Salsa Bechamel

La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje.  Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, existe el “Roux Blanc, Blond y Brun” (blanco, rubio y café), y su uso depen ...

La Cocina De Juani Salsa bechamel Ingredientes: 50 gr. de harina de maíz 50 gr. de mantequilla medio litro de leche una pizca de nuez moscada una pizca de pimienta blanca o negra molida una pizca de sal Preparación: Ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego suave hasta que se derrita. A continuación añadimos la harina y empezamos a remover con las varillas para que no se formen grumos. Comenza ...

Mi madre es quien me enseñó, entre otras muchas cosas, a realizar esta salsa bechamel; y he de decir que aunque he probado multitud de ellas, el toque diferente que posee ésta gracias al coñac la hace única y deliciosa. Pruébala, no te arrepentirás. Ingredientes Cebolla mediana - 1/2 Harina de trigo - 2 cucharadas Leche - 500 ml Caldo de ave - 1/4 pastilla Coñac - 50 ml Pimienta negra molida Elabo ...

La bechamel, o llamándola con su nombre original "la sauce a la Bèchameil", reina de las salsas blancas, es una salsa de origen Frances que pero viene utilizada muchísimo en la cocina Italiana también, además que en la cocina española e inglés, donde es conocida con el nombre de "salsa blanca" El inventor de la bechamel fue el marqués de Nointel, Louis de Bechamel, que la propu ...

Receta de la clásica Salsa Bechamel, una salsa blanca ideal para acompañar tus comidas! Preparar una Salsa Bechamel o Salsa Blanca, es muy fácil y lo mostramos en esta nueva receta. Sólo hay que tener en cuenta algunos pasos para lograr una salsa bechamel sin grumos y obtener un salsa deliciosa para disfrutar en todas tus comidas! Esta salsa también llamada en Italia “Besciamella” (deb ...

Hoy vamos a preparar una crema o salsa muy sencilla.Os diré que es de origen francés, así que ya sabréis de cual se trata ¿no?. Habéis acertado se trata de la salsa bechamel. Hasta de ahora no la había hecho y vendrá muy bien para otros platos que os enseñare mas adelante, ya que esta salsa es la base perfecta para preparar infinidad de platos. Une bien con pasta, verduras, pescado? Con ella po ...

Cómo hacer una salsa Bechamel La salsa bechamel es una antigua salsa base cuya paternidad es reivindicada por los franceses, pero en Cuba la conocemos muy bien , tanto así que la hemos adoptado como nuestra en la amplia cultura culinaria que tenemos. La salsa bechamel es la más versátil de las salsas de cocina, fácil y rápida de hacer, dará un toque extra a todos tus platos, desde la lasaña has ...

Hola familia, ¿quien no ha usado nunca la bechamel? esa tipica salsa que va bien con todo o con casi todo lo que hagas, a mi personalmente me apasiona, asi , por encima, para croquetas, canelones, lasañas, rellenos, para cubrir verduras, un sin fin de posibilidades, por eso, voy a dedicar este post a que veais lo facil que es hacerla. Ingredientes: 50 gr de mantequilla 4 cucharadas soperas de har ...

Ingredientes: 2 cucharadas soperas de harina. 50 grs. de mantequilla. 2 cucharadas soperas de aceite fino. 3/4 litro de leche fría. sal. Preparación: En una sartén se pone la mantequilla a derretir, con el aceite. Una vez derretida, se añade la harina, se dan unas vueltas con una cuchara de madera y se va añadiendo poco a poco la leche fría, sin dejar de dar vuelta ...

La entrada Salsa Bechamel aparece primero en Fran is in the Kitchen. La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje. Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, existe el “Ro ...