Salchichas al Brandy

Salchichas al Brandy

El fin de semana pasado le compré a un buen amigo un Brandy Diez Méritos para beberlo y cocinar con él. Me decidí a preparar estas deliciosas Salchichas al Brandy para probar el vino y quedaron riquísimas. Apunta la receta. Ingredientes

Media cebolla mediana

Una copa de Brandy

2 cucharadas de aceite de oliva

Salchichas tipo chistorras o longanizas

Agua
Receta Salchichas al Brandy

1. En primer lugar, ponemos en una sartén las dos cucharadas de aceite de oliva y la cebolla cortada en juliana fina. La rehogamos durante unos cuatro minutos con un poco de sal. 2. Cuando esté rehogada le echamos las salchichas. Podemos echarlas enteras o en trozos. Las rehogamos durante unos 3 o 4 minutos más a fuego alto. 3. Luego, una vez que las salchichas estén tomando color, añadimos una copa de Brandy. Cuidado porque si lo tienes a fuego muy fuerte te puede arder porque el Brandy tiene muchos grados de alcohol. 4. Yo en este caso lo he flameado (rociar un alimento con un licor y prenderle fuego). Aunque es opcional, si lo quieres hacer, una vez que le eches el Brandy prendemos con una cerilla el alcohol y dejamos hasta que se apague. Si no, lo dejas consumir a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos para que se evapore el alcohol. 5. A continuación, agregamos un vaso de agua o poco menos de un vaso una vez que se ha apagado el fuego del flamenado. 6. Finalmente lo mantendremos al fuego hasta que consuma la salsa y no quede demasiado líquida. Los servimos calentito y con la guarnición que más te guste. HAZ CLIC AQUI para ver recetas de Guarniciones. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

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