Cocina

Pequeños Accidentes Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Salsa de pimiento asado y queso feta

Uno de los entrantes que más ha triunfado en la celebración de mi cumpleaños este año, que como sabéis ha sido de temática griega, fue esta deliciosa salsa de pimientos asados con un toque picante.



Si os digo la verdad, esta es una receta que empezó siendo un experimento, ya que solo tenía una caja, ya terminada. donde se indicaba los ingredientes que en su día había contenido, sin saber proporciones, y por no saber, no sabía ni el nombre con el que se conocía esta deliciosa salsa.

Lo que sí tenía muy claro era que tenía que estar dentro del menú griego que este año prepararía para mi cumpleaños, y así ha sido.

Más tarde me tope con la palabra Ktipiti y después con Tirokafteri, diferentes formas de llamar a un plato griego cuyos ingredientes pueden variar según la región y en el que se incluyen algunos de los que yo he usado para preparar mi receta, como queso feta, pimientos picantes, pimientos asados, aceite de oliva y orégano.





Los ingredientes que necesitamos para preparar un cuenco de esta deliciosa crema de pimientos asados son:

100 g de queso feta

150 g de pimientos asados

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de chile fresco

sal
pimienta
orégano

El queso que se utiliza en esta receta es feta,que se elabora con leche de oveja o con una mezcla de leche de oveja con leche de cabra, conteniendo menos porcentaje de lactosa.

Podemos asar los pimientos pero también podemos usar pimientos ya asados que nos ahorrarán tiempo para dedicarlo a preparar el resto de los platos de nuestro menú. Como sabéis los que me conocéis y seguís este blog, he preparado esta receta para cada celebración de mi cumpleaños de este año, y no siempre he usado los mismos pimientos. Tengo que decir que cuando lo hice con pimientos de piquillo asados el resultado fue espectacular.

En cuanto al aceite, he comprobado que si añadimos el aceite donde vienen los pimientos potencia el sabor asado de nuestra receta.

Preparación:
Esta receta es muy fácil de hacer, empezamos preparando los ingredientes y utensilios que vamos a necesitar.

En el vaso de un procesador de alimentos echamos el queso feta, los pimientos asados, el chile y el aceite y batimos hasta que se forme una crema.





Probamos la mezcla y salpimentamos al gusto.

Presentación:
Vertemos la salsa en un cuenco, rociamos con un chorreoncito de aceite, espolvoreamos un poco de orégano por encima y listo para colocar en la mesa.



Esta salsa sorprenderá por el sabor picante de la guindilla, el sabor asado de los pimientos, el toque salado del queso feta y la suavidad del aceite de oliva.

Y no puede haber mejor acompañamiento que un delicioso pan de pita recién hecho.



Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mazamorra cordobesa

Hoy vamos a preparar un delicioso plato para servir como entrante o tomar como tapeo, Mazamorra. Se trata de un plato muy antiguo originario de Córdoba. Se podría decir que es la base del salmorejo a ...

Rastrillo de Nuevo Futuro

El Rastrillo de Nuevo Futuro es uno de los eventos solidarios más esperado del año que tiene lugar desde el sábado 18 hasta el domingo 26 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de ...

Paseo otoñal por el Río Henares

¿Tenéis ya plan para este fin de semana? Os propongo un paseo para disfrutar de lo que nos ofrece el otoño. ¿Qué os parece? Tengo la suerte de vivir en un pueblo en el que hay infinidad de posibilida ...

Pan de cebolla con bannetón

Hoy vamos a hacer pan con bannetons o banetones. ¿Sabéis lo que son? Pues unos moldes que se pusieron de moda hace un tiempo para darle forma al pan. Nosotros vamos a utilizar unos redondos. El tema ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

aperitivos carnes

Patata rellena de pollo y pimiento asado con salsa chipotle

Se acercan ya pasito a pasito, nube a nube, esos dias de barbacoa con amigos, de celebraciones en el jardín, de risas y buenos momentos con la gente que mas queremos. He preparado unas patatas rellenas con pollo y con pimientos asados que con el punto justo de la salsa chipotle de la marca Tabasco van a ser unas imprescindibles en estas reuniones. La salsa chipotle con su perfecto equilibrio entre ...

cena cocina cocina italiana ...

