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Pasteles salados Reto Desafío en la Cocina

Pastel de calabacín a la salvia

Los que sois asiduos a mi blog, habréis visto que me encantan los pasteles salados y los quichés. Los puedo preparar con cualquier ingrediente que tenga en el frigorífico y un poco de imaginación.El calabacín es una hortaliza que además de tener numerosos efectos benéficos para el organismo, resulta delicioso en todos los platos donde está presente. Es un excelente acompañante para platos de carne ...

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Pan con higos y salvia

,¡Disfruto haciendo panes caseros! Por su sabores intensos, aromas delicados y ricas texturas.Desde que aprendí a cocinar pan, en casa hemos disfrutado de una gran variedad de pan y en muchas ocasiones se ha convertido en la protagonista en la mesa.Como la receta de pan de hoy; con higos frescos y hojas de salvia frescas. Pan con higos y salviaPan con higos y salvia, ingredientes:400 gr de harina. ...

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Crema de zanahoria y salvia

Es más que recomendable tomar una buena ración de verdura en cada una de las principales comidas, puede ser en crudo, en forma de ensalada o también cocinada, por ejemplo un buen plato de crema, como esta crema de zanahoria y salvia. Esto, además de ser saludable por lo que nos aporta, es una buena manera de saciarnos y evitar así que glotoneemos demasiado, sobre todo a la hora de la cena que es c ...

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Canelones de calabaza y salvia

Podríamos decir que esta es una receta doble, ya que tenemos la masa y el relleno de los canelones, vamos que no es tanto trabajo, aunque por supuesto siempre podemos comprar la masa para los canelones.IngredientesMasa200g de harina panadera, más 1 cucharada50g de harina normal, más 1 cucharada8g de sal5 yemas de huevo1 huevo25g de agua más 2 tsp25g de aceite más 2 tspRelleno900g calabaza6g sal28g ...

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Corzetti con salsa de calabaza y salvia

Hay momentos en que uno, simplemente con meterse en la cocina, viaja y se teletransporta. En silencio, comienzan a divagar los pensamientos y sin darte cuenta, te encuentras muy lejos de donde estabas. Eso me pasó a mi la mañana que me puse a hacer corzetti, de repente no estaba en mi cocina, de repente, me sentía florentino, en una casita de piedra en la toscana, rodeado de olivos, mientras prepa ...

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Bacalao con tomate a la salvia y alioli gratinado

Este bacalao lo preparé para el Día de la Madre, y quedo un señor plato exquisito, que gusto a todos.Un plato la mar de rico y sencillo de preparar.No me voy a extender, por que el bacalao y de esta manera, no necesita muchas presentaciones.Ingredientes para 4 pax:4 lomos grandes de bacalao desalado al punto.5 o 6 tomates maduros.2 cebollas medianas.Unas hojas de salvia.Aceite de oliva.Alioli.Pimi ...

Recetas

Costillas al horno con salvia y romero

¡Ay por favor! Que cosa más rica, sencilla y DELICIOSA!!! Tan pero tan fácil, que creo que es super corto este post y no penséis que es así de corto por algo, honestamente es tan simple que apenas terminéis de leer la receta saldréis a comprar el costillar y ese mismo día os pondréis manos a la obra con esta receta tan rica. Ingredientes (Para 4 Personas):Un costillar de 1 Kilo o más.Romero.Salvia ...

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Lubina al horno con patatas, cebolla y un toque de salvia

Cuando quieres preparar un segundo plato rápido, no hay nada mejor que un buen pescado fresco al horno con unas patatas, y dejas satisfechos a los de casa, sin mucho esfuerzo de cocinar.Estas lubinas eran las mar de frescas y les di mi toque personal de hierba, que le viene la mar de bien, unas hojas de salvia recién cogidas del jardín, como se ve en la foto.Ingredientes para 3 pax:1 lubina median ...

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Pesto de salvia y almendras - Pesto di salvia e mandorle

Pesto de salvia y almendras, la receta: El famoso pesto italiano viene del verbo “pestare”, es decir, “aplastar”, “machacar”. Por eso, el pesto se hace desde tiempos inmemorables con la maja y el mortero. Las hierbas aromáticas utilizadas son frescas, crudas y, cuando se machacan, desprenden un olor inconfundible capaz de embriagarnos. Aunque tengo que reconocer, que la receta que encontraréis aba ...