Cocina

Huele bien Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Salteado de papas con setas



En cualquier lugar del mundo el otoño se ha dejado notar, los colores cambian con los días dando lugar a los colores ocres, naranja, marrones o dorados.

Lo mismo pasa con los alimentos propios de la temporada, con las mismas tonalidades en las frutas y las verduras..., aunque en las islas canarias el sol nos azota como en los días más cálidos del verano, la cesta de la compra se viste de los productos propios del otoño.

Las setas podemos disfrutar de ellas en primavera y en otoño. Por eso, si me estás leyendo desde el otro hemisferio, esta receta también os vendrán muy bien; es fácil y sabrosa.

Salteado de papas con setas



Salteado de papas con setas, ingredientes:

4 o 5 papas (patatas) grandes.

200 gr de setas, 1 cebolla.

2 dientes de ajo.

Sal, tomillo, 1 hoja de laurel.

1/2 vaso de vino blanco.

Aceite de oliva.

Perejil fresco.

75 gr de tacos de jamón serrano o bacon.

Salteado de papas con setas,elaboración:

1.- Pelamos las papas, las lavamos y cortamos en trozos mediano. Pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños, pelamos el ajo y lo cortamos en láminas. Limpiamos las setas con un paño limpio y húmedo.

2.- En una sartén ponemos a calentar aceite de oliva, freímos las papas hasta que estén hechas y doradas. Retiramos el aceite de la sartén y dejamos solo unas cucharadas de aceite.Sofreímos la cebolla y los ajos, sin llegar a quemarlos. Añadimos las setas, la sal, el tomillo y la hoja de laurel. Lo rehogamos todo unos minutos.

3.- Vertemos el vino y lo dejamos reducir. Añadimos las papas fritas, cocinamos unos minutos más sin que las papas se deshagan. Añadimos los tacos de jamón serrano, saltamos todo. Picamos el perejil fresco y servimos enseguida.



Consejo: la misma receta la puedes hacer con champiñones. Puedes cambiar el jamón serrano por bacon o chorizo de cocinar.



¡Buen provecho!

También te puede interesar cocinar: salteado de champiñones con langostinos o salteado de papas con huevo.


salteado de champiñones con langostinos


salteado de patatas con huevo de cordorniz



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guarnición de papas para platos de fiestas

¡Comienzan las fiestas¡ Por esa razón ha llegado el momento más esperado de todo el año las comidas donde nos reunimos con amig@s y familiares. La guarnición para estas comidas es tan importante como ...

Solomillo de cerdo relleno

Hoy para variar un poco os dejo esta exquisita receta de solomillo cerdo relleno con frutos y frutas secas. Después de varias recetas dulces para cualquier tipo de celebración toca disfrutar de un bue ...

Galletas de navidad Noel

En cualquier época del año me gusta hornear galletas, sobre todo en navidad. Me encanta hacerlas para regalar y decorar con ellas algunos dulces o disfrutarlas en los desayunos con mi pareja. La recet ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS CON PATATAS RECETAS RÁPIDAS VERDURAS

Salteado de patatas, setas y brócoli

Este salteado de patatas, setas y brócoli se puede preparar también con las verduras congeladas pero tienes que tener en cuenta que es ese caso la cocción es menor. La verdura congelada aportará líquidos y tendrás que reducirlos al fuego porque el resultado final del plato debe ser seco. INGREDIENTES para 2-3 personas 1 patata grande 2 dientes de ajo Un cuarto de cebolla 200 gr de brócoli 200 gr ...

Salsas trucos y guarniciones papas ...

Papas con setas shiitake

En esta entrada les muestro cómo hacer una rica guarnición: Papas con setas shiitake. Para ello utilizaremos un bote de setas ya hidratadas que mezclaremos con las papas hechas al horno y aromatizado todo con una rama de romero fresco. Esta receta sirve de acompañamiento ideal a una buena carne a la plancha. Y quien dice a la plancha, dice a la barbacoa, o al horno….ya la imaginación es libr ...

nata papas Papas al horno ...

