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Ensaladas PESCADO Y MARISCO RECETAS LIGERAS ...

Salpicón de marisco

Esta semana estamos teniendo la primera ola de calor de la temporada, y por eso hoy no podía venir con una receta que no fuera bien fresquita, como ésta de salpicón de marisco, un clásico de nuestra gastronomía, que tiene multitud de versiones, pero todas ellas con el mismo denominador común, pescado o marisco mezclado con pimiento bien picadito y regado con un poco de aceite de oliva virgen extra ...

Primeros pulpo pulpo con pimientos ...

Salpicón de Pulpo

Hoy vamos a preparar un rico Salpicón de Pulpo aprovechando que teníamos en el congelador Pulpo Cocido que nos sobró cuando hicimos la receta del Pulpo a Feira (Pulpo a la Gallega) y en el que explicamos cómo hervir el Pulpo para que quede bien tierno.Para hacer el Pulpo a Feira clica aquíINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Pulpo cocido 6 Barritas de Surimi (Patas de Cangrejo) 1 Tomate rojo 1. ...

antelación DIETA ensaladas ...

Salpicón de pescado de aprovechamiento

Tenía del día anterior un buen trozo de merluza al horno que nos sobró, y no quería congelarlo, así que improvisé una ensaladita la mar de rica, sana y fresquita con cuatro cosas más. Aquí os dejo mi idea, ideal para los días de calor.TRADICIONALIngredientes:1 buen trozo de pescado cocido. (Yo utilicé merluza)1 cebolla1 tomate1 pimiento verde1/2 pimiento rojosalpimientaaceitevinagresemillas de chí ...

Entrantes y Aperitivos Pescados Salado

Salpicón de rape

Una de las recetas favoritas para las fiestas en mi casa siempre han sido los salpicones de marisco y de pescado. Son muy sencillos de preparar y, como se sirven fríos, los podemos preparar con antelación.Ingredientes:2 toros de rape cocidos4 huevos4 palitos de cangrejo1 patata grande1 pimiento morrón1/2 cebollaAceitunas sin huesoAguaSalPreparación:Ponemos agua con sal en una olla y añadimos la pa ...

carnes cebolla jamón ...

SALPICÓN DEL QUIJOTE

Tiempo de elaboración / 1 hora de preparación más 1 hora de reposo.Dificultad / fácilEsta receta está sacada del libro "La cocina en la Ruta del Quijote" de Susaeta Ediciones, que me lo prestaron y la verdad que hay recetas muy curiosas com ésta del salpicón, y a todas ellas hace referencia la novela de El Quijote.Os animo a probarla, os sorprenderá!!!Ingredientes (4 personas)600 g de babilla de v ...

NAVIDAD PRIMEROS PLATOS

Salpicón de marisco

Hay gente que monta barcos en el interior de botellas. Hay gente que se embarca en quimeras. Hay gente, como nosotras, que pretenden meter todo el mar en una copa porque comer este plato es llevarse a la boca un poco de mar con intención de saborear una mínima parte de los frutos que éste nos ofrece: rape, pulpo, langostinos, mejillones. Y servirlo en copa es rendir homenaje a estos productos. No. ...

Ensaladas y verduras Reciclaje

Salpicón de pulpo

¿Os han sobrado muchas cositas de estas fiestas? Ahora toca reciclar ¿eh? Y procurando que el resultado sea ligerito que si no el cuerpo nos va a pasar una factura cara.Mi propuesta es salpicón de lo que quede... sí, porque se puede hacer salpicón con la carne que tengamos, ya sea de pollo, cordero, ternera, bien picadita; con pescado desmenuzado y sin espinas, con marisco, ahumados, fiambres...El ...

ensaladas pescados y mariscos primeros platos ...

Salpicón de pescado

Esta receta es una buena idea de lo que llamamos la cocina de aprovechamiento. Es decir, aquella que se hace a partir de las sobras de otra anterior. En este caso, con lo que quedó de un pescado al horno. Con esos restos, un par de verduras y un buen aliño, nos queda un estupendo Salpicón. Es válido también para el pulpo o los langostinos, por ejemplo. Es cierto que también podemos elaborarla a pa ...

Ensaladas y Verduras Pescados y Mariscos

Salpicón de marisco

Hola Cocinitas!! No se me ocurre una ensalada más típica mediterránea que el SALPICÓN DE MARISCO. Es un plato colorido, sabroso, refrescante y, lo más importante, es un plato nutritivo y delicioso!!Para hacer un buen salpicón de marisco debemos emplear, como siempre os digo, buena materia prima, así nos aseguramos los mejores resultados. Podemos añadir o restar ingredientes a gusto del consumidor, ...

Aperitivos Postres Primeros ...

Salpicón

¿Que necesitamos?Mejillones cocidos, pulpo cocido, langostinos cocidos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta¿Cuanto necesitamos?12 mejillones, 50 gr. pulpo, 3 langostinos, 50 gr. de pimiento rojo, 50 gr. de pimiento verde, 50 gr. de cebolla, 50 gr. de tomate, 10 ml. de aceite de oliva, 4 ml. de vinagre de Módena, una pizca de ...