Salmorejo Cordobes

"SALMOREJO CORDOBES"




1 Barra de pan troceada,
2 kg de tomate pera sin piel,
75ml de aceite oliva virgen extra,
1 diente de ajo sin corazón,
1 cucharada de azucar de caña integral,
1 buen puñado de sal,2 huevos duros y
Jamón en tiras o a taquitos.



Simplemente esta receta es cortar,agregar a un gran bol y batir y batir asta conseguir la textura deseada.En el video veras muy claro el proceso de elaboración.Que lo disfruteis.........

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INGREDIENTES (Para 2 personas): - 400 gr. de tomates maduros (si no tenemos podemos sustituir por un bote de tomate pelado troceado, que suele tener unos 410 gr.) - 1 Diente de ajo - 75 ml. de aceite de oliva - 50 gr. de pan del día de antes - Sal (una puntita de una cuchara de café) - Azúcar (una puntita de una cuchara de café) (OPCIONAL) - 2 Huevos - Taquitos de jamón serrano ELABORACIÓN: En pr ...

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