Papas rellenas con setas

Hoy toca papas o patatas rellenas con puré de papas y setas. Los campos y bosques comienzan a llenarse de estos hongos, setas y champiñones entre otros cientos de ellos. La estación es muy apropiada para ello. Las papas es un alimento que gusta por lo general a casi todo el mundo, en especial a los más pequeños de la casa. Y, para cuando nos faltan ideas, esta receta está genial para poner como g ...

general legumbres

HABICHUELAS CON SALTEADO DE SETAS

INGREDIENTES: Habichuelas (judías verdes) Ajos Salteado de setas Huevos Aceite Sal Agua. PREPARACIÓN: En primer lugar, guisamos las habichuelas (como quieras congeladas o frescas), en agua y sal hasta que estén ya tiernas, y las escurrimos. Reservamos. Al mismo tiempo, preparamos una sartén, le echamos aceite y ajo picado o troceado. Lo sofreímos un poquito. Le incorporamos el salteado de setas ( ...

15 a 30 minutos Acompañamientos Aperitivos y Entrantes ...

Salteado de setas de temporada con ajo y perejil

En otoño tenemos la suerte de tener uno de los productos que a mi más me gustan, las setas. Cierto es que actualmente durante todo el año podemos comprar setas de cultivo como los champiñones, gírgolas, shiitakes, etc., pero las de temporada me hacen disfrutar especialmente. En cada lugar se suelen producir distintas variedades de setas, por lo que esta receta se debe adaptar a las que crezcan ...

recetas de primeros asia carnes ...

Salteado de carne con verduras y setas chinas

Muchas veces nos trae de cabeza qué hacer para cenar, y es que se nos agotan las ideas. Hoy te voy a dar la solución para una de tus cenas. Un plato sencillo y rápido que además te aportará energía y salud, ya que es un plato bastante saludable y completo. Si eres amante de la comida oriental este plato te encantará. Ingredientes 1 solomillo de cerdo 1/2 col china o normal 2 zanahorias 3 cebolleta ...

cigala cigalas comida de fiestas ...

Cigalas con salsa de setas

Para hoy tengo un plato muy especial con una rica salsa con setas de temporada. Literalmente están para chuparse los dedos. Aunque te parezca raro la salsa de champiñones es muy buena para este tipo de platos y también para las carnes. Este tipo de mariscos se suele comer cocido, a la plancha, en sopas o en arroces. Igualmente podemos disfrutar de ellos con una rica salsa y tener un buen plato par ...

dieta dukan plato único primer plato ...

Salteado de setas con gambas y surimi

Salteado de setas con gambas y surimi (1/2) Cals: 224kcal | Grasa: 7,90g | Carbh: 19,66g | Prot: 22,96g Delicioso salteado de setas con gambas y surimi, rico rico!!! aunque en la foto no tenga bien color :))Y también se puede hacer con champiñones y si se pone buena cantidad de ingredientes vale para plato único con tu rebanadita de pan y tu fruta. Ingredientes para 2 500 gr de setas variadas o ...

general cenas informales como cocinar champiñones ...

Tostadas de salteado de setas

Prueba este salteado de setas que, gracias a la mantequilla con un toque suave de ajo, le da una cremosidad y sabor sorprendentes. Pon el salteado sobre una rebanada tostada de pan de pueblo y disfruta de una cena informal pero deliciosa. Ingredientes Champiñones - 400 gr Boletus - 400 gr Aceite de cacahuete - 2 cucharadas Cebolla grande - 1 Dientes de ajo - 2 Mantequilla - 80 gr Sal Ajo en polvo ...

recetas pasta pastas ...

Tallarines con setas

Ingredientes para None comensalesPasta 1/2 kg. guisantes 250 gr. setas 250 gr. champiñones 200 gr. jamón serrano 200 gr. queso parmesano 1oo gr. mantequilla 50 gr. nata líquida 1 vaso vino blanco 1 vasito cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada sal pimienta [imagen=1825166] En primer lugar, lavar bien los champiñones y las setas y córtarlos en filetes finos. De ...