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Gastronomía en tu casa Salud e ingredientes

Las semillas en la alimentación

Una buena alimentación es la base para llevar nuestra vida de la manera más saludable. Hoy queremos hablaros de las semillas,  un alimento que nos ayudará a mejorar nuestra salud y a sentirnos mejor día a día. Es más, alguna de ellas como la quínoa es considerada un súper-alimento.Las semillas son un alimento que ya se consumía en la antigüedad y que incluye nutrientes y minerales fundamentales pa ...

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Ahorro en la cocina III

Como ya os hemos comentado en nuestros anteriores post sobre cómo ahorrar en la cocina, además de optimizar nuestra economía y hacernos la vida un poco más fácil, cuidamos el medio ambiente. En el primero os explicamos 10 puntos básicos para el ahorro energético y, en el segundo, os mostramos cómo sacar el mejor partido a tus sobras.En este tercer texto, os queremos mostrar cómo hacer que las verd ...

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Arroz: tipos e historia

El arroz es uno de los productos más importantes dentro de la alimentación mundial. Hay muchos tipos y cada uno de ellos se puede utilizar para diferentes platos y recetas: Integral de grano largo: con más sabor y cantidad de minerales y vitaminas que el resto, este tipo de arroz requiere más agua a la hora de la cocción y también más tiempo que el resto. Blanco de grano largo: perfecto par ...

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Guisos con verduras

Muchos sois los que nos habéis pedido recetas de guisos no muy pesados para este mes de enero y, por eso, hoy os traemos nuestros mejores guisos con verduras. Riquísimos para comer cada día y para llevar a la oficina. Os animamos a pasar por nuestras secciones de recetas de guisos y recetas con verduras para alegrar vuestras mesas cada día. Amamos el cuchareo y creemos que es fundamental para llev ...

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La carne de cordero

La de cordero es una de las carnes más apreciadas en nuestras cocinas, aunque según su edad, variedad y el tipo de alimentación que haya llevado, la encontraremos de diferentes calidades. En general, la carne más valorada es la del cordero lechal, ya que es rosada y casi no posee grasa. Tras él encontramos el cordero recental, de edad superior al lechal pero que aún no ha pastado. Después está el. ...

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Ranking guisos

Si el mes pasado os dejábamos nuestros mejores guisos con verduras, este mes hacemos lo mismo con 5 guisos fáciles y perfectos para tomar en invierno: Marmitako de salmónAunque esta receta se hace tradicionalmente con atún, nosotros hemos elaborado una versión con salmón. Lleno de sabor y nutrientes es un plato ideal para tomar una vez por semana, ya que así estaremos cuidando nuestra salud casi s ...

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Hortalizas y verduras en la cocina

No hay cocina que se precie que no utilice hortalizas y verduras. Son básicas para sofritos, cremas, guarniciones, ensaladas, etc. Tal es su versatilidad que se convierten en un plato principal o en ingrediente según decidamos cocinarlas. Y, además, son fundamentales dentro de la dieta mediterránea.Existen multitud de preparaciones y hoy os vamos a contar diferentes técnicas para prepararlas:̵ ...