Cocina

La Cocina de Enloqui en facilísimo Idea guardada 49 veces
La valoración media de 44 personas es: Muy buena

Salsa Roquefort

Hola Cocinitas!! Las salsas son la sal de la vida en cocina, y es que, realmente, dan vida a nuestros platos porque realzan sabores y nos ayudan a conseguir opciones muy diversas. Hoy preparamos SALSA ROQUEFORT ideal para acompañar pollo, cerdo e incluso ternera, aunque también está riquísima en una buena rebanada de pan tostado. Te animo a preparar esta versión ligera en casa que, con diferencia, está mucho más rica que los preparados que venden en sobre. En La Cocina de Enloqui nos encanta el queso y lo usamos en otras de nuestras recetas como este pulpo que es una delicia o esta tarta de queso a la que nadie se resiste!!


He preparado la receta de la salsa roquefort en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso y sin perder detalle. Recuerda suscribirte  a nuestro canal de YouTube para estar al día de todas las novedades. Es gratis!!

INGREDIENTES (puedes ver las cantidades exactas aquí)
- queso roquefort
- leche evaporada (puedes usar nata para cocinar)
- mantequilla
- harina de trigo
- sal
- pimienta negra molida

ELABORACIÓN:
Para comenzar a preparar esta rica salsa pon un cazo al fuego y funde la mantequilla. Tuesta en ella la harina que será la que aporte densidad a nuestra salsa. A continuación añade la leche evaporada sin dejar de remover, así no hará grumos. Cuando todo esté bien integrado añade el queso y sigue removiendo para que se mezcle con la salsa y quede bien ligado. Para terminar añade un toque de sal y pimienta para realzar sabores. 
Así de fácil es preparar esta rica salsa que al estar preparada con leche evaporada es bastante más ligera, aunque si lo prefieres, siempre tienes la opción de hacerla con nata para cocinar. 
Ya tienes lista esta deliciosa salsa roquefort para llevar a la mesa o preparar tus mejores platos. 


Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas!!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros salsas

Salsa Roquefort

Hoy he tenido un día atareado y no he tenido tiempo de redactar ni la receta de hoy hasta ahora, a si que vamos con una sencilla, pero que da mucho de si, es la salsa Roquefort hecha a mi manera claro esta, perfecta para pescados, carnes, pizzas y hasta para poner sobre una tostada de pan. Si os gusta este tipo de queso el roquefort, os encantara, ya se que no a todo el mundo le gusta, pero a mi m ...

recetas de primeros pastas

ÑOQUIS EN SALSA ROQUEFORT

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana y se elaboran con patata Los ñoquis aparecen frecuentemente bajo los listados de platos referentes a pasta a pesar de tener unos ingredientes muy diferentes y de poseer diferente forma de preparación. Ingredientes:1/2kg de harina1/2kg de papas (patatas)Pimienta blanca molida Sal Nuez Moscada 2 huevos 250gr Nata para cocinar 100gr Queso Roquefort Preparació ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Prepara unos deliciosos flamenquines con salsa roquefort

El flamenquin es uno de esos platos típicos de nuestro país que todo el mundo conoce y que suele gustar tanto a grandes como a pequeños. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar unos flamenquines muy especiales,  ya que están hechos con pan de molde y llevan un poco de salsa de roquefort. A continuación te explico los pasos para elaborar este delicioso plato. Ingredientes una rebanada de pan de ...

recetas de primeros cremas y salsas ensaladas

Ensalada variada con salsa de roquefort

Que deliciosa la ensalada que os traigo hoy.... Vamos a preparar una ensalada bien completa y con una salsa que la hace muy sabrosa, fresca y cremosa. Es muy rápida de preparar y además podréis combinarlas perfectamente con ingredientes a vuestro gusto. En mi caso, la he preparado con algunos muy básicos que tenía por casa, pero con otros muchos quedará estupenda también. Ahora que llega ya el bue ...

recetas de primeros huevos entrantes ...

Prepara unos deliciosos flamenquines con salsa roquefort

El flamenquin es uno de esos platos típicos de nuestro país que todo el mundo conoce y que suele gustar tanto a grandes como a pequeños. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar unos flamenquines muy especiales,  ya que están hechos con pan de molde y llevan un poco de salsa de roquefort. A continuación te explico los pasos para elaborar este delicioso plato. Ingredientes una rebanada de pan de ...

recetas de segundos pescado salsa

Salmón al Roquefort

Buenos días, ayer os publique la receta de la salsa roquefort, pues hoy me viene genial porque preparo Salmón, quien iba a decirme a mi hace un par de años que me iba a gustar tanto y ya no os digo si es con una salsa de queso Roquefort, que me encanta!! Esa salsa esta muy rica y no puedes evitar mojar pan, hasta no dejar nada en el plato, oh es que no tengo razón!! Os explico como lo preparo. Ing ...

recetas de primeros salado pasta ...

Raviolis con salsa roquefort y nueces

Esta es una de las salsas que más preparo en casa, aparte de que somos queso-adictos, es muy rápida de hacer. Ingredientes Para 2-3 personas 250 gr. de Raviolo de Carne-Cosas de Pasta Salsa 1 cucharada de mantequilla 100 gr de queso roquefort 200 ml. de nata líquida Unas gotas de whisky (opcional) 10-12 nueces Preparación Cocemos la pasta, hirviéndola en abundante agua con sal, cuando haya ...

entrantes recetas con queso verduras ...

Setas con Roquefort

Mamá, sácame del altillo el capirote de Semana Santa, que ayer fui a la presentación del Cartel Oficial y al escuchar las bandas de cornetas me han entrado ganas de ir preparando el atuendo!!!, NOOO, mejor dame el disfraz de Pedro Picapiedra que esta semana es el desfile de Carnaval y mis amigos ya tienen buscados los suyos!!!. Hijo miooooooooooooooo, aclárate, que me estás volviendo loca!!!!!. ...

recetas de segundos

Entrecot al Roquefort

ENTRECOT AL ROQUEFORT INGREDIENTES : - Entrecot de ternera - Nata para cocinar - Queso Roquefort - Aceite de oliva - Sal - Pimienta - Perejil - Patatas * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - En un cazo ponemos a derretir el queso Roquefort con la nata para cocinar y vamos removiendo a fuego lento . 2º - Salpimentamos la carne y en una sartén con un pelín de aceite caliente , pasamos un poco el ...

recetas de verduras Recetas Fáciles coles de bruselas

Coles de Bruselas con salsa Roquefort gratinadas

Cómo hacer coles de Bruselas Esta receta de coles de Bruselas con salsa Roquefort es una receta fácil y rápida, como en el caso de las tartaletas de queso, que como el nombre indica está hecha con queso roquefort.  Con el queso se elabora una salsa que compensa el amargor de las coles. Coles de Bruselas con salsa Roquefort gratinadas Después de las fiestas recientes, y para intentar bajar algo de ...