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COCINA FÁCIL PRIMEROS PLATOS SOPAS Y PURÉS

Salmorejo cordobés

Pocos, poquísimos platos de comida tienen una calle dedicada en su honor. En Córdoba, el ayuntamiento de la ciudad –a instancias de la Cofradía del Salmorejo- cambió el nombre de la calleja del Arco por el de la calleja del Salmorejo Cordobés. Ocurrió el 10 de diciembre de 2014 y para conmemorarlo se puso un gran azulejo de cerámica con la receta, así no habría ni un cordobés que pudiese alegar de ...

recetas Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

Hoy os traigo un Salmorejo, que con los días que estamos teniendo de calor, va apeteciendo comidas más frescas. Es de la gastronomía Cordobesa, está delicioso y muy fácil de hacer.Usaremos tomates que lo trituraremos con los ajos, después añadimos el vinagre con el aceite de oliva y la miga de pan.Lo ideal es acompañarlo con huevo cocido picado y virutas de jamón. A la Cocina…A cocinar.Ingre ...

recetas entrantes y aperitivos

Salmorejo cordobés

El salmorejo cordobés es una de esas comidas que apetece todo el año. Una crema con un sabor inconfundible que te puede servir de primero o único según con lo que lo adereces. En mi casa, se hace muchísimo porque es rápido y sano, así que, no he podido evitar subir al recetario esta delicia.Para los que no lo conocen, os contaré que el salmorejo es una receta tradicional muy conocida en el sur de. ...

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Salmorejo cordobés: Receta fácil e ingredientes paso a paso

Llega el verano y con él una gran variedad de recetas y comidas especialmente propicias para esta época del año. Con el calor, dejamos de lado los platos de cuchara que tanto nos gustan y reconfortan en invierno como lo son las lentejas, el cocido, las alubiasy se abren camino lo que conocemos como las “sopas frías”. El gazpacho, salmorejo, ajo blanco y otras cremas frías (calabacín, champiñones,. ...

Primeros Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

¿Quién no conoce el Salmorejo Cordobés? Es  un plato muy típico Andaluz que tiene como base los tomates, el pan y el aceite virgen de oliva. En la época estival apetece muchísimo ya que se degusta muy frío y es una crema muy refrescante. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás.INGREDIENTES: 1 kg. Tomates maduros grandes 200 grs. Pan con Miga 200 ml. Acei ...

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Salmorejo cordobés, la receta perfecta para los últimos días de verano

El Salmorejo Cordobés es sin duda una de las recetas que todos tenemos que tener a mano para poder hacerla en cualquier momento. Una receta perfecta y sencilla que te sacará de más de un apuro. ¡Apunta para hacerla en casa porque en el momento que lo hagas, se te va a crear una necesidad que no podrás resistir!Yo, como sabéis, soy navarro. Allí la verdad es que tanto el salmorejo como el gazpacho. ...

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Salmorejo cordobés

Sin valoraciones todavía Ahora que se acerca el verano os traemos una receta deliciosa y muy sencilla de hacer. Refrescante y nutritiva, como no puede ser de otra forma siendo un plato típico de nuestra dieta mediterránea, baja en calorías y rica en vitaminas. Os traemos la receta tradicional para preparar un salmorejo de 10.Ingredientes para hacer el auténtico salmorejo cordobés 2 trozos de pan. ...

Sopas y cremas Cocina Española Aperitivos y Entrantes

Salmorejo cordobés

El salmorejo cordobés es uno de mis platos favoritos, viviría únicamente de salmorejo. Me rechifla. Tan fresquito, tan sabroso. Este verano, tan caluroso como atípico por el norte, está siendo uno de mis platos de cabecera. Como entrante o aperitivo, va de fábula; además, es muy fácil de preparar y muy económico.En casa lo solemos acompañar de dos maneras: yo, en modo clásico, con huevo picado y j ...

salmorejo cordobés recetas tradicionales

Salmorejo cordobés receta tradicional

Hoy os enseño a preparar un plato muy conocido español, del sur de España, más concretamente de Córdoba, un salmorejo cordobés. Es un plato ideal para cenar ligero o como entrante, perfecto para los días calurosos de verano, además se prepara en un momento, es muy sano y está delicioso. Quiero enseñaros como se hacía en mi familia ya que tenemos familia andaluza y también de la parte de Córdoba po ...