Pizza de queso de cabra, pimiento asado y chorizo

Como ya os he comentado en alguna ocasión, en casa siempre hemos hecho pizza, es una comida muy recurrente y se puede hacer de cualquier cosa que tengamos en casa. Hoy os traigo otra receta que Lorraine Pascale comparte en su programa de la BBC y que tuve que probarla porque me encantan los ingredientes que utiliza en esta receta. Algunos de vosotros ya la habéis probado y sabéis lo buena que es ...

Verduras y Hortalizas Aceite de oliva virgen extra Aceitunas ...

Calabacines rellenos de queso feta

Los que me conocéis sabéis de mi pasión por Grecia. una pasión que se ha visto fortalecida en estos tiempos por todo lo que hemos visto en las noticias. Grecia es dieta mediterránea y nois ofrece recetas como esta, calabacines rellenos de queso feta. Una receta griega que cumple los criterios de las CatBásicas y que además sirve para llevar una vida sana. Cuidarse es una obligación, comer sano es ...

entrantes vegetarianos aperitius - aperitivos ...

Barquitas de endivias con hummus de pimiento asado

Barquitas de endivias con hummus de pimiento asado Este es un aperitivo la mar de resultón: muy rico, muy vistoso, económico y muy sencillito de hacer, ¡Con esta receta no tienes excusa! Prepara estas barquitas de endivias rellenas de hummus de pimiento al horno y verás que éxito que tienes, són deliciosas. Resulta además muy adecuado si tus invitados o algún miembro de tu família es celiaco, vege ...

patata Salado vegetariano

Patatas asadas con salsa de tomate, aceitunas y queso feta

Este es un plato vegetariano, aunque en casa si no pongo carne es como que falta algo, no siempre pero la mayoría de las veces. Así que a estas patatas asadas con salsa de tomate, las he acompañado con unas brochetas de solomillo de cerdo. Ésta opción os la dejo a vuestro gusto. Ingredientes (para 4 personas) 4 patatas grandes 4 cebolletas finas 2 c/s de aceite de oliva 1 lata de tomate triturad ...

Ensalada de trigueros, cherrys y queso feta

Hemos empezado el mes, por excelencia de los buenos propósitos, septiembre. Despues de unos días de descanso en el blog volvemos a recuperar las publicaciones de recetas. A ver....... paso lista, estas todos ya de vuelta ??? alguno esta aun de vacaciones seguro. Como aun hace calorcito nos va a venir bien esta deliciosa ensalada hecha en un plisplas y con productos que gustan a todos o casi todos, ...

primeros platos platos principales recetas ...

RECETA: Pastel de espárragos y queso feta

Ya sabéis que nos encanta cocinar recetas con verduras y frutas de temporada, y esta semana, aunque aquí en Núremberg es más corta y tendremos menos artículos en la web, no va a ser menos. Así que hoy os traemos nuestra última creación de cocina saludable, pero no os preocupéis que la próxima volveremos a tope. La receta fácil y de temporada que os presentamos hoy es un Pastel de espárragos y ques ...

cena cocina cocina internacional ...

Pizza de hummus, calabacín y queso feta

En casa siempre hemos hecho pizza, es una comida muy recurrente y se puede hacer de cualquier cosa que tengamos a mano, pero nunca se me hubiera ocurrido hacerla con hummus. Por eso la receta que Lorraine Pascale comparte en su programa de la BBC, me pareció tan original que tuve que probarla. Algunos de vosotros ya la habéis probado y sabéis lo buena que está. Ahora soy yo la que quiere compart ...

general especialidades salsas ...

Pita con verduras asadas, queso feta y salsa tzatziki

El pan pita es uno de los alimentos más antiguos cuyo origen se atribuye a Medio Oriente, especialmente a Egipto. Es un pan fermentado con levadura, de apariencia plana y de forma redonada u oval cocinado en horno a muy altas temperaturas. Se caracteriza porque una vez horneado se ahueca en su interior, el cuál puede ser rellenado con variedad de ingredientes. Etimológicamente, el nombre deri ...

ensaladas ensalada templada recetas con berenjenas ...

Ensalada templada de berenjenas, tomates cherry, canónigos y queso feta

Os muestro una de mis ensaladas de cabecera con la berenjena como protagonista, una ensalada que me gusta tomar templada, pero fría está igualmente deliciosa. Como todo, admite todas las variaciones que os apetezca, cambiando berenjenas por calabacines, o mezclando ambos, utilizando distintos tipos de quesos, combinando distintos tipos de hojas verdes, etc. INGREDIENTES: 1 berenjena. Tomates cher ...