Cocina

Pan, uvas y queso Idea guardada 6 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Salmón a la mantequilla dulce



Este plato es un buen ejemplo de cómo se puede cocinar un plato muy rico sin complicarse la vida.

A veces parece que necesitamos un millón de ingredientes e invertir horas en la cocina para preparar un plato espectacular y cuando te encuentras joyas como esta te das cuenta que no es cierto.

La receta es de Recetas Gratis.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Salmón fresco: 4 filetes o rodajas.

Mantequilla: 20 gramos.

Aceite de oliva virgen extra: dos cucharaditas.

Azúcar: 40 gramos.

Pimienta negra molida: 4 gramos.

Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 289.

Hidratos de carbono: 11 gramos.

Grasas: 19 gramos.

Proteínas: 21 gramos.

Precio (por ración): 2,13.

ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos el azúcar y la pimienta.

Si tenemos una plancha grande donde nos quepa todo el pescado, calentamos todo el aceite y la mantequilla a la vez; si tenemos que hacerlo en dos veces, dividiremos la cantidad de los dos ingredientes.

En la plancha calentamos el aceite y la mantequilla. Colocamos el salmón y lo cubrimos con una porción de la mezcla de azúcar y pimienta. No dejamos que se haga del todo, ya que vamos a darle la vuelta dos veces.

Cuando esté casi hecho, le damos la vuelta y cubrimos la cara que está medio hecha con otra porción de pimienta y azúcar. Cuando esté medio hecho, le damos la vuelta de nuevo y lo dejamos al fuego hasta que el pescado esté hecho.




Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Merluza en salsa blanca

Entre los recetarios que me compra mi padre en los mercadillos estaba este "Recetario de cocina" de "Starlux"de 1965. Al ojearlo me resulta muy curioso cómo ha cambiado la cocina e ...

¿Tomamos un café?

Hay que reconocer que tenemos el café tan integrado en nuestras vidas que cuando quedamos con alguien, "quedamos para tomar un café" aunque no sepamos qué vamos a tomar. A mi me gusta mucho, ...

Etiquetas: Pescados y mariscos

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Verdura

Calabacines a la palermitana

Este mes, con el reto "Cocina Regional Italiana", viajamos hasta Palermo, capital de la región de Sicilia. Situada en una isla del sur de Italia y bañada por el Mediterráneo tiene joyas gastronómicas como esta. Un sencillo plato preparado con calabacín y condimentado con hierbas y especias. Si queréis ver el resto de las recetas participantes en el reto podéis hacer click aquí. INGREDIE ...

Pescados

Salmón a la plancha

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SALMÓN A LA PLANCHA.  El salmón es uno de los pescados más saludables que encontramos en el mercado, está lleno de vitaminas, minerales y omega 3. El plato de hoy es de los que preparamos de forma fácil, sencilla y rápida. Así que no tenemos excusa para preparar un rico salmón. Menú de Hoy: Porra antequerana, Salmón a la plancha con patata hervida y espárragos ...

exprés NAVIDAD pescado ...

Salmón a la miel

Bueno....pues esta receta me la pasó mi pescadera del mercado (la que pesca no, la que vende) siempre voy a comprar allí, porqué es una máquina quitando las espinas. No deja ni una!! Y mientras le quitaba las espinas me dió la receta, que por facilita la tenía que probar sí o sí. La verdad que es un plato de fiesta, sin complicaciones y delicioso...ya lo veréis.. TRADICIONAL Ingredientes: 4 Trozos ...

ensaladas Entrantes exprés ...

Salmón a la plancha con almejas (plato completo)

Hoy ha tocado en casa un plato combinado de lujo, con verdura y pescadito...que más podemos pedir? pan? jajaja delicioso, rápido y sanísimo. TRADICIONAL Ingredientes: 500g. de almejas (o la cantidad que queráis) 4 trozos de lomo de salmón aceitunas de las que queráis lechuga tomates cherry pepino palitos de surimi aceite sal en escamas vino blanco 2 ajos picados perejil picado Preparación: - Pince ...

Pescados y mariscos

Salmón a la naranja

Hoy vamos a preparar un plato de lo más sencillo y con un resultado delicioso. Este salmón a la naranja se prepara en un momento y si además tenéis la suerte, de que como a mí, en la pescadería os dejan los lomos completamente limpios de espinas, cuando lo comáis, en la boca se convertirá en un bocado exquisito. Ingredientes (para 4 o 5 personas): 4 o 5 lomos de salmón Eneldo 1 ajo puerro 200 ml ...

Recetas y cocina salmón

Salmón a la sal

Una receta antigua pero que aun queda en las cocinas donde se aprecia la buena comida. El salmón es un pez azul que nos aporta una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo entre los que vemos el Omega3 como principal potencia. Hoy nos hemos decidido por elaborar un salmón a la sal, un plato saludable y sencillo de elaborar que gustará a todos. Nosotros te contamos nuestra propia receta. ...

#dobleS Algo saladito featured ...

Salmón a la naranja con romero #dobleS

ORANGE ROSEMARY SALMON (Scroll down for the English recipe) El salmón es uno de los pescados que más comemos en casa. A los peques les encanta por su sabor suave, siempre jugoso, casi sin espinas,... En el blog podéis encontrar un montón de recetas con salmón que os encantarán (os las dejo al final del post para que no os las perdáis porque son requetebuenas y fáciles). Normalmente, el salmón nec ...

pescado salmon segundo plato

Salmón a la plancha

INGREDIENTES(4p) 4 rodajas de salmón Perejil Sal Pimienta ¼ kg Tomates cherry 2 RemolachasELABORACIÓN: Se pone en el fuego la plancha o sartén anti adherente a calentar. Salpimentamos el salmón. Cuando la plancha o sartén estén bien caliente yo no suelo echarle aceite el salmón tiene mucha grasa lo ponemos que se haga como 6 minutos por cada lado le añado un poco de perejil picadito cuando ...

micro Microondas Pescado ...

Salmón a la mostaza

3-4 lomos de salón mostaza una pizquita pimienta molida 2 zanahorias 1 cebolla aceite, y sal. En un bol apto micro, aceite y cebolla picada y la zanahoria tambien picada 8 min. 800w Añadimos los lomos de salmón, premiamente untados por ambos lados con la mostaza, añadimos la sal y la pimienta 5 minutos 800w Y listo!!

Pescados y mariscos

Salmón a la naranja

Otra de esas recetas de Internet sencillas y ricas que vale la pena hacer y tener presente. Ingredientes:              (Para cuatro personas). 1 kg de salmón fresco en lomos sin piel y a poder ser sin espinas. El zumo de 3 naranjas, aproximadamente 300 ml. 1/2 cebolla mediana. 1 ramita pequeña de eneldo. Opcional. Sal, pimienta, aceite de oliva. Preparación: El salmón os lo preparan en la pescader ...