Cocina

salmorreta

33 ideas encontradas en Cocina.


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COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS ARROZ ...

Arroz con conejo tradicional

ARROZ CON CONEJO TRADICIONALUno de los arroces más tradicionales es el arroz con conejo. Tanto en Alicante como en Murcia, con pequeñas variaciones.Se le puede poner caracoles y también garbanzos, al gusto.Es de los más sencillos arroces y de los que más suelen gustar, y como buena alicantina no podia faltar en mi blogEste como todas mis recetas de arroces de Alicante (arroces y no paellas) por su ...

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453° receta: ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO

ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO Este arroz esta riquisimo y es super facil de preparar. Es uno de los que más gustan en mi casa.Es como habreis visto un plato muy otoñal pero gracias a que ya podemos encontrar setas todo el año y congeladas... podemos hacerlo en cualquier momento Ale!! que no se diga que no soy alicantina que teneis en el blog un monton de recetas de arroces para todos los gusto ...

Recetas

Tallarines con carne

Hoy os traemos este plato hecho con una base tradicional, con el fondo de montaña, pero con un toque moderno y original, mezclando la carne de cerdo con los tallarines.Ingredientes para 2 personas:- 400 gr de carne de cerdo- 1/2 cebolla- 80 gr de tallarines - 1/2 lata de fondo de montaña de Paellalia- 1 cucharada de salmorreta de Paellalia- Aceite de oliva- Perejil- AguaReceta:- Trocea en dados la ...

Arroz

Arroz Meloso con Morena, Col, Alcachofas y Ajetes.

La morena se encuentra en las pescaderías a partir de otoño. Por su cuerpo tan espinoso, solo se utiliza el centro, el resto para hacer caldo.Se suele cocinar frita o con arroz, siendo una especialidad de la cocina de Calpe.Fue una de nuestras primeras recetas, en 2011 con un arroz caldoso .Ahora, el arroz es meloso. La diferencia fundamental es la proporción caldo/arroz, 4 a 1 en el caldoso, 3 a. ...