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Salsa de limón



Soy una aficionada a los sabores naturales, quizás se deba a mi niñez. Crecí trabajando en la agricultura con mi padres.

Cuanto más natural sea el sabor de la comida, más rica está y más beneficios tiene esta para la salud.

La receta de hoy es una salsa muy simple, la podemos hacer con los ingredientes que todos tenemos en casa. Una rica y fresca salsa para aderezar, ensaladas, verduras y pasta.

También la puedes utilizar para marinar algunos pescados y carnes.

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Salsa de limón



Salsa de limón, ingredientes:

1/2 diente de ajo picado fino o rallado.

1 cucharada de miel dulce.

1 cucharada de mostaza antigua.

El zumo y la piel de un limón.

90 ml de aceite de oliva virgen.

1 pizca de sal, pimienta negra recién molida.

Salsa de limón, elaboración:

1.-Ponemos todo los ingredientes en un bol lo batimos con una varilla de mano hasta obtener una salsa homogénea. La guardamos en un bote o tupper hasta el momento de utilizar.



Consejo: si tienes a mano tomillo limón también le puedes añadir una pizca para potenciar su sabor. Es una salsa que combina muy bien con las endivias, los cogollos, la rúcula o los berros.

Para verduras más dulces, se puede cambiar la miel por 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!


En la misma linea también tienes: mojo canario y alioli de aguacates.



mojo rojo y mojo verde canario



alioli de aguacates.

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