Salsa Barbacoa casera estilo Texas



Ingredientes

1 240 ml de agua

240 ml de ketchup

120 ml de vinagre de sidra

60 ml de aceite de oliva virgen extra

60 ml de cebolla

1/2 apio

45 ml de salsa Worcestershire

30 ml de mostaza picante

30 ml de miel

2 dientes de ajo

1 cubo de caldo de carne

15 ml de pimentón

10 ml de chile en polvo

1/2 cucharadita de sal
Preparación

A continuación vamos a explicar paso a paso como elaborar esta Salsa Barbacoa casera al estilo Texas.

Introducimos la cebolla y el apio en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos velocidad 4 para trocearlo, reservamos.
Introducimos los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos velocidad 4 para trocearlo, reservamos aparte.

Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 4 minutos a velocidad 1 y temperatura 100º.
Añadimos la cebolla y el apio y los cocinamos durante 4 minutos a velocidad 1 y temperatura 80º.
Agregamos el ajo y lo cocinamos durante 20 segundos a velocidad 1 y temperatura 80º.

Añadimos el agua y el cubo de caldo de carne y lo cocinamos durante 1 minuto a velocidad 1 y temperatura 80º.
Agregamos el resto de ingredientes y dejamos que se cocine durante 15 minutos a velocidad 1 y temperatura 80º.

Dejamos enfriar la salsa durante 15 minutos y pasado este tiempo programamos la Thermomix 1 minuto a velocidad Turbo para que la salsa quede suave. En el caso de que no esté muy suave se puede repetir el último paso para que se suavice más.

En el caso de no disponer de Thermomix, picamos muy fina la cebolla, el apio y los dientes de ajo, reservándolos.

Calentamos el aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana y añadimos la cebolla y el apio, cocinándolos a fuego medio-bajo durante 5 minutos hasta que esté suave.

Agregamos el ajo y lo cocinamos durante unos 20 segundos.

Añadimos agua y el cubo de caldo de carne y lo removemos bien hasta que el cubo de caldo se disuelva.
Una vez que se haya disuelto agregamos los ingredientes restantes, removemos y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Retiramos la salsa del fuego y la dejamos enfriar durante 15 minutos.
La Vertemos en una licuadora y mezclamos hasta que esté suave (unos 15-20 segundos).

Habéis visto que receta tan sencilla ¿estáis dispuestos a probarla?

Podéis decirme los resultados en la parte de comentarios.

Fuente: este post proviene de Hamburguesascaseras, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes 600 gr de gambas 6 dientes de ajo 1/3 cucharadita de sal 1 cucharada sopera de perejil 2 panecillos de hamburguesa 1 tomate Un puñado de ojas frescas de lechugaPreparación En primer lugar ...

Recomendamos

Relacionado

Grupo de recetas Salsas básico ...

Vídeo receta de la salsa barbacoa casera: Salsa barbacoa casera Dificultad: fácil             Raciones: 200 ml                 Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 3 cucharadas soperas de ketchup 2 cucharadas soperas de salsa de tomate o tomate frito (receta casera aquí) 1 cucharadita de salsa Perrins o Worcestershire 2 cucharadas soperas de miel 1 cuc ...

INGREDIENTES: Raciones: 2 - 4 Preparación: Cocción: 43 min. Ingredientes: 800 g RODAJAS DE MERLUZA 500 ml CALDO DE PESCADO 200 ml VINO BLANCO 30 g ACEITE DE OLIVA 2 unidad/es PUERROS PARTE BLANCA 2 diente/s AJO 10 g HARINA DE MAIZ 3 g SAZONADOR CON AZAFRAN 1 gota/s LIMON 1 pizca SAL 1 pizca PIMIENTA 1 gota/s SALSA PICANTE OPCIONAL PREPARACIÓN: 1. En la vaporeta exterior echamos ...

