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Sándwich Thins de pollo adobado

Hace unos días fuimos invitados un grupo de blogger"s por Atrevia  a una Tasty Sessions by Thins  en Espai Boisà con el Chef Gonzalo d"Ambrosio donde descubrimos muchas recetas ligeras y divertidas con este pan de sólo 99 calorías.

Aquí os dejo mi versión, ideal para este tiempo en el que podemos pasar tiempo en el campo y fuera en el jardín y disfrutar de un picnic.


Ingredientes

Sándwich Thins 8 cereales

Solomillos de pechugas de pollo

1 Manzana

Lechuga

Cebolla

Queso Fresco

Mayonesa
Adobo

1 c/s Pimentón dulce de la Vera Las Hermanas

1/4 de c/c de Pimentón picante de la Vera Las Hermanas
1/2 hoja de laurel

1/2 c/c de orégano

1/2 c/c de tomillo

1/2 c/c comino

sal/pimienta

3 clavos

1 ajo

1 chorro de vinagre

1 chorrito de vino

3 c/s de aceite



Preparación
Empezamos preparando el adobo, en un mortero majamos todas las especies, añadimos el vinagre, vino y aceite, mezclamos bien.

Salpimentamos las pechugas y las introducimos dentro de una bolsa de alimentos (o en un bol) y añadimos el adobo, removemos bien para que se impregnen todas las pechugas y dejamos marinar en la nevera mínimo 3-4 horas.

Hacemos las pechugas en la sartén con un hilo de aceite y una vez hechas las cortamos en tiras finas.

Descorazonamos la manzana y la cortamos el láminas finas.

Preparamos los sandwich"s, ponemos una capa ligera de mayonesa en el pan, una rodaja de manzana, lechuga, unos aros de cebolla, el queso fresco y  la pechuga fileteada.
A disfrutar!!!





                          Fotos cedidas por Atrevia




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