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Sándwich de Pollo con Pesto (Pesto Chicken Sandwiches). Vídeo Receta



Sándwich de Pollo con Pesto (Pesto Chicken Sandwiches)


Sigo compartiendo ideas para Sandwiches diferentes. El de hoy, combina unas ricas pechuga de pollo con salsa al pesto, una deliciosa propuesta que creo que no os va a dejar indiferentes. La idea la he sacado de Williams-Sonoma. Espero que os guste.

Ingredientes:

Para la salsa de pesto:

Un manojo de albahaca
Un puñado de piñones
1 diente de ajo
100 gramos de queso parmesano
2 cda de aceite de oliva

Para el Sándwich:

Filetes de pollo
Tomate en rodajas
2 lonchas de queso cheddar por sándwich
Pan para bocadillos
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Instrucciones:


Comenzamos preparando la salsa de pesto para el bocadillo. En un mortero vamos a ir majando todos los ingredientes poco a poco hasta obtener una pasta. El punto de finura va a depender de nuestro gusto. Reservamos para más tarde.

Sazonamos el pollo con sal y pimienta a nuestro gusto. En una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a dorar las pechugas de pollo hasta que queden en su punto. A continuación procedemos a montar los sándwich. Untamos con salsa de pesto y vamos colocando las pechugas de pollo, las rebanadas de queso, las de tomate. Cerramos y llevamos de nuevo un par de minutos en la sartén hasta que quede en su punto. Servimos inmediatamente.

Sándwich de Pollo con Pesto


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