta sencilla y de “cosecha propia”. Ingredientes:               (Para cuatro personas). 750 gr de salchichas. Vuestras favoritas. 1/4 de cebolla mediana. 1 diente de ajo. 250 m ...

ENTRANTE post Disfrutabox ...

Salchichas encebolladas a la cerveza

Tras la bajada tan brutal de temperaturas que hemos pasado de ir en chanclas y tirantes hemos pasado casi al abrigo. 20º de diferencia. La verdad es que ahora se duerme bien. Bueno y al cambiar el ropaje también cambiamos un poco de alimentación, aparcamos un poco más las ensaladas y hacemos más potajes. También es buena la variedad El otro día iba a preparar salchichas frescas para comer a la sa ...

Carnes Sin categoría Cebolla ...

Salchichas a la cerveza

Como el tiempo sigue lluvioso, sigue apeteciendo algo calentito. Por eso hoy prepraremos unas ricas salchichas con la salsa a la cerveza que salen riquísimas.. Ingredientes: Cebolla: 1 und Zanahoria: 1 und Salchichas: 1 paquete Aceite de oliva Sal y pimienta Cerveza: 1 lata Azúcar: una pizca Harina: 3 cucharaditas Elaboración: En primer lugar marcamos en la sartén las salchichas por ambos lados y ...

CARNES TRADICIONAL ESPAÑOLA ajo ...

Salchichas a la cerveza con pimentón

Estoy súper encantado con mi receta de salchichas a la cerveza con pimentón. Era la primera vez que la hacía, y acabamos mojando toda la fuente con pan. No quedó nada. Ni salchichas, ni salsa ni cerveza jeje Pensé en esta receta después del éxito de mi anterior receta de salchichas al vino blanco. Me habían dicho que probara a cambiar el vino por cerveza, que le daría un punto buenísimo, y tenían ...

recetas de segundos carnes

SALCHICHAS A LA CERVEZA

Esta receta la vi en mi grupo de cocina de facebok (Recetas de Andar por Casa) y la puso este blog. La verdad es que están deliciosas y con un puré de patatas es un plato 10 para mi. http://losfogonesdejuani.blogspot.com.es/2014/04/salchichas-frescas-la-cerveza.html?m=1 INGREDIENTES: 4 Salchichotas frescas 3 ajos 2 hojas de laurel 1 lata de cerveza PREPARACIÓN: Ponemos aceite a calentar en una sa ...

Recetas de Carne

Salchichas a la cerveza

Las salchichas son una opción estupenda y muy socorrida que admite multitud de preparaciones y estarán listas en un momento: taper, comida, cena,...nos sacan de un apuro y además, están riquísimas. Si queréis más ideas sobre cómo prepararlas, aquí tenéis por ejemplo el Ragú de salchichas al horno de Jaime Oliver. Hace muchísimo que tenía en borradores esta receta por que la preparo muy a menudo ...

S

Salchichas frescas con sidra y tomate

Veréis, en mi casa las salchichas frescas les encantan, me gustaría hacerlas yo misma la verdad pero es que sin la maquinita se vuelve un poco complicado de meter la carne en la tripa (a ver si mi marido lee esto y me compra la maquinita, jeje) sigo, siempre suelo comprarlas en una carnicería en la que tengo confianza, y nos gustan, pero sí que es cierto que me gustaría que tuviera con otros aliño ...

Recetas de carne Recetas de pollo Recetas tradicionales ...

Pollo a la cerveza

¡Hola! Hoy te traigo una receta muy fácil de pollo a la cerveza que suelo preparar a menudo, ya que, a mis niños les encanta. Es un plato sencillo que puedes preparar con antelación y luego calentarlo a la hora de servirlo. En mi opinión, está incluso más bueno porque el pollo ha cogido aún más el sabor de la salsa con el paso del tiempo.   Ingredientes: Jamoncitos de pollo 250 ml de cerveza 1 ceb ...

caja QuéBox carnes cerdo ...

Salchichas a la cerveza

Riquísimas éstas salchichas a la cerveza, se le queda una salsita deliciosa que tenéis que probar. La receta es de mi amiga y bloguera Mari, de Las Creaciones de María Jose. Ví su receta y me dió la idea, aunque ella le puso además una hoja de laurél pero a mí se me olvidó, je,je,je... Ahora, os dejo con el paso a paso. Ingredientes: 4 Salchichas frescas 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen ...