Cocina

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Sándwich al estilo Italiano

Sándwich... conocido en español como emparedado. Qué gran invento ¿Verdad?

Simplemente con dos rebanadas de pan de molde y rellenándolo de lo que más nos guste tenemos en un momento hecho un tentempié o la cena perfecta.

Este Sándwich al estilo italiano lo he llamado así por los ingredientes que he empleado.., Mozzarella, jamón Prosciutto, tomates secos y aceitunas, ingredientes básicos de la cocina italiana.

Aquí os dejo la receta para una cena rápida, que no es sinónimo de poco saludable. Simplemente es otra alternativa para comer bien con toda la familia.



  Sándwich al estilo Italiano
Ingredientes
( para 4 personas)

250 gramos de Mozzarella

12 tomates secos en aceite

2 ramas de romero

12 aceitunas sin hueso

c/n de aceite

Sal, Pimienta negra

8 rebanadas de pan de molde

100 gramos de jamón Prosciutto o serrano

hojas de rúcula, albahaca o lechuga (lo que más te guste)

Preparación:

Escurrir la Mozzarella, secarla con papel de cocina y cortarla en rodajas. Escurrir los tomates del aceite y las aceitunas del jugo. Picar ambos por la mitad. Sacar las hojitas del romero y picarlas finamente. Mezclar en un cuenco el tomate, las aceitunas y el romero. Salpimentar en caso necesario.

Pincelar 4 rebanadas de pan con aceite y cubrir con el jamón. Seguir con la mezcla de aceitunas, la Mozzarella y terminar con un poco de lechuga o lo que hayas elegido. Cerrar con la otra rebanada de pan y presionar un poco. Poner los sándwiches en una sandwichera o en una sartén para dorarlos.

Cortar los sándwiches por la mitad y colocarlos unos encima del otro sujetándolos con un palillo.

Servir calientes.



Acompañados con unas patatas fritas tienes una cena perfecta.

 

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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