Cocina

salpicon

293 ideas encontradas en Cocina.


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Aceite Andalucia Pescado ...

Salpicon de mejillones

De nuevo os traemos al blog un entrada con una elaboración refrescante para esta época de tanto calor, el verano, aunque a mi me gusta todo el año... Siempre es muy apetecible un salpicon, ademas de fuera de casa, dentro...ingredientes sencillos, fácil elaboración, rápido, refrescante y muy natural...Con esta entrada, también os quiero presentar el Vídeo que grabo mi prima Paula, una gran cocinera ...

carnes cebolla jamón ...

SALPICÓN DEL QUIJOTE

Tiempo de elaboración / 1 hora de preparación más 1 hora de reposo.Dificultad / fácilEsta receta está sacada del libro "La cocina en la Ruta del Quijote" de Susaeta Ediciones, que me lo prestaron y la verdad que hay recetas muy curiosas com ésta del salpicón, y a todas ellas hace referencia la novela de El Quijote.Os animo a probarla, os sorprenderá!!!Ingredientes (4 personas)600 g de babilla de v ...

Dieta Entrantes Fáciles

Salpicón de marisco, receta casera

Salpicón de marisco, receta caseraSalpicón de marisco, receta casera ,historia:Las primeras referencias a este plato denominado salpicón, nos llevan a Quevedo y Cervantes que la referencian en sus obras como un plato elaborado a partir de diferentes carnes. Por todo ello podíamos decir que estamos ante un plato que combina básicamente trocitos de diferentes carnes con una vinagreta.En la actualida ...

Aperitivos Postres Primeros ...

Salpicón

¿Que necesitamos?Mejillones cocidos, pulpo cocido, langostinos cocidos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta¿Cuanto necesitamos?12 mejillones, 50 gr. pulpo, 3 langostinos, 50 gr. de pimiento rojo, 50 gr. de pimiento verde, 50 gr. de cebolla, 50 gr. de tomate, 10 ml. de aceite de oliva, 4 ml. de vinagre de Módena, una pizca de ...

Entrantes y Aperitivos Pescados Salado

Salpicón de rape

Una de las recetas favoritas para las fiestas en mi casa siempre han sido los salpicones de marisco y de pescado. Son muy sencillos de preparar y, como se sirven fríos, los podemos preparar con antelación.Ingredientes:2 toros de rape cocidos4 huevos4 palitos de cangrejo1 patata grande1 pimiento morrón1/2 cebollaAceitunas sin huesoAguaSalPreparación:Ponemos agua con sal en una olla y añadimos la pa ...

ensaladas pescados y mariscos primeros platos ...

Salpicón de pescado

Esta receta es una buena idea de lo que llamamos la cocina de aprovechamiento. Es decir, aquella que se hace a partir de las sobras de otra anterior. En este caso, con lo que quedó de un pescado al horno. Con esos restos, un par de verduras y un buen aliño, nos queda un estupendo Salpicón. Es válido también para el pulpo o los langostinos, por ejemplo. Es cierto que también podemos elaborarla a pa ...

Ensaladas y verduras Reciclaje

Salpicón de pulpo

¿Os han sobrado muchas cositas de estas fiestas? Ahora toca reciclar ¿eh? Y procurando que el resultado sea ligerito que si no el cuerpo nos va a pasar una factura cara.Mi propuesta es salpicón de lo que quede... sí, porque se puede hacer salpicón con la carne que tengamos, ya sea de pollo, cordero, ternera, bien picadita; con pescado desmenuzado y sin espinas, con marisco, ahumados, fiambres...El ...

NAVIDAD PRIMEROS PLATOS

Salpicón de marisco

Hay gente que monta barcos en el interior de botellas. Hay gente que se embarca en quimeras. Hay gente, como nosotras, que pretenden meter todo el mar en una copa porque comer este plato es llevarse a la boca un poco de mar con intención de saborear una mínima parte de los frutos que éste nos ofrece: rape, pulpo, langostinos, mejillones. Y servirlo en copa es rendir homenaje a estos productos. No. ...

Ensaladas y Verduras Pescados y Mariscos

Salpicón de marisco

Hola Cocinitas!! No se me ocurre una ensalada más típica mediterránea que el SALPICÓN DE MARISCO. Es un plato colorido, sabroso, refrescante y, lo más importante, es un plato nutritivo y delicioso!!Para hacer un buen salpicón de marisco debemos emplear, como siempre os digo, buena materia prima, así nos aseguramos los mejores resultados. Podemos añadir o restar ingredientes a gusto del consumidor, ...

Aperitivos y platos fríos En la cazuela langostinos ...

Salpicón de pulpo

Otra receta ideal para el verano, un salpicón de pulpo con unas colas de gambas que está que quita el sentido.Si estáis pasando tanto calor como yo, seguro que os apetecen este tipo de platos frescos, fáciles, que podemos hacer en poco tiempo y dejar preparados para tener más tiempo para salir a tomar el sol, a disfrutar de esa cervecita en una terraza con los amigos y hacer todas esas cosas que d ...