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921 ideas encontradas en Cocina.


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Hacer cristales de azúcar Isomalt para tus postres

Hacer cristales de azúcar IsomaltHacer cristales de azúcar no es tarea fácil, al menos, los que os voy a mostrar hoy. Para ello vamos a necesitar un azúcar especial para ello y algunas herramientas específicas. ¿Que necesito para hacer cristales de azúcar?Azúcar Isomalt o isomaltosa hidrogenada.La Isomaltosa Hidrogenada es un disacárido, un carbohidrato para el cual tenemos poca capacidad de diger ...

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Preparar Arancini de forma fácil y en casa

Preparar Arancini de forma fácil y en casa¿Qué son los Arancini? Llamamos “Arancini de Riso” o sencillamente, “Arancini”  a unas croquetas de  pasta de arroz, parmesano y azafrán, de origen Siciliano.La receta que os traigo es más sencilla que todo eso, se trata de aprovechar el arroz del día anterior o si te apetece, puedes hacer el arroz tú mismo para ello. Vídeo: ¡Que V ...

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Costillas a lo Foster Wollywood – En unos minutos

Costillas a lo Foster Hollywood – Receta de costillas a la barbacoa estilo Foster.IntroducciónCreo que todos hemos probado el costillar de cerdo a la barbacoa de Foster Hollywood, y los que no, sin duda, lo estarán deseando. En este restaurante hay un gran inconveniente, y es el precio. Perfectamente puedes gastarte 25 euros por persona en una comida o cena. A mí personalmente siempre que vo ...

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Día Mundial de la Tapa

Hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa, una forma de turismo gastronómico y de vida social que llena de vida los bares. Ventajas de disfrutar del tapeoLa gastronomía es un placer saludable. De hecho, ahora que llega el verano, la alimentación también se convierte en una aliada para sobrevivir a los efectos de las altas temperaturas que pueden llegar a ser tan insoportables. Existen muchas formas ...

Vegan

Cómo hacer berenjena a la parrilla

Si estas llevando un estilo de vida mas saludable de seguro estas buscando recetas para modificar tu forma de comer, una opción saludable es consumir mas vegetales, y si bien es cierto que a muchos no le gustan porque dicen que son aburridos o de mal sabor.Sin embargo hoy sabemos que no es así, podemos degustar de los vegetales de una forma diferente, por ejemplo si te gusta, la berenjena frita, h ...

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Guiso de mariscos con paccheri

A los guisos tradicionales de toda la vida podemos darle un toque fresco y renovado añadiendo algún ingrediente nuevo, que nunca hayamos utilizado. De esta forma,estamos dando un toque de chef a los platos que siempre hemos cocinado dela misma forma. También estamos aprendiendo a incluir nuevos ingredientes a nuestras recetas.Para disfrutar de una buena salud, hay que incorporar a la dieta semana. ...

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Pesto de kale y avellanas

Las salsas saludables nos alegran la vida y… ¡este pesto es tan increíble como nutritivo! Muchas veces no sabemos cómo utilizar el kale o col rizada, esa hoja verde con tantas vitaminas y minerales que fortalece nuestra salud. Desde que la comemos en casa, se ha convertido en una forma rápida y cruda de tomar col que, como sabéis, tiene propiedades anticancerígenas (muy muy aconsejable tomar ...

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Recetas con higo chumbo (1): batido licuado y sorbete

¿Has probado el higo chumbo? Te animo a que lo hagas ya y que pongas en práctica los consejos de hoy para hacer batidos licuados y sorbetes muy coloridos y saludables. Con estas recetas de higo chumbo pretendo enseñar otra forma de degustar esta fruta tan desconocida. ¿Te apuntas?Y sí, digo que es una fruta muy desconocida porque muchos no han visto un higo chumbo en su vida, sobre todo, las nueva ...

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Pasta de calabacín con salsa casera y pollo

¡Hola! Soy Susana y aquí comienza mi aportación al Blog con deliciosas recetas de cocina enfocadas a un estilo de vida saludable.Con mi cocina busco comer saludable pero disfrutando, llevando una alimentación sana que me permita estar siempre en forma y sobre todo sentirme bien. Además encontraréis recetas muy sencillas, con productos que siempre hay en casa, y rápidas de hacer (sólo tenéis que sa ...

COLABORACIONES

La caravana de la salud

La caravana de la salud con Carrefour y Ferran AdriàCarrefour presentó el lunes la Caravana de la salud, una iniciativa ambiciosa con la que se pretende dar a conocer hábitos de vida saludables de forma lúdica y divertida. Ésta presentación tuvo lugar coincidiendo con el lanzamiento del libro Te cuento en la cocina , en el que han participado Ferran Adrià y Disney. La caravana de la salud, part ...