Salsas Caseras Salsa Ketchup

Ingredientes 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 2 cebollas cippolini 1 kg de tomate maduro tipo pera 1 cucharada grande de azúcar moreno 2 cucharadas grandes de Vinagre balsámico de Módena 1/2 cucharadita de miel 1/2 cucharadita de pimienta negra Preparación Para realizar esta receta de Salsa de Ketchup casera, lo primero que vamos a hacer es lavar y secar bien los tomates, ...

recetas carnes carnes ...

Ingredientes para None comensales Cebolla 1 unidad ajo 2 unidades aceite 15 ml. mostaza 5 ml. azúcar moreno 60 ml. salsa worcester 30 ml. vinagre 30 ml. salsa de tomate 600 ml. sal pimienta Picar la cebolla en trozos muy pequeños, mezclarla con el ajo y aceite en una sartén. Dejar hacer hasta que ablande. Mezclar bien la mostaza, el azúcar con la cebolla y después el resto de los ingredientes s ...

Sin categoría

Vamos a preparar una salsa barbacoa casera. Todos sabemos que ya las venden echas, pero no tiene nada que ver la casera a la comprada. La puedes utilizar para hacer tus costillas a la barbacoa o alitas, que en la próxima receta yo las hice así. Vamos al lío; Ingredientes; 1/2 Cebolla 3 dientes de ajo 1 cayena 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mostaza 1 chorro de ketchup 300 ml de tomate ...

general salsas

Esta es la receta original de thermomix y está muy buena. Acompaña muy bien con la carne, sobre todo las que son a la brasa, jajajaja por eso, lo de barbacoa. Este sábado, tocaban fajitas de pollo y como no tenía, mi pinche me ayudó y en un pispas, ya tuve el problema arreglado. El que la salsa nos salga más o menos espesa, va a depender del tipo de miel que le pongamos, tenedlo en cuenta. Ingred ...

Salsas Thermomix.

Ingredientes: 120 grs. Cebolla. 10 grs. Ajo. 850 grs. Tomates maduros. 100 grs. Aceite de oliva. 1 trozo de guindilla. 60 grs. Miel. 10 grs. Harina de maíz Maicena. 15 grs. Vinagre de manzana. 5 grs. Sal rosa de Himalaya. Orégano. Elaboración: Ponemos los tomates en el vaso del thermomix. Programamos 8 segundos, velocidad 4. Reservamos. Sin lavar el vaso, ponemos el ajo y la cebolla en el vaso del ...

Postres azucar cocina ...

Ingredientes: Para la Panna cotta: 250 ml de leche 250 ml de nata para cocinar 100 gr. de azúcar 3 hojas de gelatina neutra (si la quieres para desmoldar debes de usar 5-6) 2 cucharaditas de vainilla liquida Para la salsa de frutos rojos: 380 gr. de frutos rojos 100 gr. de azúcar 1 chorrito de zumo de limón o naranja Preparación de la Panna cotta: Ponemos la leche, la nata, el azúcar y la vainilla ...

Cuisine Companion Moulinex Recetas ...

Receta Salsa Boloñesa Picante Autor RecetasCuisine Raciones 4-6 Tiempo 120 minutos (aprox.) Ingredientes 250gr de Carne picada de ternera 250gr de Carne picada de lomo de cerdo 1 Zanahoria 1 tallo de Apio 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 diente de Ajo 1 cucharadita de mantequilla 1 chorrito de Aceite de oliva 1 chorro de vino blanco 1 cucharada de Tomate doble concentrado 2 cucharaditas de salsa Worce ...

Picoteo Pizzas Thermomix ...

INGREDIENTES Masa: 90 gr. de agua 10 gr. de levadura fresca 25 ml de aceite de oliva 200 gr. de harina de fuerza Sal Relleno: 2 alcachofas rehogadas Aceitunas negras troceadas Queso Massdam rallado Salsa barbacoa Hunt´s PREPARACIÓN De la masa: Poner en el vaso de Thermomix el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 2. Añadir el aceite, la harina y la sal 10 segundos, velocidad 6. Programar 2 ...