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salsas romesco

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Salsa romesco

Salsa romesco deliciosa y que combina muy bien con carnes pescados y verduras, aunque es especialmente conocida por ser la salsa de los Calsots (una variedad de la cebolla, concretamente la variedad conocida como Cebolla tardía de Lérida) tan populares en toda Cataluña. Ingredientes: . 4 Tomates maduros ½ Rebanada de pan tostado 3 Ñoras (La ñora es un pimiento rojo no picante de la v ...

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Calçots o calsots con su salsa romesco

Tenemos la enorme suerte de tener una chimenea abierta en la que podemos asar todo tipo de cosas, sobre todo en Navidad y Semana Santa. Desde carne a la brasa como cordero, tocino, morcillas o salchichas, hasta patatas y verduras, e incluso arroces. Es un gustazo el sabor único e increíble que aportan las brasas a los ingredientes Y no podíamos desaprovechar la temporada de calçots para preparar. ...

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Langostinos {a la plancha} con salsa romesco

La salsa romesco es típica de Cataluña, concretamente de la zona de Tarragona. Aunque, como suele ocurrir con los platos tradicionales y populares, existen tantas versiones de salsa romesco como cocineros, las diferencias no suelen ser sustanciales de una receta a otra. De sabor ligeramente picante, combina a la perfección con pescados y mariscos a la plancha, aunque también se usa para acompañar. ...

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Alitas al romesco

Una de esas recetas que son de aprovechamiento, puesto que la salsa romesco la tenía elaborada para realizar el xato, que os indique en esta recetaSiempre tengo alitas congeladas en el congelador puesto que sacan de más de un apuro, y al horno sobre todo nos encantan porque son la mar de sanas y siempre quedan estupendamenteEstas alitas las descongele la noche antes y el día que las íbamos a comer ...

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Salsa Romesco

Receta Salsa RomescoAutor RecetasCuisineRaciones 6Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes 1 Ñora4 Tomates maduros1 Cabeza de ajo150gr Almendras tostadas1 rebanada de Pan tostado o fritoSal1 punta de Guindilla (opcional)Elaboración:1. Dejamos la ñora en un bol con agua fría durante la noche anterior a la elaboración de la salsa para que se hidrate.2. Cortamos el rabo del tomate, y hacemos dos cortes ...

Pescados

Merluza a la andaluza, con guarnición, y salsa romesco

A quien le diga que he cocinado un plato solo para poder hacer salsa Romesco es muy posible que no me crea. Lo cierto es que, al igual que el all i oli, es una salsa que suelo hacer con bastante frecuencia. En esta época del año con tanta abundancia de buenos productos de huerta se me despierta el gusanillo, porque también le queda genial a las hortalizas a la plancha o al horno.La salsa Romesco ( ...

Carnes Recetas para Navidad

Carré de cordero al horno con salsa romesco

Ver el video de esta recetaCarré de cordero al horno con salsa romesco, una elección perfecta para un día de fiesta o en cualquier ocasión por que está realmente ¡¡delicioso!!La salsa romesco combina muy bien con carnes pescados y verduras.Ingredientes para 2 personas: .2 Trozos de costillar de corderoAl gusto RomeroAl gusto pimienta negraAl gusto tomilloAl gusto Pimienta negra recién molidaAl gus ...

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Calçot con salsa romesco

Mis primeros Calçot con salsa romesco, si, voy al super y me encuentro un manojo fresco y sin pensarlo me lo coloco en el brazo, ala, vámonos que ya veré como os preparo. Pregunto a mis amigos y todos me cuentan que se cocinan al fuego, en el campo y van acompañados de la salsa romesco, que por cierto me pasa la receta mi amiga Ligia de LosdulcesdeLigia y yo encantada porque lo que tenía claro era ...

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Pintxo de pollo a la murciana con salsa Romesco

Receta Pintxo de Pollo a la Murciana con Salsa RomescoAutor Caco GalmésRaciones Tiempo Ingredientes Pechugas de pollo o solomillos salpimentados3 Ajos laminados2 Cebollas peladas y cortadas en juliana fina.6 ñoras sin pepitas y cortadasPatatas y calabacín cortados en rodajasPimentónAceite de oliva½ vaso de AguaPara la Salsa RomescoTomateAjoAvellanasAlmendrasAceite de olivaVinagreHola! No me digáis ...

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Bacalao con verduras salteadas y romesco

Tengo unos lomos de bacalao que he comprado esta mañana, y los voy a preparar con unos restos de verduras que tengo por la nevera. Que si no los gastos me van quedando rezagados y eso no puede ser, hay que aprovechar, que los tiempos no están para desperdiciar nada.El plato lo acompaño con una rica salsa romesco, que le viene que ni pintado al bacalao.El bacalao está frito, lo justo que coja un po ...