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salsa alioli

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Salsas

Salsa alioli

Mi salsa favorita, sin lugar a dudas. Me encanta el ajo, así que esta salsa me parece una maravilla. Me das un plato de patatas fritas con alioli y no necesito más. Hay cientos de versiones de esta salsa, así que no hay manera de saber cuál es la auténtica. Yo preparo esta que es un compendio de varias recetas que he visto. INGREDIENTES: Huevo: 1.Aceite de girasol: 250 mililitros.Ajo: 1 diente.Un ...

Recetas navideñas Segundos

Bacalao con muselina de alioli

Ahora que están cercas las fiestas navideñas, empezamos a planificar los menús con los que celebraremos las comidas familiares.Son días de grandes comilonas, parece que se va a acabar el mundo y ponemos en la mesa comida para un regimiento. Y eso está bien, en la variedad y en la cantidad está el gusto.Aunque si hay algo que normalmente nos preocupa es poder organizar los menús sin tener que estar ...

recetas receta

Salsa Alioli casera

El alioli, ajolio, ajoaceite, ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Es costumbre agregársela a pescados (como en este bacalao gratinado con alioli), mariscos (calamares, sepia, gambas, etc.), arroces, carnes, verduras a la plancha o a la brasa, o patatas asadas, fritas o hervidas.Lo mejor es que es muy sencilla de. ...

Salsas

Salsa alioli a la miel

Dentro de mi obsesión por las salsas para acompañar las patatas(fritas o asadas) voy probando todas las recetas que encuentro en la red o en los libros. Esta receta es de Cocina con David. Os recomiendo añadir la miel poco a poco, hasta que esté a vuestro gusto. INGREDIENTES: Huevo: 1.Ajo: 1 diente.Aceite de girasol.Sal.Miel. ELABORACIÓN: Sacamos el huevo de la nevera y dejamos que se atempere.. ...

Alioli de pera

Hola Chic@s.Si, Hoy un alioli de pera, suena raro pero está muy rico y lo podemos utilizar para una fideuá o algún arroz de verduras que suelen ser platos muy suaves al llevar verduras.También lo podemos combinar con otros platos que nos gusten.Seguro que os gustará a nosotros nos encanta.Ingredientes:2 dientes de ajo2 yemas de huevo1 pera mediana (conferencia)Sal ( al gusto)Aceite de girasol ( lo ...

recetas Patatas Alioli

Patatas Alioli

Vamos a preparar unas deliciosas Patatas Alioli, que es una tapa típica de los bares.Son muy demandadas en España, y típicas de nuestra gastronomía. Son muy fácil de elaborar, ya que solo necesitamos patatas cocidas y la salsa alioli. La haremos casera con 1 huevo, 1 diente de ajo, vinagre o limón, sal, aceite de girasol, perejil picado. Es lo que hará al envolverlas, que tenga un sabor espectacul ...

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Alioli de aguacate

Para hoy tengo una rica salsa para acompañar los platos de pescado, carne, ave, verduras y arroces. Especialmente me gusta con la carne de pollo a la parrilla.Hace muchos años, la provee por primera vez en casa de unos amigos. Nos juntamos varias familias para disfrutar de un buen almuerzo. Mi amigo Justo es cocinero de un colegio publico, hizo una parrilla con varias carnes y un alioli de aguacat ...

SALSAS

Alioli

Ingredientes:1 huevo, 1 diente de ajo, vinagre, sal, 200 ml aceite oliva virgen extraColoque en el vaso de la batidora el huevo, un diente de ajo pelado, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el aceite. Introduje el brazo de la batidora hasta el fono y cuando empezó a emulsionar lo moví suavemente de arriba abajo.

entrantes patatas tapas

Patatas con alioli

Una de las tapas más famosas en los bares españoles son las patatas con salsa alioli. Desde el blog TAPITAS Y POSTRES nos invitan a preparar nosotros mismos esa tapa en casa. Para ello nos explican con detalle cómo cocinar las patatas y cómo hacer la popular salsa que las baña, en este caso con ayuda de la Thermomix.

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Papas con alioli

Hola cocinillas! Hoy os traigo una receta que me encanta, es un clásico en toda regla, Las papas con alioli.Como todos sabemos el alioli es una salsa casera a base de ajo, aceite y sal y que se prepara en mortero, algún día os la pondré, por que es una maravilla... pero en todas las casas hacemos siempre el típico alioli al que le agregamos huevo para montar mas rápido y dar mas volúmen.Hace alg ...

Cocina de aprovechamiento #TS Aperitivos y Entrantes ...

Patatas con alioli

Nos vamos de tapas. Maravillosa propuesta de La cocina typical spanish, y de la anfitriona de este mes, Leila de La nueva cocina de Leila. Porque... ¿es que hay algo más spanish que irse de tapas? Así que este mes nos vamos de tapas. Mi propuesta es de lo más sencillo, la verdad es que he estado a tope de trabajo, pero no quería fallarles a mis niñas typicas, así que me decidí por una tapa de pim- ...