Salsa de tomate para pastas




Una buena salsa de tomate es la que le da vida a tu pasta, es decir; resalta su sabor y sin ella todo es insípido y sin chiste. ¿Cuantas veces has probado una pasta que se ve deliciosa y te decepcionas por que le falta ese “algo” que haga que su sabor sea maravilloso? Creo que todos lo hemos experimentado es por eso que te traigo una receta infalible, con ella vas a sorprender a todos tus comensales.

Salsa de tomate para pasta, ingredientes:

8 tomates rojos

2 dientes de ajo grandes

1/2 pimiento verde

1 vara de apio

1/2 copa de vino blanco

1 cda. de cebolla en polvo

3 ramitas de albahaca fresca

1 ramita de menta fresca

3 cdas. de aceite de oliva

sal y pimienta

agua, la necesaria

mucho amor



Salsa de tomate para pasta, procedimiento:

Hierve el agua, agrega los tomates por aprox. 50 segundos y sácalos directo al chorro de agua del grifo. Quítales la piel y licúa junto con el ajo, cebolla, apio, pimiento y menta.

Calienta el aceite y vierte lo licuado, sazona con sal y pimienta cuando suelte el primer hervor agrega el vino blanco y deja a fuego bajo por unos minutos. Es aquí cuando el aroma comienza a llenar tu hogar, las hojas de albahaca déjalas para el final tapa y reserva para cuando la necesites.



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